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Cheffe privée à domicile & cours de cuisine – Côte d’Azur (Nice, Cannes, Monaco) & interna...

👩‍🍳 Cheffe de cuisine et formatrice, j’accompagne particuliers, entreprises et professionnels du CHR autour d’une cuisine vivante, sincère et sur mesure.

🍳 Cours de cuisine pour particuliers
🎓 Formations professionnelles (financements OPCO possibles)
🥂 Traiteur & chef privé pour événements privés et institutionnels

📍 Nice & Côte d’Azur
📞 Contact & entretien gratuit de 15 minutes

14/09/2026

☀️ MANGER SAIN EN ÉTÉ
🇫🇷 L'été, j'aime cuisiner simple, frais... et plein de couleurs !
Au menu aujourd'hui :
🥣 Houmous maison.
🌿 Salade de pois cassés au cumin en grains.
🧀 Croquettes de riz à l'aneth, Gruyère et Comté.
🍓 Salade de fraises.
Une cuisine généreuse, équilibrée, gourmande et riche en saveurs.
L'été est la saison idéale pour profiter des légumes, des herbes fraîches et des fruits de saison.
Pas besoin d'en faire trop pour se régaler !

🇬🇧 Summer is all about fresh, colourful and healthy food.
Today's menu:
🥣 Homemade hummus.
🌿 Split pea salad with whole cumin seeds.
🧀 Rice croquettes with dill, Gruyère and Comté cheese.
🍓 Fresh strawberry salad.
Simple ingredients, fresh flavours and plenty of sunshine on the plate.
Healthy cooking is always in season.

🎯 Cet été, cuisinez frais, simple et gourmand !

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13/09/2026

📖 MES PREMIÈRES RECETTES
🇫🇷 La cuisine est une passion qui remonte à très loin...
Lorsque j'avais à peine cinq ans, je découpais déjà les recettes dans les magazines.
Je les collectionnais précieusement, je les lisais, je les regardais encore et encore...
Je rêvais déjà de cuisine, de recettes, de saveurs et de techniques.
À l'époque, pas d'Internet, pas de réseaux sociaux.
Les magazines étaient une véritable source d'inspiration.
Comme quoi... certaines passions naissent très tôt et ne nous quittent jamais.

🇬🇧 My passion for cooking started very early.
When I was only five years old, I used to cut recipes out of magazines and collect them carefully.
Long before social media and the internet, magazines were my greatest source of culinary inspiration.
Looking back today, I realise that becoming a chef probably started with those little pieces of paper.
Some passions stay with us for life.

🎯 Les plus belles histoires commencent souvent dans l'enfance.

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11/09/2026

🍌 MANGER SAIN – LE PETIT-DÉJEUNER
🇫🇷 Une bonne journée commence souvent par un bon petit-déjeuner.
Le mien est simple...
🍌 Une banane.
🥣 Du Skyr.
🍯 Une cuillère de miel.
🌰 Quelques fruits secs.
De bonnes protéines, des fibres, des glucides naturels et de bons lipides pour faire le plein d'énergie.
Pas besoin de recettes compliquées pour bien manger !
La régularité et la qualité des produits font toute la différence.

🇬🇧 A great day often starts with a healthy breakfast.
Mine is simple and nutritious:
🍌 Banana.
🥣 Skyr.
🍯 Honey.
🌰 Mixed dried fruits.
Natural energy, quality protein and healthy fats to keep me going all morning.
Healthy eating doesn't have to be complicated.

🎯 Prenez soin de votre corps... il vous accompagne toute la journée !

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09/09/2026

🌰 MANGER SAIN – FRUITS SECS, MIEL & AMLOU
🇫🇷 Les bonnes choses sont souvent les plus simples !
Pour une pause gourmande ou un petit-déjeuner plein d'énergie, j'adore associer des fruits secs, un bon miel... et de l'Amlou.
Mais au fait, qu'est-ce que l'Amlou ?
C'est une délicieuse spécialité marocaine préparée à base d'amandes torréfiées, d'huile d'argan alimentaire et de miel. Une véritable gourmandise, riche en saveurs et en énergie !
À déguster avec du pain, des crêpes ou tout simplement à la cuillère (avec modération 😉).
Manger sain, c'est aussi découvrir les trésors culinaires d'autres cultures.

