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CS Produits Fermiers

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CS Produits Fermiers

Certificat de Spécialisation Production, Transformation, Commercialisation des produits fermiers📚😁

06/03/2024

Bonjour à tous 👋 ,

Aujourd’hui, nous allons continuer les présentations de nos producteurs 😁.

Pour commencer, nous vous présentons Frédéric et Valérie COLAS 🧑🌾 👩🌾 , les gérants de l'EARL La Charrette Bleue. Cette exploitation riche en divers produits cosmétiques (savons 🧼 , shampooing🧴 , gel do**he 🧴 , crème 🧴 , …) à base de lait d’ânesse 🫏 élevée sur leur domaine est située sur la commune de Serley 📍.

La Toque Fermières crée récemment par Adeline Bonnot 👩🌾 , installer en 2017, elle transforme les différentes viandes 🍖 🥩 (porc 🐖 , bœuf🐂 , ovins 🐑 ,…) sur la commune de Saint-Léger-Sous-Beuvray 📍 . Elle sera donc présente sur le marché avec ces charcuteries 🥓 🍗 et autres produits transformés 🥘.

Notre dernière présentation de la semaine se termine avec La ferme au trait représenté par Damien CHOPARD 🧑🌾 qui nous présentera ses produits laitiers 🥛 à base de lait de brebis 🐑 et de viande🍗 de canards 🦆 produits et transformé dans son exploitation 🏡 sur la commune de La Frette 📍.

Retrouvez-les sur le marché de producteur le Dimanche 17 mars de 10 h à 18 h au lycée de Fontaines 😎.

À la semaine prochaine pour de nouvelles présentations 😉.

23/02/2024

Bonjour à tous 👋,

Aujourd’hui, nous vous présentons nos artisans 😁 !

Nous commençons aujourd’hui par l’entreprise My-Angel dirigée par Coralie Titolo 👩 qui nous présentera son atelier de bijoux 💍 fait main ✍️ telle que ses boucles d’oreilles 💍, colliers 💍, bracelet 💍, etc. Son entreprise située à Saint-Loup-de-Varennes 📍 à ouvert ses portes en 2013, ses bijoux uniques sont créés avec une matière noble qui vous ravira à coup sûr 😉.

Ensuite, nous vous présentons Lydie Philippon 👩, gérante de l’entreprise les Chapeaux Elé-gants qui est située à Châtenoy-le-Royal 📍. Elle vous présentera ses nombreuses coiffes👒🧢🎩, écharpes🧣, gants 🧤 et autres accessoires, imaginés et créé par ses soins 😉.

Pour notre dernière présentation de ce jour voici Cannet Nathalie 👩 qui vous présentera les pièces de son atelier gravure sur verre 🍷 et miroir 🪞 avec des modèles réfléchis et exécutés de ses mains✍️. Enseignant, un bon coup de crayon de papier l’a poussée un jour à tenter le dessin sans erreur à savoir la gravure de verre 😉.

Nous vous retrouvons la semaine prochaine pour continuer les présentations 😄.

13/02/2024

Bonjour à tous 👋,

Aujourd’hui nous allons vous présenter une boutique un peu spéciale pour nous 😎…

La boutique du lycée de fontaines 📍, dirigée par Pauline Nicolas 👩‍🌾 ancienne élève du CS👩‍🎓.

Cette boutique 🏠 se trouve donc dans l’enceinte du lycée de fontaines et présente divers produits en provenance de plusieurs lycées agricoles tels que : Charolles 📍, Château-Chinon 📍, le lycée agricole de Besançon📍, etc ...

Ainsi, vous pourrez aussi retrouver les productions de fontaines telles que la viande bovine🐂, les œufs🥚, le lait 🥛 et les volailles 🐓élevées sur l’exploitation du lycée, mais aussi une grande diversité de produits transformés 🍞🥨🧀🥩🥓🍗🍖et des paniers de légumes 🥔🍅🥕🧅.

Vous pourrez la retrouver chaque vendredi et samedi matin au lycée de Fontaines 😁.

À très bientôt 😉 !

08/02/2024

Bonjour à tous 👋🏻,

Aujourd’hui, nous allons continuer les présentations de nos producteurs 🧑🏻‍🌾👩🏻‍🌾.

Pour commencer nous vous présentons Yohan Dufour🧑🏻‍🌾, le chef d’exploitation de la Ferme de la Chevrerie des Terres Chaudes 😋.

Cette exploitation riche en divers produits laitiers (yaourt, fromages, glaces, etc …) 🧀🍦🥛 à base de lait de chèvre 🐐 et de vache 🐄 élevées sur la ferme est située sur la commune de la Boulaye📍.

Notre dernière présentation de la semaine se termine avec Le rucher des buis 🐝 représenté par Anthony Berny 🧑🏻‍🌾 qui nous présentera ses pots de miel 🍯, pains d’épices 🍞 et tout autre produit à base de miel produits et récolté dans son exploitation sur la commune de Saint Gengoux le National 📍.

Retrouvez-les sur le marché de producteur 🛒🍽️le 17 mars au lycée de Fontaines📍.

Nous nous retrouvons la semaine prochaine pour continuer les présentations 😉 !

03/02/2024

Bonjour à tous 👋🏻,

Nous avons bien avancé le marché de producteur 🧐👩🏻‍💻👨🏻‍💻.

