Bière Découverte

14/04/2025

Si vous avez envie d'une expérience de découverte autour de la bière, notez la date et réservez vos places !

Le samedi 24 mai 2025 de 17h à 19h, j'animerai un atelier autour de la biérologie dans le magnifique espace du le vingt-deux à Montreuil.
Je vous réserve quelques belles découvertes et une bonne dose de surprises sensorielles.
Vous ne verrez plus la bière de la même manière !

Découvrez le 18."BIÉROLOGIE" - 39€ sur le vingt-deux, spécialiste en vignerons d’exception, crus mythiques et vieux millésimes.

25/02/2025

Mon jour 2 au Concours Général Agricole
Comme l'an dernier, je m'aventure dans d'autres univers.

Ce matin, Liqueurs de plantes au programme : gros contingent de gentianes mais aussi de belles surprises.

Exercice complexe, où il faut rechercher l'harmonie entre sucre et amertume, qualifier les aromatiques, chasser les défauts...

Au final, trois médailles méritées attribuées par notre jury (et c'est toujours de belles rencontres !)

Salon International de l'Agriculture (page officielle)
Concours Général Agricole

24/02/2025

Participation désormais traditionnelle au Concours Général Agricole Bières ce matin au Salon International de l'Agriculture (page officielle) .

Un panel de professionnel.les, amateur.ices pour décider d'attribuer (ou non) quelques médailles aux bières candidates.

Le hasard m'a amené à juger ce matin la catégorie "Bières aux fleurs/plantes". Difficile à analyser car il n'y a pas vraiment de définition et de fait, bien compliqué de départager les propositions...

Au final un coup de coeur unanime des jurés pour l'une des bières présentée, médaillée donc.

30/12/2024

Un hommage d'un amoureux de la bière artisanale à celui qui en fut le détonateur..
Jimmy Carter, alors président des Etats Unis d'Amérique, fait adopter en 1978 une loi qui légalise le "home brewing", le brassage amateur.
Par cet acte, il lance le mouvement, quasi-planétaire, de la craft beer.
Merci Jimmy !

05/12/2024

Belle expérience cette semaine autour de deux ateliers ludiques de dégustation à l'aveugle.

Inspiré par le talentueux Paul Thiery de et son Beer Casino, on parie autour de l'analyse des sens et des saveurs et de sa culture bière..

Super moment où l'on se rend compte de l'étendue du savoir partagé, pour certains participants depuis 2 ans, pour identifier les marqueurs d'une bohemian pilsner, d'une west coast Ipa ou d'une Gose...

13/11/2024

Rendez vous la semaine prochaine pour un bel événement autour des bière de la Brasserie Nemeto
Il reste quelques places !

Nous organisons un atelier Bières et Fromages à la brasserie avec une légende de la bière artisanale !
L’atelier sera animé par Jérôme Martinez, biérologue, créateur de la brasserie La Montreuilloise et du podcast Malt Attack. Jérôme est un pionnier passionné de la bière artisanale et auteur du best seller “Faire sa bière à la maison”
C’est le 22 novembre à partir de 18h30 et ça se passe à la brasserie !
Alors, si vous voulez découvrir une magnifique brasserie artisanale bio d’Ile de France, nous accompagner dans une dégustation commentée de 5 de nos bières emblématiques, découvrir comment accorder des bières avec un plateau de fromage, inscrivez-vous rapidement (les places sont limitées).

30 € par personne, réservation obligatoire sur [email protected] ou en passant à la brasserie.
Brasserie Nemeto, 4 rue Silvy 92000 Nanterre.

20/09/2024

Une nouvelle date pour l'atelier de dégustation autour des bières de la Brasserie Nemeto !

Le 22 novembre 2024 à 18h30 , je vous fait découvrir leurs très belles bières, dans le superbe cadre de la brasserie à Nanterre, et je vous proposerais la découverte d'accords bières-fromages.

C'est sur inscription et il reste quelques places !