Retour sur la qualification des Esccomiens en service 🍸
Un exercice complet autour de deux axes : le dressage de table et la réalisation d’un cocktail, sur le thème imposé poire et romarin 🍐🌿
Nos talents de l’ACA ont fait preuve de rigueur, de précision et de créativité pour proposer des mises en scène soignées et des cocktails équilibrés, en respectant le thème avec justesse.
Nous sommes très fiers d’eux pour leur implication et la qualité de leurs prestations 👏
Félicitations à tous les participants pour leur engagement et leur sérieux 🙌
Les finalistes de cette épreuve de service sont Mike et Elona 💪
Bravo à eux pour s’être démarqués et rendez-vous pour la finale… bonne chance à tous les deux ! 🔥
esccom_academieculinaire
Partager
Formations du CAP au BAC+2 spécialisées dans les métiers de la restauration.s
Retour sur la semaine des qualifications du MAACA, le concours du meilleur apprenti de l’Académie Culinaire 👨🍳✨
Cette semaine a été un véritable temps fort pour nos apprentis en cuisine. Jour après jour, ils se sont investis avec sérieux, faisant preuve de talent, de rigueur et d’une belle créativité dans chacune de leurs réalisations. Nous sommes très fiers de leur engagement et du niveau proposé tout au long des épreuves 👏
Durant toute la semaine, des jurys sont venus déguster et évaluer leurs plats, apportant leur expertise, leurs conseils et un regard professionnel essentiel à leur progression. Une expérience riche, à la fois exigeante et formatrice.
Félicitations à nos finalistes : Lucas, Simon, Loup et Anh, qui se sont démarqués par la qualité de leur travail 💪
Nous leur souhaitons bonne chance pour la grande finale de vendredi… que le meilleur gagne ! 🔥🍽️
Le MAACA, concours du Meilleur Apprenti de l’Académie Culinaire a officiellement débuté ce lundi ! 🍽️✨
Toute la semaine, suivez-nous au cœur des épreuves de cuisine, pâtisserie et service, où nos étudiants vont pouvoir exprimer tout leur talent, leur créativité et leur passion.
Pour cette première journée, ce sont nos CAP Pâtisserie qui se sont prêtés au jeu avec brio 👩🍳👨🍳
Un grand bravo à toutes les participantes pour la qualité de leurs réalisations :
🥇 Hanna, grande gagnante du jour avec une Charlotte délicieuse et parfaitement maîtrisée
👏 Ally pour sa création poétique « De la forêt au verger »
🌲 Mira pour sa belle réalisation « Balade en forêt »
🥧 Et Sherine pour sa tarte Bourdaloue gourmande et élégante
Félicitations à elles pour leur talent, leur précision et leur créativité !
Un immense merci à notre jury du jour, Dalrene Talon, cheffe pâtissière chez Country Store, pour son expertise précieuse et ses conseils bienveillants 🙏
Merci également à Sarah, notre chargée de développement de l’Académie Culinaire, pour son regard et son accompagnement tout au long des épreuves.
Une première journée riche en émotions, en saveurs et en savoir-faire… le MAACA est officiellement lancé ! 🚀✨
🍐 Le MAACA2026 commence bientôt !
À partir du 13 avril, les talents de l’Académie Culinaire entrent en compétition. Créativité, précision et audace seront au rendez-vous… jusqu’à la grande finale le 24 avril ✨
👨🍳 Une aventure intense où chaque geste compte et où les talents vont se révéler.
Restez connectés…🚀
22/01/2026
She said yes to the galette !
Elle a dit oui… et nous aussi 😍
Oui aux galettes de l’Académie Culinaire : 10/10, sans hésitation !
25/12/2025
Joyeux Noël à tous les Essccomiens ! ✨🎄
Cette année encore, notre vaisseau ESCCOM a traversé galaxies, constellations et météorites.
À bord, vous — nos Esccomiens — avez brillé comme de véritables étoiles !
