Confédération des Glaciers de France

Confédération des Glaciers de France La Confédération des Glaciers de France est l’organisation professionnelle qui représente les artisans glaciers fabricants 🍨🍦

08/09/2026

La rentrée des glaces… et des glaciers !

Vous êtes artisan glacier fabricant et vous vous sentez parfois seul dans l’exercice de votre métier ? Rejoignez-nous !

Comme Stéphane Augé, Julia Canu et Jean-Thomas Schneider qui vous partagent ici ce que leur apporte la Confédération des Glaciers de France.

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04/09/2026

Si nos artisans glaciers ont réalisé une saison estivale exceptionnelle, on continue de le clamer haut et fort : la rentrée des classes ne rime pas avec « la fin des glaces ».

Au contraire : la crème glacée et les sorbets, c’est toute l’année.

Alors oui, on fait notre “rentrée des glaces”.
Et les artisans n’ont pas fini de vous surprendre avec des créations toujours plus gourmandes. Qui rendront vos fins de journée un peu plus douces, quelle que soit la saison.

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À tous les artisans glaciers qui nous suivent : cette information est pour vous !
01/09/2026

À tous les artisans glaciers qui nous suivent : cette information est pour vous !

Voici une étape assez méconnue et pourtant ô combien importante : la maturation !Avec ce carrousel, on poursuit notre mi...
27/08/2026

Voici une étape assez méconnue et pourtant ô combien importante : la maturation !

Avec ce carrousel, on poursuit notre mission : vous faire découvrir les coulisses de la glace artisanale.

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24/08/2026

Aujourd’hui on vous présente Léo Cayet qui exerce au sein de l’entreprise familiale Maison Cayet !
Cette vidéo a été tournée en septembre dernier, à l’occasion des Rabelais à Paris. En effet, Léo faisait partie des 3 lauréats !
On avait à cœur de présenter cette nouvelle génération d’artisans glaciers, la relève.
Bravo Léo pour ton parcours.

Notre label “Glaces Artisanales de France” occupe une belle place dans les médias en ce moment (et c’est pas fini) !🍨 Vo...
18/08/2026

Notre label “Glaces Artisanales de France” occupe une belle place dans les médias en ce moment (et c’est pas fini) !

🍨 Vous êtes un média et vous souhaitez parler du label ? Contactez-nous !

Merci

À tous les artisans glaciers qui exercent également une activité de pâtisserie : on a une info pour vous !🍨 Vous êtes gl...
04/08/2026

À tous les artisans glaciers qui exercent également une activité de pâtisserie : on a une info pour vous !

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31/07/2026

Vous n’êtes pas encore en vacances ? Ouvrez un pot de glaces avant d’ouvrir vos emails.

Crème glacée, sorbet, glace : peu importe, tant qu’elle est (vraiment) artisanale !

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Nous sommes extrêmement tristes de vous annoncer le décès d’Olivier Ménard.Initialement pâtissier, Olivier était égaleme...
28/07/2026

Nous sommes extrêmement tristes de vous annoncer le décès d’Olivier Ménard.

Initialement pâtissier, Olivier était également un glacier d’exception qui a œuvré très longtemps au sein de notre Confédération.

La Confederation des Glaciers de France ne serait pas ce qu’elle est sans son investissement sans faille.

Le monde de la gastronomie perd aujourd’hui un artisan passionné. Le monde de la glace est en deuil. Nous aussi.

Nous adressons nos plus sincères condoléances à ses proches et notamment à Emmanuel Ryon avec qui il avait fondé « Une Glace à Paris ».

Quel meilleur moment pour vous aider à reconnaître une vraie glace artisanale française ?Voici un petit guide pour vous ...
22/07/2026

Quel meilleur moment pour vous aider à reconnaître une vraie glace artisanale française ?

Voici un petit guide pour vous aiguiller, et la cerise sur la crème glacée : notre label, évidemment !

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