12/10/2017
Commission cantine : Une première !
Mercredi, 13h30, une réunion d'un genre nouveau avait lieu en mairie. Représentants des parents d'élèves, élue, chef cuisinier appartenant à la société retenue pour assurer l'élaboration des menus et le choix des produits, cuisinière étaient réunis pour parler des menus servis à nos enfants.
Ce qu'il faut retenir :
- Le tarif du repas est augmenté de 5 à 9 cents en fonction du tarif appliqué. Pourquoi cette hausse ? pour absorber le coût du prestataire et le prix des produits bio.
- un produit ou portion de substitution est recherché pour les enfants ne mangeant pas de viande. Recherché mais pas encore trouvé. En effet, la Mairie a fait le choix de ne pas le mentionner dans le cahier des charges. C'est pour ça que depuis le 15 septembre, le produit de substitution avait disparu des assiettes. Nous resterons vigilants sur ce point...
- un produit Bio sera servi à chaque enfant par repas.
- Les enfants auront le choix entre deux hors-d'oeuvre et deux choix de dessert.
- Des animations autour de la découverte culinaire seront proposées aux enfants, histoire de titiller la curiosité gustative de nos enfants.
- Le goûter sera agrémenté systématiquement d'un fruit (1 produit laitier, un produit céréalier, une portion de fruit)
- le menu sera affiché chaque semaine et disponible également sur le site de la ville de Groslay.
ENSEMBLE, restons vigilants :
- sur les quantités servis aux enfants
- sur la portion de substitution servi aux enfants ne mangeant pas de viande
- sur le plaisir de nos enfants à manger à la cantine !
Pour plus d'infos, sur les quantités normées sur lesquelles le prestataire s'appuie :
http://www.collegelittre.net/…/Tableau-de-grammage-du-GEMRC…
