22/02/2024
Tempeh - zdravý rostlinný protein, který chutná opravdu výborně. Byla jsem kdysi skeptická, dnes ale tato bílkovina tvoří součást mého běžného jídelníčku. Vyrábí se z fermentovaných sójových bobů, což může být velmi zajímavé pro obohacení střevního mikrobiomu. Je plný vitamínů, zejména skupiny B, obsahuje také železo, vápník a další důležité minerály. Obsahuje 8 esenciálních aminokyselin ( aminokyseliny, které si naše tělo neumí vytvořit a musíme je tedy dodávat v potravě, abychom se vyhnuli jeho nedostatku )
Je velmi dobře stravitelný a většinou nezpůsobuje nadýmání ani plynatost. Je tedy zajímavý pro ty, kteří mají syndrom dráždivého tračníku.
Tak co ? Zkusite jej ?
