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Luma's Cake International Academy

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France
Paris
Luma's Cake International Academy

L'Académie de Pâtisserie et Cake Design de Luma's Cake
Révélez le maître qui est en vous

17/08/2026

LUMA’S CAKE ACADEMY × MARIANO MORENO CULINARY INSTITUTE | MIAMI

Hoy comienza una nueva etapa para Luma’s Cake Academy.

Nuestra trayectoria, nuestra metodología y años dedicados a la formación nos permiten unirnos al Mariano Moreno Culinary Institute en Miami, creando una colaboración académica que comparte una misma visión: formar, innovar y elevar el nivel de la pastelería contemporánea.

En Luma’s hemos sido pioneros en integrar los fundamentos y la precisión de la alta pastelería francesa con el universo artístico y técnico del Cake Design, desarrollando una enseñanza donde sabor, estructura, estética, creatividad y visión profesional conviven en una misma formación.

Esta fusión se ha convertido en parte de nuestra identidad y hoy encuentra un nuevo espacio académico para seguir creciendo, compartiendo conocimiento y formando profesionales capaces de transformar una idea en una verdadera pieza de alta pastelería.

🇫🇷 Técnica francesa.
🎨 Cake Design.
🎓 Formación profesional.
🌎 Una visión internacional.

Bienvenidos a esta nueva alianza entre Luma’s Cake Academy y Mariano Moreno Culinary Institute.

Seguimos enseñando. Seguimos innovando. Seguimos elevando el Cake Design.

18/05/2026

🥖 Día 3 del Diplomado Intensivo con Luma’s Cake 💕
Hoy nos tocó el Módulo 3 – Viennoiseries 🥐✨

Aprendimos el arte de la masa hojaldrada, base de toda la bollería francesa.
Las alumnas elaboraron croissants con diferentes rellenos, pain au chocolat y los famosos New York Rolls, descubriendo todos los secretos detrás de su textura y sabor perfectos 😍

Un día delicioso, lleno de técnica, práctica y mucha mantequilla 💛
Mira los resultados en el video y sigue de cerca las próximas ciudades del diplomado 👩🏻‍🍳

✨ CALENDARIO DIPLOMADOS 2026 ✨

👉🏼 Madrid, España 🇪🇸
29 de junio al 5 de julio de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Orlando, Florida 🇺🇸
4 al 10 de agosto de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Miami, Florida 🇺🇸
15 al 21 de agosto de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 California 🇺🇸
16 al 22 de septiembre de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Barcelona, España 🇪🇸
4 al 12 de octubre de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Puerto Rico 🇵🇷
26 de octubre al 1 de noviembre de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Houston, Texas 🇺🇸
11 al 17 de diciembre de 2026
📍 Reservas:

16/05/2026

🧑🏻‍🍳 Día 2 del Diplomado Intensivo LUMAS CAKE 💕
Hoy nos adentramos en el mundo de la pastelería francesa 🇫🇷✨

Las alumnas aprendieron a crear entremets con distintos tipos de rellenos: mousses, crocantes, namelakas y pralinés, combinando texturas y sabores como verdaderas profesionales.
También elaboraron tartaletas finas, practicaron decoraciones en chocolate, aprendieron a temperar el chocolate y a realizar glaseados perfectos con brillo espejo 🍫💫

Un día lleno de técnica, creatividad y mucha pasión por la pastelería 💖
Mira los resultados en el video… ¡y no te pierdas las próximas ciudades del diplomado! RESERVA YA!!

✨ CALENDARIO DIPLOMADOS 2026 ✨

👉🏼 Madrid, España 🇪🇸
29 de junio al 5 de julio de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Orlando, Florida 🇺🇸
4 al 10 de agosto de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Miami, Florida 🇺🇸
15 al 21 de agosto de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 California 🇺🇸
16 al 22 de septiembre de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Barcelona, España 🇪🇸
4 al 12 de octubre de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Puerto Rico 🇵🇷
26 de octubre al 1 de noviembre de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Houston, Texas 🇺🇸
11 al 17 de diciembre de 2026
📍 Reservas:

