Baguette Academy

09/10/2026

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Notre client TIPIAK PANIFICATION recherche un conducteur de machine pour le pétrissage sur son site Pont-l'Evêque dans le Calvados.

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17/09/2026

🎁 Un été placé sous le signe des premières pour Baguette Academy !

Après avoir conçu notre premier programme dédié au management de proximité sur un site industriel de la BVP, l’équipe pédagogique récidive avec le petit nouveau de la rentrée :

📦 « Les emballages et les présentations de produits en magasin alimentaire »
👉 https://www.baguetteacademy.com/formations/emballage-presentation-produits-alimentaires/

Et derrière cette formation, une experte qui ne manque pas de savoir-faire !

🏆 Championne de France en emballage, formatrice certifiée et forte de 35 années à la tête d’une boulangerie-pâtisserie-chocolaterie, Bénédicte accompagne les équipes de vente pour transformer l’emballage et la présentation en véritables leviers de valorisation.

Au programme notamment :

✨ Théorie des couleurs
🎀 Techniques d’enrubannage
📐 Mesure et ajustement des papiers et rubans
📦 Choix des contenants et adaptation des matières
👀 Mise en valeur des produits et des vitrines
🛍️ Création de paniers garnis et cadeaux attractifs

Le programme, construit et peaufiné pour un CFA de la région roannaise, a rencontré un très beau succès auprès des formateurs-moniteurs des ventes et des apprentis en CS Vendeur-conseil en alimentation. Leur seul regret… que le formation ne dure pas un jour de plus !

Parce qu’en boutique, le savoir-faire ne s’arrête pas à la fabrication du produit.

Bien emballer, bien présenter, attirer l’œil… et le faire rapidement, c’est aussi participer à l’expérience client, développer les ventes additionnelles et renforcer l’image de marque.

🎄 Les fêtes de fin d’année approchent…

Vos équipes sont-elles prêtes à emballer, présenter et vendre ?



Pourquoi se former à l’emballage et à la présentation des produits ?
Dans un commerce alimentaire, l’emballage joue un rôle bien plus large que la simple protection du produit.

Apprenez les techniques d’emballage et de présentation des produits alimentaires pour les valoriser et soigner l'expérience client.

19/07/2026

🏆🌍 Ce soir, le monde entier se rassemble autour d'une même passion.

Après des semaines de compétition, il ne reste plus que deux équipes. Des cultures différentes, des parcours différents, mais un objectif commun.

Chez Baguette Academy, nous partageons cette même conviction : les savoir-faire, l'excellence et la transmission n'ont pas de frontières.
Chaque jour, nous contribuons à connecter talents, experts, écoles et entreprises à travers le monde pour faire grandir les compétences et révéler les potentiels.

Parce que l'avenir appartient à celles et ceux qui transmettent ce qu'ils savent.
Merci à tous ceux qui font vivre cet esprit de partage au quotidien.

Et vous, quelle sera votre prochaine étape pour faire grandir vos savoir-faire ? 👇

15/07/2026

Au lendemain des demi-finales, une chose nous rappelle pourquoi le sport est si inspirant.

Les trophées marquent l'histoire.
Mais ce sont les transmissions qui construisent l'avenir.

Derrière chaque grand joueur, il y a un entraîneur, un mentor, un coéquipier ou un ancien qui a partagé son expérience au bon moment.

Dans les métiers de bouche, c'est exactement la même chose.
Un geste transmis dans un fournil.
Un conseil partagé en laboratoire.
Une technique enseignée en cuisine.
Une passion transmise à la génération suivante.
Ce sont ces échanges qui permettent à nos métiers d'évoluer tout en préservant leur excellence.

Chez Baguette Academy, nous croyons profondément que la transmission est l'un des plus beaux héritages que l'on puisse laisser.

Car les savoir-faire ne disparaissent pas lorsqu'ils sont partagés.
Ils grandissent.

Découvrez notre réflexion dans ce carrousel 👇

Et vous, quelle personne a joué un rôle déterminant dans votre parcours professionnel ?

10/07/2026

Les demi-finales approchent.

À ce stade de la compétition, le talent individuel ne suffit plus.

Derrière chaque équipe qui avance, il y a des heures de préparation, des expertises complémentaires et des femmes et des hommes qui travaillent souvent loin des projecteurs.

Dans les métiers de bouche, c'est exactement la même chose.
Derrière une boulangerie performante, un restaurant reconnu ou un groupe hôtelier qui se développe, il y a une équipe formée, engagée et alignée autour d'un même objectif.

La réussite n'est jamais l'œuvre d'une seule personne.
Elle est le résultat d'un collectif qui apprend, progresse et grandit ensemble.

Chez Baguette Academy, nous accompagnons chaque jour les écoles, centres de formation, entreprises et groupes hôteliers dans le développement de ces compétences qui font la différence sur le terrain.

