Service à la Française Dubai

04/01/2023

Nous cherchons un partenaire à DUBAI/UAE pour développer un centre de formation SAF :
Film de la classe sur les Bûches de Noël à l'Ile Maurice.

SERVICE A LA FRANCAISE Ile Maurice et La Réunion ont eu le plaisir d’accueillir Emmanuel RYON Meilleur Ouvrier de France Glacier et Champion du monde de pâti...

24/12/2022

02/09/2022

MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE A LA REUNION
SERVICE A LA FRANCAISE l'Organisation des Meilleurs Ouvriers de France hors métropole propose les 28, 29, 30 novembre 2022 une formation sur le thème « Desserts glacés créatifs bûches de Noël » dédiée aux professionnels de la pâtisserie et aux hôtels réunionnais.

Cette formation « excellence » dispensée par Emmanuel RYON, Meilleur Ouvrier de France Glacier et Champion du Monde de pâtisserie et membre de SERVCE À LA FRANCAISE sera délivrée à 12 professionnels de l’Île de la Réunion. Elle se déroulera dans un hôtel/restaurant. En 2023, nous proposerons une programmation de 7 classes de 5 jours par les Meilleurs Ouvriers de France de notre organisation : sommelier, barman/mixologie, boulanger, pâtissier, glacier, chocolatier et chef ...

Dans l’océan Indien, SAF et les Meilleurs Ouvriers de France ont formés plus de 1500 professionnels dans 17 métiers différents depuis 2017. 25 groupes d’hôteliers ont bénéficiés de nos formations (LUX, Hilton, Sofitel, intercontinental…) films de nos classes : https://www.youtube.com/channel/UCx0-LMFuXuNqt2kL2R4XKlw

Si vous souhaitez en savoir plus sur nos activités : www.servicealafrancaise.com ou demander le programme merci de nous contacter à [email protected]

SAF l’excellence à la portée de tous !

09/06/2022

05/05/2022

Et si vous vous formiez à l'île Maurice - Formations par les Meilleurs Ouvriers de France ?

05/05/2022

C'est reparti !

VACANCES FORMATION BOULANGERIE DU 16 AU 20 MAI 2022 (PROFESSIONNELS) A l'ILE MAURICE

Tarif PACK vacances utiles ! 3000 euros pour 5 jours en chambre double pension complète (avion à réserver vous-même). Logement VERANDA TAMARIN

SERVICE A LA FRANCAISE invite les amis de la boulange du 16 au 20 mai (5 jours) à s’inscrire pour compléter leurs connaissances en boulangerie et en pâtisserie boulangère avec Pascal TEPPER, Meilleur Ouvrier de France boulanger.

Connaître votre formateur: fournisseur de pâtisseries de la Cour royale de Belgique, c’est la troisième fois que Pascal vient à Maurice. Pascal TEPPER a reçu les plus hautes distinctions qu’un boulanger puisse recevoir comme que le Mercure d’Or et la médaille officielle de membre du Club Elite de la Boulangerie Internationale.

Cette formation sur le thème « pains traditionnels, pâtisseries boulangères gourmandes et viennoiseries signatures pour l’hôtellerie de luxe » vous permettra de revoir les bases et de réaliser des dizaines de recettes gourmandes.
• Dates : 16, 17, 18, 19, 20 mai
• Contact inscription : [email protected]
Tarif PACK vacances utiles ! 3000 euros pour 5 jours en chambre double pension complète (transport réserver vous même). Logement VERANDA TAMARIN
Films de classes précédentes :
https://www.youtube.com/watch?v=ZT96V_fmjCY&t=4s
https://www.youtube.com/watch?v=m5ugo1uVD8M&t=4s

24/02/2022

Et si vous veniez participer à cette formation ?

Transmettez gagnez des places.
Amis mauriciens bonjour ! SAF toujours avec vous depuis 7 ans.

Cette classe fait partie du parcours Passeport "parcours vers l'excellence" F&B, aussi les titulaires des passeports sont particulièrement bienvenus à cette classe. Plus que jamais nous remercions nos partenaires, amis hôteliers et sponsors qui font de nos classes des évènements exceptionnels. SAF est une organisation des Meilleurs Ouvriers de France à l'international (www.servicealafrancaise.org) avec la mission de faire progresser l'artisanat mauricien. SAF c'est plus de 200 métiers à votre service :).

SERVICE A LA FRANCAISE en partenariat avec Vatel a le plaisir de redémarrer ses activités en 2022 avec la classe barman. Le formateur Christophe DAVOINE a été consacré Meilleur Ouvrier de France (M*F) Barman en 2015. Il a travaillé comme Bar Manager au New York City Bar et du Disney's Hotel New York à Disneyland® Paris et dans plusieurs hôtels 5* de Paris.

Le format des classes a lui aussi évolué pour permettre de bénéficier pleinement de la présence du formateur à Maurice. Nous avons aussi finalisé le "Barman Book – techniques et recettes du barman mauricien" avec plus de 50 recettes de cocktails réalisées lors des classes précédentes et des "trucs et astuces" du M*F pour réussir un cocktail d'hôtel à la perfection. Ce guide sera distribué aux stagiaires lors de la classe.

La formation est réservée aux professionnels, soit des barmans et des Maîtres d'Hôtels ou F&B managers qui souhaitent se perfectionner mais des places sont toujours offertes aux passionnés dont n’hésitez pas à nous écrire en envoyant une lettre de motivation.

Email : [email protected]
PROGRAMME (cliquez sur le lien) https://formation-barman-saf.brizy.site/

• Date de la classe: 21, 22, 23, 24 et 25 Mars 2022
• Thème "Cocktails créatifs et classiques, force de vente et conseil client dans l'hôtellerie de luxe"
• Lieu: RESIDENCE HOTEL MAURITIUS 5* à BELLE MARE
• Repas compris.

SAF toujours avec vous pour la progression de l'artisanat mauricien !

Liens des vidéos des classes précédentes :
https://www.youtube.com/watch?v=vZoPU2ZnwhA
https://www.youtube.com/watch?v=AFT2ix1qAfw(

26/08/2021

Bonjour, si vous êtes intéressé par la licence SAF UAE (centre de formation par les meilleurs ouvriers de France) nous contacter [email protected]

11/08/2021

Bonjour, nous cherchons un partenaire pour développer le centre de formation SERVICE A LA FRANCAISE à Dubai nous contacter à [email protected]

Expérience formation et réseau hôtelier nécessaire

29/01/2021

Les lauréats arborent fièrement un col bleu-blanc-rouge, on les surnomme les "M*F", ils font l'admiration de tous... Mais quel est exactement ce concours qui fait rêver chefs, barmen, pâtissiers, ou encore sommeliers?