Aymond-William Ledentu - AWL consulting

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Bienvenue sur ma page dédiée à ma démonstrations et l’assistance aux boulanger , je me déplace sur toutes la France pour des formations .

10/07/2022

Papillons framboises. Pâte à brioche fleur d’oranger et zestes d’agrumes garnie d’un confit de framboises épicées. Raspberry butterflies. Orange blossom and citrus zest brioche paste topped with spicy raspberry confit.

01/06/2022

Lunch burger.

19/05/2021

Un peu de nouveauté avec le Paris New-York . Une base de pâte à choux aux cookies une crème montée au praliné pécan et un cœur coulant de praline de pécan.

06/04/2021

Un peu de pain aujourd’hui.

06/01/2021

Pain aux fruits secs ; farine de blé, farine de seigle, sarrasin, blé malté, noisette torréfié, amandes, brisures de marrons.

21/09/2020

Travail sur le roll cake avec deux versions.

Biscuit roulade; confit coco; confit mangue passion;
Biscuit roulade; praline caramel; ganache chocolat noir.

10/08/2020

Tartelettes cerises 🍒 pistaches..

17/07/2020

Travail autour de la galette des rois et des brioches festives.

13/03/2020

Un pur plaisir de voir le premier tour de ce moulin en pâte morte

30/12/2019

Black and Yellow

Adresse

Marcoussis
91460

Téléphone

0768017367

Site Web

https://awlconsultingfr.wixsite.com/consulting

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