15/05/2026

DIA 1! Diplomado Intensivo LUMAS CAKE TOUR ! Le tocó esta vez a MADRID🇪🇸

En el día 1 aprendimos a transformar un boceto en una creación real: trabajamos fondant, texturas, modelado y flores en wafer paper e isomalt 💐✨
Las chicas se lucieron, el ambiente fue increíble y los resultados… ¡una belleza total! 😍
Mira todo en el video y no te pierdas los próximos módulos del diplomado 🍰

✨ CALENDARIO DIPLOMADOS 2026 ✨

👉🏼 Madrid, España 🇪🇸
29 de junio al 5 de julio de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Orlando, Florida 🇺🇸
4 al 10 de agosto de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Miami, Florida 🇺🇸
15 al 21 de agosto de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 California 🇺🇸
16 al 22 de septiembre de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Barcelona, España 🇪🇸
4 al 12 de octubre de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Puerto Rico 🇵🇷
26 de octubre al 1 de noviembre de 2026
📍 Reservas:

👉🏼 Houston, Texas 🇺🇸
11 al 17 de diciembre de 2026
📍 Reservas:

09/05/2026

Estar frente a esta obra en la Opéra Garnier fue recordar por qué hacemos arte comestible.
Cada columna, cada flor, cada detalle dorado fue creado con una sola intención: emocionar.

Detrás de esta pieza hubo meses de trabajo, pasión, noches sin dormir y un equipo extraordinario creyendo en una visión casi imposible. 🤍

Agradecida de haber formado parte de esta experiencia junto al increíble Marc Suarez, .art llevando el cake design a un nivel donde la pastelería se convierte en arquitectura, escultura y poesía visual.

📸 Photography by Kristine Grinvalde

09/05/2026

Hay lugares donde el arte no solo se observa… se siente. ✨

En el corazón de la Opéra Garnier, entre mármol, música y arquitectura eterna, nació una de las creaciones más monumentales que hemos realizado.
Una obra donde cada detalle fue pensado como una escultura, cada flor colocada a mano y cada textura diseñada para dialogar con la majestuosidad del lugar.

Más que un wedding cake…
una pieza artística creada para emocionar. 🤍✨

Inmensamente orgullosos de haber sido parte de este momento histórico junto al increíble artista y diseñador del cake, Marc Suarez .art

📸 Photography by
Thank you very very much for those moments

25/04/2026

En el corazón de la Ópera Garnier de París, tuve el privilegio de vivir algo único: colaborar junto a Marc Suárez, el maestro detrás de esta pieza monumental.

Una obra donde cada detalle habla…
donde la arquitectura, la escultura y la pastelería se funden en una sola creación.

La torta, imponente y delicada a la vez, es el reflejo de su visión, su exigencia y su nivel artístico extraordinario.

Y yo… profundamente agradecida de haber sido parte de este proceso,
de aprender, de aportar y de compartir este momento en un lugar tan mágico.

Entre historia, elegancia y emoción,
este proyecto quedará para siempre en mi corazón.

Gracias Marc Suárez .art por esta experiencia increíble ✨

Luma’s Cake Paris
Un rêve, un gâteau

25/04/2026

Un rêve… un gâteau… y un escenario digno de la historia ✨

Esta fue la sala del buffet en la Ópera Garnier de París…
un lugar donde el tiempo se detiene y el arte respira en cada rincón.

Entre dorados infinitos, espejos que multiplican la luz
y candelabros que parecen flotar…
cada mesa se transforma en una experiencia.

Las flores blancas elevándose como esculturas,
la simetría perfecta,
la atmósfera… simplemente mágica.

Aquí no se sirve solo un buffet,
se vive un momento.

Un espacio donde la elegancia, la arquitectura y la emoción
se encuentran para crear algo inolvidable.

Luma’s Cake Paris
Un rêve, un gâteau 💫

Adresse

100, Avenue Denfert Rochereau
Paris
75014

Heures d'ouverture

Mardi	11:00 - 18:30
Mercredi	11:00 - 18:30
Jeudi	11:00 - 18:30
Vendredi	11:00 - 18:30
Samedi	11:00 - 18:30

Téléphone

+33698303021

Site Web

http://www.lumascake.fr/, https://lumascakeacademy.teachable.com/

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