École Française d'Art Floral

Le fleuriste exerce traditionnellement dans des magasins ou boutiques mais aussi de plus en plus en libre-service ou en jardinerie. Entretien, arrosage, coupe, nettoyage, préparation, vases, bouquets, compositions, vitrine, fleurs et arbustes en pots sont le quotidien du fleuriste. Cisailles, sécateurs et autres pique-fleurs sont les outils de son art. Sa journée commence tôt le matin par une visite chez les grossistes et aux marchés spécialisés pour s’approvisionner. Il peut aussi passer par des services de livraison. De retour à son magasin, son travail se poursuit par la réception et la vérification de ses commandes puis au stockage et à la conservation. La fleur est un produit fragile et il doit veiller au grain ! Cependant le fleuriste doit surtout faire valoir sa créativité en matière de composition florale et de production personnalisée pour satisfaire les demandes de ses clients. Cela peut aller du bouquet offert lors d’un rendez-vous galant à la composition prestigieuse d’une couronne ou d’un décor de table. Le conseil auprès du client est essentiel pour le choix d’une plante à racines ou une composition florale, par exemple.

En fin de semaine, et même le dimanche, les heures d’ouverture d’un fleuriste sont parmi les plus amples dans le petit monde de la distribution et du commerce.

Le diplôme de référence pour exercer est le CAP fleuriste. Il se prépare souvent en apprentissage, à l'Ecole Française d'Art Fleural (paris 8è). De nombreux titulaires d'un CAPA agricole ou d'un BEPA productions horticoles, option productions florales et légumières ou pépinières, se spécialisent en passant un CAP fleuriste. Enfin, un diplôme de niveau bac permet de s'installer à son compte.

Niveau CAP

* CAP fleuriste : habituellement préparé en 2 ans après la 3e, il peut aussi être obtenu en 1 an après un diplôme de niveau bac (toutes séries) voire un BTSA.

Niveau bac

* BP fleuriste (pour se spécialiser en art floral) ;
* BTM fleuriste (pour se spécialiser en gestion d'un point de vente).
Info sur : http://www.ecoledesfleuristes.fr