VG Gourmande

VG Gourmande Passionnée de cuisine, la cuisine végétale a décuplé ma créativité et mon plaisir...

30/11/2025
20/04/2024
19/04/2024

Les news qui font du bien ! 😎📰

On vous a concoctez un petit article sur les répercutions de l’alimentation végétale sur la santé. 🌱👩‍⚕️
De quoi transformer cette bonne vieille expression « an apple a day keeps the doctor away » 🍎 (une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours) en « a vegan diet keeps the doctor away » (une alimentation végétale éloigne le médecin pour toujours).

Voici le lien: https://www.jay-joy.com/blogs/notre-blog/alimentation-vegetale-transformez-votre-sante , qu’on vous partage aussi en biographie😉

&joy

Il fait frisket ces derniers jours, tu veux te réchauffer avec un bon velouté de lentilles corail façon Dahl ?La veille,...
18/04/2024

Il fait frisket ces derniers jours, tu veux te réchauffer avec un bon velouté de lentilles corail façon Dahl ?
La veille, tu prépares la ricotta en egouttant 2 yaourt de soja au frigo. Tu sales et tu peux ajouter des herbes ciselées si tu veux.
Pour le velouté, tu fais rissoler 2 oignons émincés dans 2 c à s d'huile d'olive, tu ajoutes 2 gousses d'ail, 3 carottes, 150 grs de lentilles corail, 3 tomates pelées, 1 c à c de curcuma et 1 de curry. Tu sales, tu poivres et tu cuis à petits bouillons 20 mns. Tu mixes longuement pour avoir une texture veloutée et tu sers avec la ricotta.
180 cal et 7 grs de protéines le grand bol de 50 cl
#🌱

Purée de céleri et pomme de terre assaisonnée à la noix de muscade. Aubergine, courgette, poivron, oignons rouges et jau...
18/04/2024

Purée de céleri et pomme de terre assaisonnée à la noix de muscade.
Aubergine, courgette, poivron, oignons rouges et jaunes rôtis au air fryer et assaisonnés d'huile d'olive, d'ail et de paprika (7 mns à 180°)

#🌱

15/04/2024

Apero!
Mini tartelettes tatin aux échalotes et mini quiches aux tomates séchées et fauxmage.



Partage svp 😊

Coucou, un souper vite fait, croissants vg garnis d'une béchamel aux tomates séchées et fauxmage Violife passés au air f...
15/04/2024

Coucou, un souper vite fait, croissants vg garnis d'une béchamel aux tomates séchées et fauxmage Violife passés au air fryer 7 mns.

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Mon histoire

Bienvenu.e.s à toutes et à tous sur ma page dédiée à la cuisine végétale...

Je suis originaire du Nord de la France, tout au Nord près de la mer. Je suis passionnée de cuisine ; elle a été depuis toujours une passion, un fil rouge... Le dimanche matin alors que d'autres font la grasse mat' ou des longueurs de piscine, je m'installe dans ma cuisine avec de la musique et j'épluche, je découpe, je mijote des petits plats pour mon mari et mes filles. Aucune autre activité ne me détend plus que celle-là...

Ma seconde passion est l'écriture, j'aime beaucoup écrire et je le fais facilement... C'est un peu mon métier aussi, je suis ingénieure de formation (dans un domaine qui n'a strictement rien à voir avec la cuisine) et cette facilité me sert bien dans mon travail au quotidien.

En 2015, ma vie culinaire a pris un tournant important, je suis devenue végétarienne. Depuis, je suis en transition vers le végétalisme. J'ai arrêté de manger viandes et poissons puis progressivement tous les "sous-produits" animaux : œuf, lait, beurre, yaourt, crème, miel... De plus en plus répandues, les pratiques d'élevage et d’abattage industriels me sont devenues insupportables. Je ne voulais plus cautionner le sort infligé aux animaux.