Djouhar Kitchen

سلام صحا فطوركم
لي راهم يسقسوني على حلويات العيد انا كيما كل عام ما نشدش طلبيات العيد من عادتي منبغيش الضغط تاع الطلبيات في العيد انا نحط كمية معتبة في الاسبوع الاخير من رمضان ولي جات تشري قد ما بغات 🌙

(زبوناتي الوفيات لي شراو عليا pack رمضان مانيش ناسيكم في الطمبولا تاع قاطو العيد راح نخير زوج لي يحالفها الحظ راه تتهنا من قاطو لعيد تدي من عندي بوكس تاع 30 حبة كهدية للعيد )

نصيحة اليوم👌

نحط فيديو بشرح إن شاء الله

كيكة الليمون بالصوص الأبيض (Lemon Bundt Cake with Glaze):
---

🍋 المقادير | Ingredients

العربية English

3 بيضات كبيرة 3 large eggs
كوب (200 جم) سكر 1 cup (200 g) sugar
نصف كوب (120 مل) زيت نباتي ½ cup (120 ml) vegetable oil
نصف كوب (120 جم) زبدة طرية ½ cup (120 g) softened butter
كوب ونصف (190 جم) دقيق أبيض 1½ cups (190 g) all-purpose flour
ملعقة صغيرة فانيليا 1 tsp vanilla extract
ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون 1 tbsp lemon zest
نصف كوب (120 مل) عصير ليمون طازج ½ cup (120 ml) fresh lemon juice
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2 tsp baking powder
رشة ملح A pinch of salt

---

🍶 لتحضير الصوص الأبيض | For the Lemon Glaze

العربية English

كوب (125 جم) سكر بودرة 1 cup (125 g) powdered sugar
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون 2 tbsp lemon juice
ملعقة كبيرة حليب (اختياري لتعديل القوام) 1 tbsp milk (optional for consistency)

🧁 الطريقة | Directions

1. تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350°F).
Preheat the oven to 180°C (350°F).

2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتحًا وهشًا.
In a large bowl, beat eggs, sugar, and vanilla until light and fluffy.

3. أضيفي الزيت والزبدة واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
Add oil and butter, then mix until well combined.

4. أضيفي عصير وبشر الليمون، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجيًا.
Add lemon juice and zest, then gradually add flour, baking powder, and salt.

5. اسكبي الخليط في قالب مدهون ومبطن بالدقيق، واخبزيه لمدة 35–40 دقيقة أو حتى ينضج.
Pour the batter into a greased and floured bundt pan and bake for 35–40 minutes or until done.

6. لتحضير الصوص: اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون حتى يتكون خليط ناعم، يمكن إضافة الحليب لتعديل القوام.
For the glaze: Mix powdered sugar with lemon juice until smooth, adding milk if needed.

7. اتركي الكيكة تبرد، ثم غطيها بالصوص وزينيها بشر الليمون وأوراق النعناع.
Let the cake cool, then drizzle the glaze and garnish with lemon zest and mint leaves.

---

بسكويت الشوفان بالقرفة💪دايت وبدون سكر مضاف
سناك صحي، مشبع، وطعمه يجنن

المقادير👇

1 ونصف كوب و شوفان مطحون
– 1 م ص قرفة مطحونة
– ½ م ص بيكنج بودر
سمسم محمص
¼ كوب زيت جوز الهند ماء (حسب الحاجة)
– موزة مهروسة صغيرة أو تمر أو 2 م ك زبدة فول سوداني للتحلية الطبيعية

الطريقة👇

اخلطي الشوفان + القرفة + البيكنج بودر.
ضيفي الزيت + الموز المهروس (أو زبدة الفول السوداني) + المية تدريجيًا، لحد ما تبقى عجينة طرية وسهلة التشكيل.
شكّلي العجينة على شكل أقراص صغيرة، ورصيها على صينية
دخليها فرن سخن 180° لحد ما تاخد لون دهبي

المواد :
2 قطعة صدر دجاج
1 حفنة من البقدونس
3-4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
1 فلفل كابيا (مكعبات)
1-2 فلفل أخضر (مكعبات)
1 بصل أحمر (مكعبات)
3-4 ملاعق كبيرة من الزيت

التحضير

-نطحن الدجاج والبقدونس ونفرمهما.
- نضع الدجاج المفروم في الوعاء. نضيف فتات الخبز والملح والبهارات والفلفل والبصل والزيت ونعجنها جيداً بأيدينا.
-نغطيها ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة.
-بعد مرور ساعة، قومي بتشكيل القطع من الخليط على شكل كرات بيديك.
-نقلي #الكفتة من الأمام والخلف في الزيت الساخن على نار متوسطة.
شهية طيبة لمن سيجربها ♥️🤗