🇬🇧 Healthy food can also be incredibly delicious!
One of my favourite combinations is dried fruits, quality honey... and Amlou.
Amlou is a traditional Moroccan spread made from roasted almonds, culinary argan oil and honey.
Rich, smooth and naturally delicious, it's perfect for breakfast or an energy boost during the day.
Healthy eating is also about discovering amazing flavours from around the world.

🎯 Bien manger, c'est aussi voyager à travers les saveurs.

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07/09/2026

Lundi vous êtes team :
- on récupère du week-end
- on y va doucement c’est la reprise
- on se met au sport direct
- ou on improvise selon l’humeur

Mettez en commentaire votre état d’esprit et abonnez-vous pour voir la partie 2 😋

🇫🇷 🇫🇷🌴☀️

07/09/2026

💻 DERRIÈRE LES FOURNEAUX... IL Y A AUSSI UN ORDINATEUR !
🇫🇷 Être chef aujourd'hui, ce n'est plus seulement cuisiner.
Lorsque le service est terminé, une autre journée commence.
📄 Réaliser les devis.
📊 Faire la comptabilité.
📱 Animer les réseaux sociaux.
📸 Prendre les photos.
🎬 Monter les vidéos.
📧 Répondre aux e-mails.
🤝 Prospecter de nouveaux clients.
📅 Organiser le planning.
Être entrepreneur, c'est porter plusieurs casquettes.
Cette polyvalence demande beaucoup d'énergie, mais c'est aussi ce qui rend ce métier passionnant.
Au final, chaque heure passée derrière un ordinateur me permet de consacrer encore plus de temps à ce que j'aime le plus...
Vous régaler.

🇬🇧 Being a chef today is about much more than cooking.
Once the kitchen closes...
Another job begins.
Writing quotations.
Managing accounts.
Creating social media content.
Editing photos and videos.
Answering emails.
Meeting new clients.
Planning future events.
Running a culinary business means wearing many different hats.
It's challenging...
But it's also one of my greatest strengths.
Because every hour spent behind the computer helps me create even better experiences for my clients.
🎯 Behind every successful chef is a great deal of organisation.
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04/09/2026

🍽️ MES BONNES ADRESSES
🇫🇷 Les chefs aussi aiment aller au restaurant !
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, nous adorons découvrir le travail de nos confrères.
Aujourd'hui, je vous recommande La Table du Château Mentone. https://www.chateaumentone.com/fr/

Ici, pas de chichis.
Une cuisine sincère, des produits d'une qualité exceptionnelle, parfaitement travaillés et respectés.
Le tout dans un cadre bucolique, chaleureux et avec des tarifs particulièrement accessibles.
Une belle preuve qu'il n'est pas nécessaire d'en faire trop pour offrir une expérience mémorable.
Bravo à toute l'équipe !

🇬🇧 Chefs love discovering other chefs' restaurants too!
One of the best ways to stay inspired is to experience someone else's cuisine.
Today I'd like to recommend La Table du => https://www.chateaumentone.com/fr/

Fresh ingredients.
Simple cooking.
Great attention to detail.
A peaceful setting and outstanding value for money.
Sometimes, simplicity is the highest form of excellence.
Congratulations to the whole team!
🎯 Supporting great local restaurants is part of our passion.

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31/08/2026

📖 S'INSPIRER POUR MIEUX CRÉER
🇫🇷 Un chef n'arrête jamais d'apprendre.
Même après des années d'expérience, je continue à me former, à lire, à observer et à m'inspirer.
C'est une partie essentielle de notre métier.
La cuisine évolue sans cesse : les techniques, les produits, les habitudes de consommation, les attentes des clients…
Nous devons rester curieux pour continuer à proposer une cuisine vivante, moderne et de qualité.
Parmi les personnes qui m'inspirent énormément, il y a Régis Gaudry, journaliste et critique gastronomique. Son immense culture culinaire, ses rencontres avec les plus grands chefs et sa passion pour la gastronomie en font une véritable source d'inspiration.
Être chef, ce n'est pas seulement cuisiner.
C'est aussi observer, comprendre, goûter… et continuer à apprendre toute sa vie.

