Cefppa Adrien Zeller

Cefppa Adrien Zeller 📖🎓
Centre de formation des apprentis de l'hôtellerie restauration du Bas-Rhin
🥨 🍽
Formation Professionnelle Continue des Hôteliers-Restaurateurs
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CFA et Formation Professionnelle Continue

👨‍🍳 Ce soir, Luc signe le menu !Apprenti en 2RC8 Cuisine au CEFPPA, Luc Saderi poursuit sa formation au Restaurant Le Sp...
01/09/2026

👨‍🍳 Ce soir, Luc signe le menu !

Apprenti en 2RC8 Cuisine au CEFPPA, Luc Saderi poursuit sa formation au Restaurant Le Spes’ à Andlau, son entreprise formatrice depuis maintenant un an.

Aujourd’hui, il est mis à l’honneur à l’occasion du Mardi de l’Apprenti, une initiative imaginée par le Restaurant Le Spes pour valoriser son apprenti et lui permettre de concevoir et réaliser un menu du soir complet de A à Z. 🍽️

Une belle marque de confiance de la part de son entreprise formatrice, et une vraie expérience pour Luc, qui peut mettre en avant son savoir-faire et faire ses propres choix autour du menu.

Pour le CEFPPA, c’est une vraie satisfaction de voir l’un de ses apprentis se voir confier une telle responsabilité.

👏 Bravo Luc pour cette belle étape, et merci au Restaurant Le Spes pour cette initiative et pour la confiance accordée !

30 fois par jour ? Autant bien faire le geste.Refaire un lit. Pousser un chariot d’étage. Porter des piles de linge. Dép...
01/09/2026

30 fois par jour ? Autant bien faire le geste.

Refaire un lit. Pousser un chariot d’étage. Porter des piles de linge. Déplacer une valise. Nettoyer une salle de bain. Retourner un matelas.

Pour les équipes hôtelières, ce sont des gestes ordinaires… mais surtout des gestes répétés tout au long de la journée.

La formation « Gestes et postures adaptés au personnel hôtelier » permet de mieux identifier les risques liés à l’activité physique, d’adopter les bons gestes et postures et d’organiser son travail pour diminuer les contraintes.

Prises sécurisées, transferts d’appuis, postures adaptées, manipulation des chariots ou réalisation d’une chambre à blanc : la formation part de situations concrètes, directement liées au quotidien des professionnels.

👉 Découvrir la formation :
https://www.cefppa.eu/formation-professionnelle/formation-gestes-et-postures-adaptes-au-personnel-hotelier/

Et pour former plusieurs collaborateurs, le CEFPPA peut organiser une session intra-entreprise sur mesure, directement dans votre établissement. Les équipes travaillent ainsi dans leur propre environnement professionnel, sans avoir à se déplacer vers le centre de formation.

⏱️ 1 jour – 7 heures
👥 Professionnels de l’Hôtellerie-Restauration
Prérequis : aucun

Vous souhaitez en parler pour votre établissement ?
📞 03 90 40 05 19
✉️ [email protected]

📣 Et si vous veniez voir nos apprentis en action ?À l’occasion de la Foire Européenne de Strasbourg 2026, nous vous donn...
31/08/2026

📣 Et si vous veniez voir nos apprentis en action ?

À l’occasion de la Foire Européenne de Strasbourg 2026, nous vous donnons rendez-vous vendredi 4 septembre 2026 et mardi 8 septembre 2026 au Village des Délices – Hall 4. 👨‍🍳👩‍🍳

Venez rencontrer nos apprentis en cuisine et en service et les voir mettre leur savoir-faire en pratique autour de la cuisine méditerranéenne. ☀️🍴

Au programme :
🔪 démonstrations de découpe
🔥 démonstrations de flambage
🍽️ cuisine et service assurés par nos apprentis

Deux journées pour venir les encourager, échanger avec eux et découvrir concrètement les gestes et les techniques qu’ils apprennent au CEFPPA.

