Acro saveur

22/09/2017

L'art de raconter des histoires est une compétence qui nous aide à rassembler une communauté. Elle demande du temps et de la persévérance. Tout le monde raconte des histoires. Tout le monde veut croire aux histoires. C'est pourquoi l'histoire est votre allié. Dans l'article ci-joint vous pourrez mieux comprendre pourquoi les histoires sont des enjeux et comment dresser une stratégie.

Il se passe quelque chose que nous n’avons pas prévu dans ce bas monde. Plus d’offres (et trop de choix) Durées des modèles économiques plus court. Le modèle né dans les années quatre-vingt-dix se…

09/09/2017

Comment faire pour faire un feu et se réchauffer pour l’hiver qui approche.
Imagine les premiers humains qui ont été les premiers à maitriser le feu.
C’est le moment ou il était plus protégé des prédateurs.
C’est le moment ou il a pu cuire sa viande.
C’est le moment ou il est devenu encore plus humain.

07/09/2017

Pour beaucoup c’est l’année pour apprendre à lire. Sais-tu que la lecture marque le début de l’histoire?

Jamais dans ce monde nous avions eu autant besoin de lire. Nous ne lisons plus seulement des romans mais au quotidien sur l’ordinateur nous utilisons cette capacité.

06/09/2017

Comment se faire des amis à l’école quand on ne connait personne.
SI tu ne connais rien tu ne pourras pas faire découvrir des choses à tes copains.
Si tu connais des choses alors tu intéresseras toujours quelqu’un.

Nous les être humains nous adorons apprendre.
Pourquoi sommes nous passer de la hutte au gratte-ciel.

06/09/2017

J+1 Depuis la rentrée. Nous allons bientôt démarrer les journées du patrimoines. C'est le moment de réfléchir à ce que l'on pourrait bien faire avec papa et maman.

22/08/2017

J’ai le plaisir de recevoir Charles Van Den Driessche de l’agence Marketing InboundMarket.io. Dans cet article, Charles nous explique comment doper sa croissance grâce au Growth Hacking, sans savoir…

19/06/2017

Toutes les études le démontrent
Les revenus les plus élevés ont un panier garni de produit frais bien plus fourni.

Pourtant les revenus les plus élevés n’ont pas forcément le temps de préparer leur repas car ils ont des emplois surchargés.
C’est que tout simplement ils sont avant tout à la recherche permanente d’une amélioration alimentaire.
Le problème des produits frais et plus particulièrement des fruits et légumes c’est qu’ils n’ont pas de durée de vie longue.
Ors notre objectif est de se simplifier la vie, et surtout de vivre avec 0 déchet.
Sache que plus de 15 % de ce que nous produisons sont jetés.
Nous ne pouvons l’accepter.
C’est hors de nos valeurs.
Donc ne complique pas tout de suite ton régime si tu dois l’améliorer. Pense d’abord à des produits durables nécessaires comme les pommes de terre ou les oignons, ensuite on passe par la gamme « Méditerranée » avec les courgettes et les poivrons.
Une méthode aussi ; il y a les légumes qui apportent des saveurs comme la tomate et les légumes qui apportent de la consistance comme le pâtisson.
La tomate est très utile pour les salades. Par contre elle s’use vite si elle n’est pas consommée rapidement. Je privilégie les coulis en boite (surtout pas les concentrés) qui sont beaucoup utilisés en Italie comme base culinaire.
Donc les coulis de tomates pour les bases culinaires et les tomates fraiches pour les salades et les accompagnements.
Chaque gamme correspondra à une sous-catégorie d’utilisation.
Le remplissage de notre gamme doit se faire une fois par semaine avec ce système.
La conservation est plus longue en réfrigérateur mais il n’est pas exclusif.

