Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:15 - 13:15 19:30 - 21:00 Jeudi 12:15 - 13:15 19:30 - 21:00 Vendredi 12:15 - 13:15 19:30 - 21:00 Samedi 12:15 - 13:15 19:30 - 21:00 Dimanche 12:15 - 13:15 19:30 - 21:00

La Botte d'Asperges

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Contres
La Botte d'Asperges

Une nouvelle aventure gastronomique commence avec l'équipe de la Botte d'Asperges. Venez découv... Des plats traditionnels retravaillés et mis au goût du jour.
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Le style de sa cuisine est inventive, franche et teintée de couleurs. Il cherchera toujours à surprendre ses convives par des notes croustillantes ou parfois sucrées. Résolument dans l'air du temps. Il privilégie les produits locaux et frais, la saisonnalité et le "circuit court", le chef aime travailler les volailles régionales, le roi Rose de Touraine, les asperges et les champignons des bois.

19/08/2026

🦞 LE HOMARD, AUTREMENT

Le vendredi 18 septembre, le Chef Stéphane Bureau vous ouvre les portes de sa cuisine pour un nouvel atelier culinaire placé sous le signe de la gourmandise et de la créativité.

Au programme :
✨ Homard à la vanille Bourbon
✨ Caviar d’aubergines en cromesquis
✨ Techniques, astuces et secrets du Chef
✨ Dégustation de vos créations autour d’un verre de vin offert
✨ Et pour terminer… découvrez notre chariot de montage de desserts, unique en Loir-et-Cher !

📅 Vendredi 18 septembre
🕤 De 9h30 à 14h30
💶 150 € par personne

Une expérience conviviale pour apprendre, cuisiner, échanger… et surtout se régaler !

🎟️ Les places sont limitées — réservez votre atelier dès maintenant.

Réservations au 02 54 79 50 ou sur www.labottedasperges.com

14/08/2026

32 € pour une vraie parenthèse gourmande ✨

Notre Menu Saveurs Locales vous invite à découvrir une cuisine actuelle, généreuse et entièrement faite maison, imaginée autour de produits de notre région.

Des assiettes soignées, des associations gourmandes et une cuisine qui met le produit au centre de l’expérience.

Entrée • Plat • Dessert — 32 €

Une belle façon de découvrir l’univers de La Botte d’Asperges, sans attendre une grande occasion. 🍽️

📍 Contres, Loir-et-Cher
👨‍🍳 Cuisine imaginée par le Chef Stéphane Bureau

Réservation au 02 54 79 50 49 ou sur www.labottedasperges.com

12/08/2026

Tout commence par un geste…✨

Le dessert prend forme
Quelques touches, beaucoup de précision
Et l’assiette se révèle.

À retrouver actuellement à La Botte d’Asperges.

07/08/2026

Carpaccio de cochon en gelée
Réduction de vinaigre balsamique, câpres, graines de courge torréfiées & tomates cerises.

Une assiette fraîche et graphique où la douceur du cochon en gelée rencontre l’acidité du balsamique, le croquant des graines de courge et la fraîcheur de la tomate.

✨ À découvrir dans notre Menu Saveurs Locales à 32 €, imaginé autour de produits de saison et d’une cuisine faite maison.

📍 La Botte d’Asperges – Contres
🍽️ Une cuisine actuelle, gourmande et généreuse.

Réservations au 02 54 79 50 49 ou sur www.labottedasperges.com

29/07/2026

Le local, autrement.

À La Botte d'Asperges, nous croyons qu'une cuisine moderne naît avant tout de produits d'exception.

Notre Menu Saveurs Locales met à l'honneur les producteurs qui nous entourent, à travers des créations entièrement faites maison, où chaque assiette allie précision, légèreté et gourmandise.

Une expérience gastronomique à 32 €, pensée au rythme des saisons.

Réservations au 02 54 79 50 49 ou sur www.labottedasperges.com

25/07/2026

Le Sainte-Maure de Touraine comme vous ne l'avez jamais dégusté… 🧀✨

Une crème fouettée au Sainte-Maure de Touraine, déposée sur un baba moelleux, accompagnée de riz soufflé aux noisettes de la Ferme de la Grande Vove, d'un voile de Selles sur Cher râpé, de chips de champignons et pour finir, relevée par quelques gouttes de liqueur à la truffe du Périgord.

Une assiette qui met à l'honneur nos fromages de chèvre et le savoir-faire de nos producteurs, entre gourmandise, élégance et créativité.

📍À découvrir actuellement à La Botte d'Asperges.

Réservation au 02 54 79 50 49 ou sur www.labottedasperges.com

18/07/2026

🎉 Félicitations Hannalys ! 🎉

Nous sommes très fiers de féliciter notre apprentie Hannalys pour l’obtention de son CAP avec mention Bien 👏

Une belle réussite qui récompense son travail, son implication et son sérieux tout au long de son apprentissage. Elle obtient notamment l’excellente note de 17,5/20 en pratique, une belle reconnaissance de ses compétences et de son investissement.

Hannalys a choisi de poursuivre son parcours professionnel ailleurs, et nous lui souhaitons beaucoup de réussite dans cette nouvelle aventure. ✨

Bravo à toi et bonne continuation ! 🌟

15/07/2026

🥩 Atelier Culinaire – Filet de bœuf & accords gourmands

Envie de perfectionner vos techniques et de réaliser un plat digne d'une belle table ?

Le vendredi 14 août 2026, rejoignez-nous pour un atelier convivial où vous apprendrez à préparer :

✨ Filet de bœuf
🍷 Sauce à la Mondeuse
🥒 Tian de légumes de saison

📅 Vendredi 14 août 2026
🕤 9h30 – 14h30
💶 150 € par personne

Au programme : techniques, astuces de chef, dressage et dégustation dans une ambiance chaleureuse.

⚠️ Les places sont limitées, pensez à réserver dès maintenant !
📞02 54 79 50 49 ou sur www.labottedasperges.com

10/07/2026

🐔 La volaille de Contres 🇫🇷

Deux interprétations d'une même volaille locale des Poule de Contres : l'une rôtie pour préserver toute sa tendreté, l'autre en croûte pour une touche de gourmandise.

Accompagnée d'une polenta fondante, de tomates mijotées et d'un petit jus de volaille délicatement réduit, cette assiette met à l'honneur un produit d'exception, travaillé avec simplicité et respect du terroir.

✨ Une cuisine sincère, locale et de saison.

Réservations au 02 54 79 50 49 ou sur www.labottedasperges.com

04/07/2026

✨ À découvrir à notre table ✨

Notre Carpe de Cheverny à la crème d'écrevisse, sublimée par un concassé d'artichauts, du riz soufflé pour une touche de croquant, une onctueuse purée d'ail des ours et un délicat tartare d'écrevisse.

Laissez-vous surprendre par cette création de saison, imaginée pour éveiller les sens et offrir une expérience aussi gourmande qu'élégante.

🍽️ Une assiette à savourer aussi bien avec les yeux qu'avec le palais.

Réservations au 02 54 79 50 49 ou sur www.labottedasperges.com

Adresse

52 Rue Pierre Henri Mauger
Contres
41700

Heures d'ouverture

Mercredi	12:15 - 13:15
	19:30 - 21:00
Jeudi	12:15 - 13:15
	19:30 - 21:00
Vendredi	12:15 - 13:15
	19:30 - 21:00
Samedi	12:15 - 13:15
	19:30 - 21:00
Dimanche	12:15 - 13:15
	19:30 - 21:00

Téléphone

+33254795049

Site Web

http://www.labottedasperges.com/, https://www.capcadeau.com/la-botte-dasperges

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