22/11/2015
Nous connaissons tous l'utilisation des chiens pour la recherche de drogues ou d'explosifs, les chiens pour guider les mal-voyants, les chiens sauveteurs en mer ou en montagne.
Mais savez vous que pendant plusieurs siècles, les chiens étaient utilisés pour actionner bon nombres de dispositifs mécaniques.
On pouvait voir, dès le 11ème siècle, dans la cuisine de certaines maisons, de petits chiens de race Corgi, robustes, bas sur pattes et tout en longueur, que l'on appelait « chien de baratte » pour ceux qui servaient à la confection du beurre, Ou "Tournebroche", pour ceux dont le travail consistait à faire tourner la broche dans la cheminée, afin d'obtenir une cuisson uniforme des viandes.
On enfermait alors ces chiens dans une roue comme celle que l'on trouve dans les cages de hamsters.
Dans les cuisines modestes, un seul chien suffisait à faire tourner la broche pendant les 3 heures nécessaires à la préparation d’un repas. Mais dans les grandes cuisines où l'on utilisait le "tournebroche" quotidiennement, deux chiens se partageaient, un jour sur deux, la besogne.
Pendant son jour de repos, le chien servait, de chauffe-pieds en hiver ,dans les églises.
On utilisait aussi les chiens pour le soufflet de la forge, moudre le blé à la meule, laver le linge ou tirer de l'eau.
Il existerait même un brevet d'invention pour une machine à coudre actionnée par un chien. Un chien faisait fonctionner jusqu’à quatre machines à coudre. L’engin fut inventé, par un parisien, pour subvenir aux besoins de la métropole en uniformes militaires.
Peu à peu, de nouvelles technologies ont remplacé la roue. Le Corgi, a petit à petit disparu, cette race de chien devenant inutile.
Ironiquement, l’objet qui faisait son malheur, assurait sa survie.