Parce qu'une équipe qui se forme ensemble construit bien plus que des savoir-faire.
Elle construit une culture commune.

Découvrez notre réflexion dans ce carrousel 👇
Et vous, quel rôle — souvent dans l'ombre — est indispensable à la réussite de votre établissement ?

30/06/2026

Les retours de nos apprenants nous touchent toujours autant !
"Cours attractif & ludique !"

Monitrice des ventes d'un moulin
C'est exactement pour ça que nous faisons ce métier : des formations concrètes, engageantes, et pensées pour les professionnels du secteur, quel que soit leur rôle dans la filière.
Merci pour ce témoignage ! 🙏🥖
Vous souhaitez rejoindre nos prochaines formations ? Contactez-nous en message privé.

28/06/2026

⚽ À partir d'aujourd'hui, chaque détail compte.

La phase à élimination directe commence.
Dans le football comme dans les métiers de bouche, la différence se joue souvent sur des détails invisibles aux yeux du grand public.

Une minute de trop.
Un dosage approximatif.
Une cuisson mal maîtrisée.
Un geste exécuté trop vite.

L'excellence n'est pas une question de hasard.
C'est une accumulation de petits détails répétés avec rigueur, jour après jour.

C'est précisément ce que transmettent nos experts et Meilleurs Ouvriers de France : la maîtrise avant la performance.
👉 Découvrez dans ce carrousel pourquoi les phases finales d'une Coupe du Monde nous rappellent une vérité essentielle de nos métiers.

Et vous, quel est le geste technique qui ne pardonne aucune approximation ?

*F

24/06/2026

🥖 Combien de pain peut-on vraiment manger par jour ?

Le pain fait partie du quotidien de presque tous les Français, mais une question revient souvent : quelle quantité est idéale pour la santé ?
Riche en glucides complexes, il reste une bonne source d'énergie et apporte vitamines B, fibres et minéraux comme le magnésium ou le fer.
Les nutritionnistes proposent toutefois des repères selon le mode de vie de chacun : environ 100 g par jour (2 à 3 tranches) pour une personne sédentaire, entre 150 et 250 g pour une personne active, et jusqu'à 300 g pour les sportifs ou les adolescents.

L'article rappelle aussi que la qualité du pain compte autant que la quantité : les pains complets, à l'épeautre ou au levain naturel sont à privilégier pour leur richesse en fibres et leur meilleure digestibilité, à l'inverse du pain blanc ou du pain de mie industriel.

Chez Baguette Academy, c'est exactement cette exigence de qualité que nous transmettons à travers nos formations : un pain bien fait, avec de bons ingrédients et un savoir-faire maîtrisé, c'est un pain qu'on peut consommer avec plaisir et en toute sérénité. 🌾

👉 L'article complet ici : https://journaldesseniors.20minutes.fr/cuisine/je-mangeais-du-pain-a-chaque-repas-sans-me-poser-de-question-un-nutritionniste-ma-donne-le-chiffre-exact-a-ne-pas-depasser/

Aliment phare des tables françaises, le pain accompagne aussi bien les petits-déjeuners que les repas principaux. Mais derrière ce plaisir…

19/06/2026

🎓⚽ On ne saute jamais les fondamentaux.

À la Coupe du Monde comme dans les métiers de bouche, aucune réussite durable ne se construit sans bases solides.

Avant les gestes spectaculaires, il y a les heures d'entraînement.
Avant la créativité, il y a la maîtrise.
Avant l'excellence, il y a l'apprentissage.

C'est cette conviction qui anime Baguette Academy : transmettre les savoir-faire essentiels qui permettent aux talents de grandir, aux équipes de progresser et aux métiers de se perpétuer.

Des Meilleurs Ouvriers de France aux Compagnons du Devoir, ce sont les fondamentaux qui se transmettent avant tout.

Et vous, quel a été le fondamental le plus long à maîtriser dans votre métier ?

16/06/2026

France 🇫🇷 vs Sénégal 🇸🇳 (MetLife Stadium)

⚽ Deux histoires, un même terrain - Ce soir, la France affronte le Sénégal à New York.
Deux pays, deux cultures, une passion commune pour le geste juste et le partage autour de la table. Au Sénégal, la pâtisserie a son propre métissage : héritage de la boulangerie française, réinventé avec des saveurs locales comme le bissap ou la noix de coco. Un pont culinaire qui existe depuis des générations, exactement comme les ponts que nous construisons chaque jour entre savoir-faire français et talents internationaux.
🍞 Spécialité à partager pendant le match : le pain au bissap, une touche locale sénégalaise sur une base de viennoiserie française. Et pour accompagner, un thé à l'ataya, rituel sénégalais du partage par excellence.
Chez Baguette Academy, nous croyons que la transmission n'a pas de frontières. Elle se nourrit des rencontres entre cultures, entre générations, entre savoir-faire. Et vous, quelle tradition culinaire d'un pays différent du vôtre avez-vous découverte récemment ?