Après beaucoup d’appels 📞 et quelques réponses 😁, nous avons enfin une liste de producteurs qui seront présents lors de notre événement 🧑🏻‍🌾👩🏻‍🌾🛒.

Nous allons d’ailleurs commencer à vous les présenter 😉!
Nous commençons donc les présentations cette semaine avec Victor Bonnot qui est le représentant de l’exploitation « La ferme de Papa » 😄.

Il sera donc présent sur le marché avec ses différentes huiles 🌾 produites sur son exploitation.

Rendez-vous le 17 mars pour le rencontrer 🤗!

À la semaine prochaine 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♂️!

25/01/2024

Bonjours à tous👋🏻,

Nous vous avons fait quelques petites cachotteries….🫣

Depuis de nombreuses années, lors de la Journée porte Ouverte, un marché de producteur à lieu au lycée agricole de Fontaines🌾🐐🐖🐂🚜🛒🍽.

Cette année, c’est à notre tour d’organiser cet événement.🤭

Nous allons vous faire part de notre avancée durant les semaines à venir, alors retrouvez nous chaque jeudi pour suivre nos aventures !🤪

À la semaine prochaine 😁.

18/01/2024

Bonjours à tous 👋🏻,

Voici un petit récapitulatif de notre 1er trimestre, quelque peu mouvementé 🐖🐂🐏🐐🚜🌾.

En route pour 2024, motivé comme jamais 💪🏻 !

11/01/2024

Bonjour à tous 👋🏻,

Nous ne vous avons pas encore présenté notre formation et son contenu ! 🌾

C’est une formation pour adultes, en alternance, d’un an comprenant 16 semaines de cours au CFA. 👩🏻‍🎓👨🏼‍🎓

Nous étudions la production animale et végétale, la transformation, la commercialisation, le marketing et la communication.🌾🐂🐐🐏🐖🐓🍽🛒

Pour compléter la partie théorique, nous sommes sur le terrain lors de visites et de journées à thème, notamment en transformation et réglementation sanitaire.🫧🔪

Nous vous invitons à suivre tout au long de l’année dans nos aventures professionnelles et étudiantes. 🤪

À très bientôt ! ☺️

01/01/2024

Bonjour à tous 👋,

Que l'année 2024 vous apporte la santé🥰, la joie😄, la réussite🥳, et qu'elle soit remplie de moments inoubliables🤩😍.

Nous vous adressons nos meilleurs voeux🥳🎊🎉 et nos plus sincères souhaits pour cette nouvelle année à venir.

Bonne année 2024 de la classe des CS 😉🥳🎊🎉.

19/12/2023

Bonjour à tous👋,

Comme vous, nous sommes dans le rush de Noël🎄🎁🎅.

Nous nous efforçons tous pour fabriquer et peaufiner les préparations et produits commandés pour votre Noël 🍽🍲.

Nous savons que vous les attendez tant pour votre Noël🧸🎄🎁.

Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année🥳😁.

Nous vous retrouvons à la rentrée le 8 janvier pour découvrir la suite de nos aventures 🌄 !!!

À très vite et JOYEUX NOËL🎄🎁🎅❄️☃️🌠🎀🎉 !!!

11/12/2023

Bonjour à tous 👋🏻,

Pour finir nos présentations, aujourd’hui, nous vous présentons Maéva 👩🏻.

Elle est originaire des Vosges, coincées entre la Moselle et le Bas-Rhin.

Les sapins sont son quotidien 🌲🌲.

Bercé depuis toute petite dans l’agricole 🌾🚜🧑🏻‍🌾, ses parents possèdent une ferme très diversifiée, avec de la transformation et vente directe🔪🛒.

Suite à son BTS PA 📜👩🏻‍🎓, elle a décidé de poursuivre avec le CS pour approfondir ses connaissances dans la transformation et la commercialisation📚🍽.

Elle effectue son apprentissage, à la Toque Fermière chez madame Adeline Bonnot , qui a un laboratoire de transformation à Saint-Léger-Sous-Beuvray, au cœur du Morvan🥩🐂🥓🐖🥘.

Même en étant souvent sur la route 🚘, elle reste passionnée par ses animaux🐂, la nature🌿, la chasse🐗 et son chien 🐶.

04/12/2023

Bonjour à tous👋🏻,

Aujourd’hui nous vous présentons notre maman du groupe, Lucie qui a seulement 20 ans 👩🏻. Elle habite dans la commune de Marigny (Saône et Loire).

Depuis son enfance, elle adore la musette 🪗, les animaux dont son fidèle ami son chien🐕, les vaches 🐂 et les chevaux de trait de race comtoise 🐴 grâce a son grand père qui lui à transmis cette passions de l’époque ancienne👴🏻🌾.

Issue du milieu agricole 🌾🚜👩🏻‍🌾 et titulaire d’un BPREA 📜👩🏻‍🎓 qu’elle a obtenu en apprentissage dans une exploitation de bovin allaitant🐂. Elle a donc choisi le CS afin d’approfondir ses connaissances et de devenir salarié en vente direct📚🛒.

Elle effectue actuellement son apprentissage au GAEC des grands genets situé à Dettey chez madame Christelle Bonnot , qui produit des bovins allaitants 🐂 avec de la transformation 🥩🔪 à la ferme et de multiples lieux de commercialisation 🛒🍽(magasin de producteur la station fermiere, marché de producteur,…).

Adresse

Fontaines
71150

Site Web

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