Aujourd’hui, notre astronaute s’est arrêté un instant dans ce voyage spatial.
Il a déposé, tout doucement, une planète-cadeau, spécialement pour vous.
Un monde rempli de rires, de réussite, d’audace et de rêves prêts à décoller. 🚀🎁✨
En cette fin d’année, on vous souhaite un Noël lumineux, plein de douceur et de magie.
Que ces fêtes soient votre moment d’apesanteur, loin du stress, pour recharger les batteries avant de repartir vers de nouvelles missions en 2026.
Merci d’être les étoiles qui font briller notre univers ESCCOM. 💫
Joyeux Noël à tous 🌟
L’équipe ESCCOM 🚀
17/12/2025
Découvrez l’une des créations de nos étudiants en CAP Pâtisserie ✨
Une magnifique tarte au citron, sublimée par une meringue italienne, réalisée avec précision et passion.
À l’Académie Culinaire, la pratique révèle le talent de nos futurs pâtissiers. 🍋👩🍳👨🍳
09/11/2025
Cher Esccomien, pour la Journée de la lutte contre le harcèlement et pour toutes les autres journées à suivre, que ce soit pour toi ou pour quelqu’un d’autre, tu peux écrire à [email protected] en toute confiance. 💫
Ta parole compte. Tes émotions sont légitimes. Ensemble, faisons de votre campus un espace sûr, bienveillant et respectueux.
24/10/2025
Chers Esccomiens,
La forêt s’ouvre… et Freddie attend sa proie… 🌌
Un espace immense plongé dans la nuit, hanté par des créatures bien réelles, prêtes à vous manipuler.
Pas d’écrans. Pas de pauses.
👉 Juste vous et vos coéquipiers, face à l’inattendu…
Pendant 1 h 30, tout se mélange : tension, énigmes, poursuites et pièges qui surgissent quand on s’y attend le moins.
Freddie rôde… mais sous quel visage ? Une ombre sans traits, une vieille dame trop souriante, ou simplement ce souffle derrière votre nuque… 👀
Un seul objectif : sortir de son monde.
Mais ici, c’est Freddie qui dicte les règles.
Oserez-vous relever le défi ?
👉 Si oui, prenez votre place sur le lien que vous avez reçu par mail ou sur le groupe WhatsApp “Vie étudiante”
Et rendez-vous le vendredi 7 novembre à 19 h 00 à Vence. 💀
Attention ! Fin des inscriptions le vendredi 31 octobre à 23 h 55 !
Pas besoin d’aller loin pour bien manger !
10/10/2025
Aujourd’hui, c’est la Journée mondiale de la santé mentale ! 🧠 Et à cette occasion, on vous présente Apsytude !
💭 C’est quoi Apsytude ?
Apsytude propose le service Happsyline, un accompagnement psychologique entièrement gratuit, qui te permet de rencontrer un psychologue en toute confidentialité, par visioconférence.
👱 Pour qui ?
Tous les Esccomiens, sans exception.
📍 Comment ?
En visio, directement depuis ton ordinateur ou ton téléphone.
📅 Quand ?
Quand tu en as besoin ! Il te suffit de prendre rendez-vous.
Pour plus d’infos ou pour réserver ta consultation :
📞 06 27 86 91 83
✉️ [email protected]
🌐 www.apsytude.com – Rubrique “Prendre rendez-vous”
💡 Important : Pour une prise en charge, veuillez préciser que vous êtes étudiant du « Collège de Paris » – École Esccom 🚀
Parce que prendre soin de soi passe aussi par sa santé mentale ! (Et si vous préférez discuter avec un membre de l’école, nos portes sont toujours ouvertes !) 🚀
Cliquez ici pour réclamer votre Listage Commercial.
Emplacement
Type
Contacter l'école
Téléphone
Site Web
Adresse
22 Rue El Nouzah
Nice
06000