📍 Foire Européenne de Strasbourg – Village des Délices, Hall 4
📅 Vendredi 4 septembre & mardi 8 septembre 2026

Passez nous voir, nous serons ravis de vous accueillir ! 🙌

28/08/2026

🍽️ 700 repas, 2 jours et de beaux moments de partage !

À l’occasion du Repas des Aînés 2026, organisé par la Ville d'Illkirch-Graffenstaden pour les habitants de 75 ans et plus, le CEFPPA Adrien Zeller a préparé et servi près de 700 repas. 👨‍🍳

Au menu :
🔸 Sablé parmesan, confiture de tomate, roquette & jambon Serrano
🔸 Suprême de volaille au Riesling, spaetzles & carotte glacée
🔸 Profiteroles façon Melba

🎤 Avant le lancement du repas, Thibaud Philipps, Maire d’Illkirch-Graffenstaden, Sébastien Malgras, Directeur Général du CEFPPA, et Vincent Klein, Directeur Délégué aux Formations Professionnelles du CEFPPA, ont adressé quelques mots d’accueil aux convives.

Puis place au ballet des serveurs et au service ! 🍽️✨

Ces deux journées se sont déroulées en présence des élus et conseillers municipaux ainsi que des représentants du Centre Communal d’Action Sociale (CCAS), dont Rose Simler, responsable du CCAS, que nous remercions chaleureusement.

Animations musicales 🎶 et remise de bouquets aux couples célébrant leur anniversaire de mariage 💐 ont également rythmé ces deux journées.

👏 Un grand merci aux 50 jeunes apprentis de 2e année de BTS et de 2e année de Bac Pro, ainsi qu’aux membres du personnel du CEFPPA, mobilisés pour la préparation, l’organisation et le service de ces deux journées !

Une belle occasion de mettre en lumière le savoir-faire, la cuisine et le service au CEFPPA. ❤️

🇮🇹 BENVENUTI AU CEFPPA !Depuis plus de 20 ans, le CEFPPA Adrien Zeller fait vivre un partenariat avec plusieurs écoles h...
25/08/2026

🇮🇹 BENVENUTI AU CEFPPA !

Depuis plus de 20 ans, le CEFPPA Adrien Zeller fait vivre un partenariat avec plusieurs écoles hôtelières italiennes. 🇮🇹🇫🇷

Vendredi 21 août, nous avons eu le plaisir d’accueillir les jeunes diplômés qui rejoignent cette année le CEFPPA pour une année de formation en CAP ou CS Accueil-Réception.

Originaires de plusieurs établissements italiens, ces futurs professionnels de la restauration, du service en salle et du tourisme ont été accueillis avec leurs familles autour d’un repas au CEFPPA, avant de découvrir leur futur environnement de formation et de travail, ainsi que les nouveaux bâtiments de l’établissement. 👋

🎓 Cette année encore, nous avons le plaisir d’accueillir des jeunes issus de :
• Iis Giovanni Giolitti
• Alberghiero "G. Colombatto" - Torino
• IIS Norberto Bobbio
• IIS"Jacopo B. Beccari"
• IIS Ubertini
• IIS Pugliatti

Une belle occasion de faire vivre notre ouverture internationale, de favoriser les échanges entre nos établissements et d’accompagner ces jeunes dans une nouvelle étape de leur parcours professionnel.

Nous leur souhaitons à toutes et à tous une très belle intégration au CEFPPA et une année riche en découvertes, en rencontres et en expériences professionnelles !

BENVENUTI ! 🇮🇹❤️

Un grand merci à Eleonora De Rosa pour son investissement et son travail dans l’organisation de cet accueil et pour faire vivre, année après année, ce partenariat qui nous est si précieux. 🤝

Une formation sauces dans les nouveaux locaux du CEFPPA👨‍🍳Jus, sauces, siphons, émulsions, réductions… perfectionnez vos...
24/08/2026

Une formation sauces dans les nouveaux locaux du CEFPPA👨‍🍳

Jus, sauces, siphons, émulsions, réductions… perfectionnez vos techniques et donnez une nouvelle dimension à vos créations culinaires !

