02/10/2026
1 AN.
Aujourd’hui, cela fait 1 an que j’ai pris les clés de L’Atelier Gourmand de La Roche-sur-Yon.
Et je vais être honnête : je suis fier.
Fier d’être arrivé au bout de cette première année.
Parce que oui, ce n’est QUE la première année… mais j’y suis arrivé. Et rien que ça, ça mérite d’être dit.
Cette année n’a pas été un long fleuve tranquille.
Il y a eu des moments de plaisir, de rires, de partage, de belles rencontres et de grandes satisfactions.
Mais il y a aussi eu des doutes, des questions, des remises en cause, des moments où il a fallu se demander si les choix étaient les bons… et même quelques insomnies.
Entreprendre, c’est aussi ça.
C’est avancer quand on doute.
C’est prendre des décisions sans toujours avoir la certitude d’avoir raison.
C’est apprendre, se remettre en question, tomber parfois, se relever et continuer.
Et une chose est certaine : il y aura encore de très bons moments, comme des moments beaucoup moins simples.
Ça fait partie de la vie d’une entreprise. Ça fait partie de l’aventure.
Alors aujourd’hui, j’ai surtout envie de dire MERCI.
Merci à Catherine Arrivé, de m’avoir fait confiance et de m’avoir donné les clés de « son bébé ». Je mesure la confiance que cela représentait et je ne l’oublie pas.
Merci à la Franchise, qui a toujours été présente et à mes côtés tout au long de cette première année.
Merci aux personnes qui me sont proches et à celles que je côtoie au quotidien. Votre présence, vos encouragements, vos échanges et parfois simplement votre écoute comptent énormément.
Merci à Anthony Grenet, de m’avoir fait confiance il y a un an.
Merci à Aurélie et Céline, pour votre accompagnement sur cette partie de la vie d’une entreprise qui, parfois, m’échappe encore un peu ! 😅
Et surtout…
Un immense merci à Tiphaine et Christelle.
Vous êtes à mes côtés depuis le premier jour. Sans vous, je n’aurais probablement pas pu aller au bout de cette première année de la même manière. Vous avez contribué, chacune à votre façon, à faire de cette aventure ce qu’elle est aujourd’hui.
Parce que oui…
beaucoup doutaient.
Certains doutaient de moi.
D’autres doutaient des objectifs que je m’étais fixés, parce qu’ils étaient ambitieux. Peut-être même trop ambitieux pour certains.
Mais aujourd’hui, je peux simplement dire une chose :
Les objectifs sont atteints.
Et ça, je ne le dis pas avec prétention.
Je le dis avec fierté. Avec reconnaissance. Et surtout avec la satisfaction de savoir que le travail, la persévérance et la détermination finissent parfois par payer.
Et puis il y a ceux qui n’ont jamais cru en mon projet.
À vous aussi, je veux dire MERCI.
Parce qu’au fond, vous m’avez peut-être donné la plus belle des forces : celle d’avoir envie de vous prouver, mais surtout de me prouver à moi-même, que j’en étais capable.
Vos doutes ont nourri ma détermination.
Vos interrogations ont renforcé mes convictions.
Et vos « tu n’y arriveras pas » ont parfois été exactement ce dont j’avais besoin pour continuer à avancer.
Alors, sincèrement, du fond du cœur : merci.
Aujourd’hui, je ne regarde pas cette première année comme une ligne d’arrivée.
Je la regarde comme la première étape.
Une année derrière moi.
Des centaines de décisions prises.
Des erreurs, des réussites, des apprentissages.
Des rencontres.
Des souvenirs.
Et surtout, l’envie de continuer.
Parce que ce n’est que le début.
1 an de fait.
Maintenant, on continue.
Avec encore plus d’envie, de travail, de détermination et de projets.
Merci à toutes celles et ceux qui ont fait partie de cette première année. ❤️
L’Atelier Gourmand de La Roche-sur-Yon, ce n’est plus seulement un projet.
C’est une aventure qui continue.
Et je compte bien écrire la suite. 💪
![[ DÉFI ] Un ingrédient imposé. Du temps limité. Une équipe motivée. 🧑🏻🍳Transformez votre prochain team building en un v...](https://img3.schoolandcollegelistings.com/567/089/1827054375670898.jpg)
