Le Cru d'Assas

Le Cru d'Assas Le Cru d'Assas est l'association d'œnologie de l'Université Paris II Panthéon-Assas. Elle a pour but d'initier ses membres à la dégustation du vin.

Bienvenue sur la page du Cru d'Assas, l'Association d'œnologie de l'Université Paris II Panthéon Assas

Nous remercions évidemment la formidable équipe qui s'est investie pour la réalisation de cette première edition du CVSA...
25/06/2026

Nous remercions évidemment la formidable équipe qui s'est investie pour la réalisation de cette première edition du CVSA !

Dans l'ordre : Charles, Tristan, Ksu, Rémi, Clarisse, Louis Jacquet (et autres), Ulysse, Karol et Honoré.

Nous remercions également Iris et Gabriel qui se sont investis dans la réalisation de ce projet.

Merci à tous ! 🍇🍷😉

Nous remercions chaleureusement chacune des maisons qui nous ont fait l'honneur de collaborer avec notre association pou...
25/06/2026

Nous remercions chaleureusement chacune des maisons qui nous ont fait l'honneur de collaborer avec notre association pour cette première édition du concours des vins septentrionaux d'Assas !

Nous espérons pouvoir à nouveau collaborer avec elles très prochainement !

Panthéon-Assas université Champagne Deutz .carte.des.vins.svp RIEDEL The Wine Glass Company Le Nez du Vin 🍷du Whisky et du Bourbon 🥃 Vins d'Alsace Maison Prosper Maufoux Cave de Ribeauvillé Grassl Glass Amelie Domaine du Matin Calme Champagne Drappier Champagne Benoit Cocteaux Domaine des Closiers Domaine Vincent Girardin L’univers M. CHAPOUTIER Le Cru d’Assas

Voici une petite présentation de notre jury pour cette première édition du concours des vins septentrionaux d'Assas (CVS...
25/06/2026

Voici une petite présentation de notre jury pour cette première édition du concours des vins septentrionaux d'Assas (CVSA) qui s'est déroulée ce samedi 20 juin 2026.

Dans l'ordre :

Monsieur Manuel Reman, président de la prestigieuse maison de champagne

Monsieur Grégoire Dormagen, président émérite de l'association le cru d'Assas

Monsieur Xavier Guichard, représentant des maisons de verrerie Amelie et Grassl Glass, partenaires de ce concours (et ancienne figure de notre association) 😉

Monsieur Frédéric Moutte, dirigeant de la société Frédéric Moutte qui propose des formations à l’oenologie aux associations oenologiques étudiantes

Nous les remercions chaleureusement de s'être rendus présents pour cet événement et pour la qualité de leurs commentaires !
reman Xavier Guichard Frédéric Moutte

Pour clore cette année comme il se doit, nous avons eu la chance de recevoir la maison champenoise Deutz ainsi que le do...
24/04/2026

Pour clore cette année comme il se doit, nous avons eu la chance de recevoir la maison champenoise Deutz ainsi que le domaine rhodanien Delas Frères pour une double dégustation exceptionnelle ! ✨

Nous avons débuté par les vins rouges de la Vallée du Rhône : un Côtes-du-Rhône, un Saint-Joseph, un Crozes-Hermitage, puis un Hermitage, qui nous a particulièrement marqués par son équilibre remarquable et sa longueur en bouche. 🍇

Mais ce n’était que le début des festivités ! Nous avons ensuite poursuivi avec les champagnes : le Brut Classic, le Brut Rosé, le William Deutz 2014, pour finir en beauté avec l’Amour de Deutz 2015. 🥂

Cette dernière dégustation vient clôturer une année riche en découvertes et en apprentissages. Nous avons eu la chance de rencontrer des domaines et des intervenants passionnés, que nous remercions chaleureusement. Un merci tout particulier à et pour cette dégustation finale fabuleuse !

Nous avons hâte de vous retrouver l’année prochaine pour de nouvelles aventures œnologiques ! 🍾

In Vino Veritas 🍷

Retour sur une dégustation incroyable en ce jeudi 16 avril 🍇✨Le Cru a eu la chance de recevoir le domaine Belargus, venu...
20/04/2026

Retour sur une dégustation incroyable en ce jeudi 16 avril 🍇✨

Le Cru a eu la chance de recevoir le domaine Belargus, venu tout droit de la Loire, pour un moment exceptionnel. Une rencontre aussi enrichissante que passionnante, où nous avons pu poser toutes nos questions et découvrir une région encore trop peu mise en avant.

Au programme : une magnifique découverte des cuvées Anjou, Gaudrets, Ronceray et Quarts-de-Chaume… des vins d’une grande précision, élégants et chargés d’émotion.

Un grand merci pour ce beau moment de partage et de transmission, qui restera longtemps en mémoire !

In Vino Veritas 🍷

Retour sur la dégustation du jeudi 9 avril 🍷✨Le Cru a eu le plaisir de s’envoler jusqu’en Océanie, à la découverte du sa...
11/04/2026

Retour sur la dégustation du jeudi 9 avril 🍷✨
Le Cru a eu le plaisir de s’envoler jusqu’en Océanie, à la découverte du savoir-faire australien, grâce à .

À travers une dégustation riche et variée, mettant à l’honneur la diversité des régions et des cépages, nous avons exploré toute la finesse et la singularité des terroirs australiens.

Nous avons ouvert le voyage avec des bulles élégantes venues de Tasmanie (House of Arras), avant de parcourir les terroirs emblématiques du pays :
- un Sémillon de Hunter Valley (Tyrrell’s)
- un Riesling d’Eden Valley (Pewsey Vale),
- un Chardonnay de Margaret River (Vasse Felix),

Puis place aux rouges :
– un Pinot Noir de Mornington Peninsula (Ten Minutes by Tractor),
– un Cabernet Sauvignon de Coonawarra (Parker),
– plusieurs expressions de Shiraz, de la Yarra Valley (Yarra Yering) aux Adelaide Hills (Shaw + Smith), jusqu’à la puissance de Barossa Valley (Torbreck).
La dégustation s’est conclue sur une touche gourmande avec un Muscat de Rutherglen (Chambers Rosewood), aux notes intenses et envoûtantes.

Une véritable invitation au voyage, entre fraîcheur, élégance et caractère 🍇
Un grand merci à South World Wine pour cette superbe découverte et ce beau moment de partage !

In Vino Veritas 🍷

Adresse

92 Rue D'Assas
Paris
75006

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Le Cru d'Assas publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'école

Envoyer un message à Le Cru d'Assas:

Raccourcis

Partager