20/08/2026
🍷 À quelle température servir son vin ?
Quelques degrés peuvent réellement changer la dégustation : trop froid, le vin a tendance à se refermer ; trop chaud, l’alcool peut prendre le dessus.
🌡️ Le petit mémo à garder sous la main :
🥂 Champagne non millésimé : 7 à 8°C
🥂 Champagne millésimé : 10 à 12°C
🥂 Vieux Champagne : 10 à 14°C
🤍 Blanc léger et vif : 6 à 8°C
🤍 Blanc minéral et racé : 9 à 12°C
🤍 Blanc puissant et riche : 11 à 13°C
🍷 Rouge léger et fruité : 8 à 12°C
🍷 Rouge puissant et concentré : 14 à 18°C
🍷 Rouge tannique : 17 à 19°C
🍯 Moelleux et liquoreux : 7 à 9°C
🟠 VDN jeunes : 6 à 8°C
🟤 Porto Tawny / Banyuls âgé : 10 à 12°C
🟤 Vintage Porto / Banyuls Rimage / Rasteau / Maury : 12 à 14°C
👉 Et vous, avez-vous tendance à servir vos rouges trop chauds ou vos blancs trop froids ?
L’Atelier — Créateurs d’accords 🍷
Apprendre à déguster simplement.
LAtelier CreateursDAccords
