15/11/2023
Hola mon réseau !
Demain 16 novembre on organise une soirée pairing « distillats d’agave🥂 & tacos🌮 mexicains » (les vrais). Ça se passe chez mes amis de Paris et la .
Je tiens particulièrement à cette dégustation. je vous explique🤓
Marier un taco et un alcool d’agave c’est unir deux produits identitaires du Mexique 🇲🇽 , issus de différentes époques et origines sociologiques, culturelles, etc… Mais les rituels se ressemblent.
En ce qui concerne le taco, star de la street food mexicaine, tout mexicain qui se respecte a mangé des tacos dans la rue, devant ce poste à tacos et mélangé aux autres convives, quelque soit la couche sociale à laquelle on appartienne. On a tous répondu à cette célèbre phrase, presque question existentielle du taquero : « con todo? ».
Quant aux alcools d’agave, c’est pareil : riches, ou pauvres, classe moyenne ou classe ouvrière, politiciens, littéraires, les artisans, les sans emploi, partout au Mexique on va se réunir pour célébrer le bonheur, la mort, l’amitié, l’amour, la vie, quoi ! et les distillats seront présents dans ces réunions, qu’on en boive ou pas, mais ils seront partie intégrante de ces rassemblements pour honorer la convivialité.
Alors, le taco réunit les gens qui se connaissent et unit ceux qui ne se connaissent pas. Les alcools d’agave réunissent ceux qui se connaissent, et terminent par unir ceux qui ne se connaissent pas.
Venez à cette dégustation, on ne se connait sûrement pas, mais on terminera par se connaître.
A jeudi!
Si vous voulez vous inscrire, c’est par ici :
https://urlz.fr/osmy
Martha Murguia/Maison Bleu Agave & Taqueria El Vecino (Marais). 16 novembre 19h30. Vous dégusterez 4 options de pairing : 1) Taco Baja fish accordé au Bacanora. 2) Taco au chorizo accordé au Mezcal añejo. 3) Taco à la Barbacoa au boeuf accordé à la Tequila. 4) Aguachile de maigre accordé à ...
