10/10/2026
🍄 RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES & CHÂTAIGNES 🌰✨
Rien ne crie plus l'automne qu'un bon risotto crémeux infusé aux sous-bois ! Le parfum des champignons poêlés associé à la douceur des châtaignes grillées apporte un côté rustique et chic irrésistible. 😍
⏱ Temps de prépa + cuisson : 35 min
🔥 Calories : ~520 kcal
✨ Atout : Ultra-crémeux, riche en saveurs & 100% réconfortant
📌 Ingrédients :
300g de riz arborio
300g de champignons sauvages (girolles, cèpes ou poêlée forestière)
100g de châtaignes cuites
1 oignon & 1 gousse d'ail
10 cl de vin blanc sec
1 L de bouillon de légumes chaud
40g de parmesan râpé
30g de beurre & persil frais
Sel & poivre
💡 L'astuce de chef : Pour un risotto parfait, intègre le bouillon louche par louche, bien chaud, et remue constamment sans te presser !
📌 Enregistre le post pour ta prochaine soirée gourmande d'octobre !
👇 Dis-moi en commentaire : c'est quoi ton champignon préféré en cuisine ? 🍄👇