18/06/2017

Nous passons maintenant à la deuxième étape.
Nous avons vu pourquoi il faut créer des routines.
Ces routines sont primordiales pour automatiser et se libérer l’esprit et en plus pour prédire votre budget.
Immédiatement vous aller me dire que l’on va avoir des menus fades.
Pas du tout.
C’est un gros chapitre à aborder par la suite. Mais déjà en travaillant sur l’association de produit vous pouvez commencer à faire de véritables miracles.
Bien sûr nous ne pouvons pas aller partout et tout le temps au marché.
Faîtes-le un dimanche par exemple c’est sympa, mais nous avons tous des contraintes. Le but sera de transformer sa corvée hebdomadaire en marché.
Aujourd’hui nous allons parler de gamme.
Les grandes enseignes de la distribution ont tendance à regrouper les produits par fonctionnalité.
Nous allons Hacker cela en travaillant pas pack.
Un pack petit-déjeuner.
– Café
– Nutella
– Confiture
Eh bien vous savez qu’en achetant un pack de ce type la durée de vie des produits est identique. Chaque mois vous pourrez prendre un pack.
Avec les mois vous le connaissez par cœur le détail. Et donc mécaniquement vous ne vous soucier plus du lieu du prix de la promo (on va en parler aussi). Vous n’êtes plus parasités par des messages qui vous embrouillent l’esprit.
Une fois ces packs réalisés vous aller pouvoir créer des routines et vous concentrez maintenant sur l’essentiel. Mais avant que doit-on mettre dans sa routine et dans ses packs.
Pour choisir un niveau de gamme et de qualité de ses produits nous sommes souvent très radiaux. Soit on achète du bas de gamme soit un fait confiance uniquement aux marques soit à la MDD.
Cela dépend du positionnement de son magasin.
Chez carrefour et Super U leur Gamme propre (MDD) est en général plus qualitative. J’ai travaillé pour des industriels qui avaient un cahier des charges plus pointu avec les contrats de distributeurs que leur propre marque.
Pour les produits de bases, il faut vous fournir sur les gammes moyennes. Et surprenant soit-il cela concerne les 2/3 du volume et des références.
L’autre tiers concerne les produits frais les plus chers. Mais là encore les produits frais sont moins chers qu’un produit emballé. À condition de respecter les saisons. Un légume surgelé comparé à ce même légume en surgelé coute trois fois plus cher.
Une autre idée reçue un produit surgelé est souvent de qualité identique au frais. Son impact sera le prix et son utilisation. En effet il y a 0 perte dans un produit surgelé.

Je privilégie toujours plus de la moitié de ma gamme en marque de distributeur.
L’autre moitié et c’est selon les envies, concerne des marques.
Les marques ont fait de vrais efforts sen matière de prix ces cinq dernières années. Là où vous les trouverez toujours moins cher : chez Leclerc. Pourquoi ? Parce qu’ils sont prêts à faire couler une boite pour l’avoir moins cher.
CQFD. C’est pourquoi vous ne pouvez pas toujours regarder le prix mais aussi les salariés qui y travail. C’est aussi pourquoi on a mis du cheval dans les lasagnes.

16/06/2017

Et si nous choisissons une autre façon de consommer? Un regains nouveau pour ce métier que le paysan boulanger qui séme le blé, le récolte pour produire un pain qu'il connait.

16/06/2017

16/06/2017

Cette semaine j’ai décidé de parler de quelques méthodes pour gagner du temps et optimiser ses achats alimentaires.
Combien de personnes ai-je rencontrées qui cherchaient désespérément un produit ultra-particulier dans un magasin avec une angoisse de ne pas revenir avec le bon produit.
Si demain vous adopter un système routinier vous vous ne soucierai plus du tout de cela.
D’ailleurs c’est comme cela que font les restaurants dans leurs commandes hebdomadaires. C’est grâce à ce système que l’on prévoit les budgets (ils sont toujours les mêmes, donc deviennent prévisibles).
Comme vous connaissez le positionnement de votre produit par cœur vous gagner un temps considérable.
En plus vous pourrez choisir le niveau de gamme que vous considérez le meilleur (nous en reparlerons).
J’ai travaillé comme gestionnaire de rayons plus jeunes et j’ai aussi travaillé en restauration. Ces emplois m’ont servi à optimiser le système d’achat ménager. Aujourd’hui je ne dépasse pas la limite des 15 % de revenu et je me paye aussi bien une côte de bœuf que parfois du caviar pour noël. Je reste tout aussi attaché à me nourrir correctement sans sacrifice mais en étant certains que ce que vous ingérez vous aide à mieux vivre. Vous vous soucier de votre santé.
J’ai réussi à trouver un régime alimentaire équilibré car j’ai travaillé dans des cuisines diététiques avant les années 2000.
Malheureusement j’ai constaté à quel point nous sommes avec des idées reçues dans ce domaine. La publicité le marketing des grands groupes industriels corrompent ce dont vous avez vraiment besoin pour votre santé et votre bien-être.
Ce que je tente de vous apporter ce sont des solutions qui aident les personnes à vivre mieux avec leu alimentation.