🇬🇧 A great chef never stops learning.
No matter how many years of experience you have, there's always something new to discover.
That's what makes this profession so exciting.
Cooking is constantly evolving through new techniques, changing food habits, customer expectations and culinary trends.
One of my greatest sources of inspiration is Régis Gaudry, whose remarkable knowledge of gastronomy and years of culinary journalism have introduced countless food lovers to exceptional chefs and outstanding cuisine.
Being a chef is about much more than cooking.
It's about staying curious, inspired and passionate every single day.
🎯 Inspiration fuels creativity.

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30/08/2026

👩‍🍳 Aujourd’hui, c’est la maman qui parle… la maman cheffe quand même ! 😜
Et je vais vous donner quelques astuces pour une rentrée saine, organisée et surtout… simplifiée !

Alors, si comme moi vous avez un peu abusé cet été 🍹☀️, que vous avez envie de repasser au vert 🌱, et qu’en plus demain ou après-demain c’est la rentrée : rentrée des classes, rentrée au boulot, rentrée au sport… bref, LA reprise 😅

👉 Et si vous ne voulez pas mourir dès mercredi, mon conseil : ANTICIPEZ !

🥦 1. On achète plein de légumes !
Moi, je les prends bio quand je peux, mais surtout de saison et locaux.
Et pensez aux paniers anti-gaspi : une super façon d’avoir de beaux légumes, locaux et de saison, tout en évitant le gaspillage.

🧼 2. On prépare tout à l’avance
On commence par nettoyer les légumes dans un évier parfaitement propre, par catégorie.
Par exemple, ceux dont on enlèvera la peau peuvent être faits en dernier.

Ensuite, on les range bien propres dans le frigo, sur un linge propre.

⚠️ Et surtout : on ne les essuie pas !
L’humidité va justement aider certains légumes à mieux se conserver. 🌿

🧊 3. On fait le grand rangement
Frigo ✅
Congélateur ✅
Placards ✅
On fait de la place, on vérifie ce qu’on a déjà, on organise… et ensuite :

🔥 PLACE À LA CUISSON ET AUX RECETTES !

Cette semaine, chez nous, au menu :

🥝 Tartare de saumon, kiwi, pomme & avocat
🥑 Avocado toast pour les petits-déjeuners
🥬 Tarte salée aux 2 choux
🍛 Colombo de légumes
🥕 Carottes au cumin
🥒 Courgettes sautées à l’ail
🥗 Et des salades en tout genre, avec des protéines pour le soir

Et pour les goûters des petits (et des grands 😋) :

🌰 Gâteau à la châtaigne & aux pommes
🍑 Compote de pêches
🥝 Salade de kiwi

Alors, ça vous donne quelques idées pour attaquer la rentrée du bon pied ? 💚

👉 Abonnez-vous pour voir la suite et les recettes étape par étape !

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🇫🇷🌴☀️

29/08/2026

🫓 150 NAANS À L'AIL
🇫🇷 Aujourd'hui, c'était production XXL !
150 naans à l'ail faits maison.
Oui… 150 !
Derrière chaque prestation se cachent des heures de préparation, de précision et d'organisation.
Lorsque l'on cuisine en grande quantité, il n'y a pas de place pour l'improvisation.
Chaque naan doit être aussi moelleux, parfumé et gourmand que le précédent.
Le résultat ?
Une belle réussite, beaucoup de satisfaction… et des clients qui vont se régaler !

🇬🇧 Today's challenge: 150 homemade garlic naans!
Yes... one hundred and fifty!
Large-scale production requires planning, precision and consistency.
Every naan must be as soft, flavourful and delicious as the last.
That's what professional cooking is all about:
Delivering the same level of quality, no matter the quantity.
Mission accomplished!
🎯 Passion, precision and consistency make all the difference.
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Adresse

6 Avenue Savoie
Nice
06000

Site Web

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