📅 Du lundi 28 au mercredi 30 septembre 2026

Pendant 3 jours, développez votre créativité autour de :
✨ la maîtrise des techniques contemporaines des sauces et des réductions
🍽️ la création de dressages créatifs pour les entrées, plats et desserts
🌱 la valorisation des produits de saison
🎨 les techniques de décoration et de présentation

Et cette formation sera aussi l’occasion de mettre en pratique vos savoir-faire dans les nouveaux espaces professionnels du CEFPPA Adrien Zeller, pensés pour répondre aux exigences du monde professionnel.

N'hésitez pas à nous contacter :
📞 03 90 40 05 19
📧 [email protected]
🔗 https://www.cefppa.eu/formation-professionnelle/sauces/

⏰ Découvrez le planning des rentrées 2026/2027 ! 🎒Une nouvelle année scolaire, avec son lot de défis, d'apprentissages p...
21/08/2026

⏰ Découvrez le planning des rentrées 2026/2027 ! 🎒

Une nouvelle année scolaire, avec son lot de défis, d'apprentissages passionnants et de beaux moments gastronomiques ✨

Nos apprentis vont arriver au fil des semaines, groupe par groupe, formation par formation, et on a hâte de tous les retrouver 💼

En route pour une année pleine de réussites 🚀

🏆 Retour sur nos plus belles réussites de l'année !L'année scolaire est derrière nous, mais certains moments méritent d'...
14/08/2026

🏆 Retour sur nos plus belles réussites de l'année !

L'année scolaire est derrière nous, mais certains moments méritent d'être revécus. Aujourd'hui, retour sur une performance qui a fait rayonner le CEFPPA jusqu'au plus haut niveau national.

🎉 Lors de la 48ᵉ Compétition nationale des métiers WorldSkills France, Juliette KOP a décroché la médaille d'or dans la catégorie Accueil-Réception. 🥇🇫🇷

Pendant trois jours de compétition, près de 800 champions régionaux se sont affrontés dans près de 70 métiers, mettant en lumière l'excellence de la jeunesse française.

🏆 Notre championne :

🥇 𝐉𝐮𝐥𝐢𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐊𝐎𝐏 – Accueil-Réception

Cette magnifique réussite est aussi le fruit d'un véritable travail d'équipe. Un immense merci à Mme Abler et Mme Pautot, dont l'accompagnement et les conseils ont contribué à cette belle victoire.

🌍✨ Retour sur notre première mobilité Erasmus+ !L'été est l'occasion de faire une pause… mais aussi de se remémorer les ...
12/08/2026

🌍✨ Retour sur notre première mobilité Erasmus+ !

L'été est l'occasion de faire une pause… mais aussi de se remémorer les plus beaux moments qui ont marqué cette année au CEFPPA. ☀️

Parmi eux, une étape importante dans l'histoire de notre établissement : notre toute première mobilité Erasmus+ en Croatie 🇭🇷

Du 14 au 28 mars, nos apprentis ont eu la chance de vivre une immersion au sein de notre école partenaire, la Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu, P**a.

Accompagnés par leurs enseignants, ils ont intégré les cours en cuisine, service et accueil aux côtés des étudiants croates. Une expérience riche en découvertes, en échanges et en apprentissages 🤝✨

Cette mobilité, rendue possible grâce au soutien d'Erasmus+ et du dispositif ESCALE de la Région Grand Est, a permis à nos apprentis de découvrir un autre système de formation, de développer leurs compétences linguistiques et de s'ouvrir à une nouvelle culture professionnelle.

🌱 Cette première expérience marque le début d'une belle aventure internationale. Au CEFPPA, nous souhaitons poursuivre le développement de ces mobilités afin d'offrir toujours plus d'opportunités d'ouverture sur l'Europe à nos apprentis.

Adresse

4 Rue Eugénie Brazier
Illkirch-Graffenstaden
67400

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 18:00
Mardi 08:00 - 18:00
Mercredi 08:00 - 18:00
Jeudi 08:00 - 18:00
Vendredi 08:00 - 18:00

Téléphone

+33390400510

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