Tuba Joly Nutrition

Tuba Joly Nutrition Je vous accompagne pour vous aider à trouver VOTRE ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE!
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28/08/2026

C’est exactement pour ça que je ne crois pas aux régimes stricts 👀

Mon objectif en coaching, ce n’est pas de vous apprendre à “tenir” quelques semaines…

mais à construire des habitudes alimentaires équilibrées et durables, sans frustration 🫶

Tuba Joly
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🎓 Nutrithérapeute & Coach en alimentation
📍Consultations à Paris, Clamart (92) et en Visio
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27/08/2026

4 aliments turcs que vous devriez découvrir 🇹🇷
Si vous connaissez la cuisine turque, vous avez peut-être déjà croisé ces 4 aliments… mais savez-vous comment on les consomme traditionnellement ?

🍇 Pekmez — un concentré de fruits, souvent de raisin, obtenu par réduction du jus à très basse température.

🌰 Tahini — une purée de sésame, que l’on connaît surtout en France comme ingrédient du houmous.
🇹🇷 Et en Turquie, pekmez + tahini, c’est un vrai duo !
On les associe notamment au petit-déjeuner : le côté naturellement sucré du pekmez avec le tahini, riche et crémeux. Un mélange traditionnel, gourmand et particulièrement apprécié pour bien commencer la journée.

🫘 Leblebi — des pois chiches grillés, que l’on retrouve souvent en snack.

🎃 Graines de courge grillées — un incontournable des petits encas turcs.

Ce que j’aime dans la cuisine turque, c’est cette façon de transformer des ingrédients simples en aliments à la fois gourmands et nourrissants.

Et vous, lequel de ces 4 connaissiez-vous déjà ? 👇
1️⃣ Pekmez
2️⃣ Tahini
3️⃣ Leblebi
4️⃣ Graines de courge
Dites-moi votre numéro en commentaire 🇹🇷

Tuba Joly
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Mes assiettes pendant mes vacances en Turquie 🇹🇷Des plats de ma maman ❤️Des spécialités turques.Des repas équilibrés.Des...
25/08/2026

Mes assiettes pendant mes vacances en Turquie 🇹🇷

Des plats de ma maman ❤️
Des spécialités turques.
Des repas équilibrés.
Des plats plus riches.
Des desserts.
Et surtout… le goût de mon enfance.

Pendant mes vacances, je ne cherche pas à « faire attention ».
Je ne me prive pas, je ne compense pas et je ne culpabilise pas.

Je mange ce qui me fait envie, je profite des repas avec mes proches et je savoure les aliments qui ont une histoire pour moi.

Parce que oui, on mange pour nourrir son corps. Mais on mange aussi pour nourrir son cœur. ❤️

Et pour moi, le véritable équilibre alimentaire, c’est aussi ça : prendre soin de son corps sans oublier ce qui nous fait du bien émotionnellement.

Un dessert partagé avec ceux qu’on aime.
Un plat de notre enfance.
Une spécialité qu’on attendait de retrouver.
Un repas préparé avec amour par sa maman.

Tout ça fait aussi partie d’une alimentation équilibrée.

L’équilibre ne se mesure pas à la perfection d’une assiette, mais à l’ensemble de notre façon de manger et à la place que l’on laisse au plaisir.

🇹🇷 Alors voici 20 petits morceaux de mes vacances…

Et vous, quel plat nourrit autant votre cœur que votre corps ? ❤️

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Iskender kebab

Petit-déjeuner a l’hôtel avec des viennoiseries turques

Pain souflé et fromage fondu au four

Poisson grillé au restaurant du port

Pidé a la viande hachée

Katmer: dessert avec des couches de pâtes ultra-fines garnie de pistaches et de crème.

Petits mezzés & salades

Assiette de fruits à partager à la plage 🏖️

Des petits plats de ma maman ❤️

Pidé au fromage et soudjouk (charcuterie qui ressemble bcp au chorizo)

Soirée entre copines 🥂

Petite glace à la pistache & au yaourt

Gozleme: fine galette garnie aux épinards

Doner kebab

Le çiğ köfte (ou cig kofte) est une spécialité culinaire traditionnelle turque originaire du sud-est de l’Anatolie, traditionnellement composée de boulgour fin pétri à la main avec des épices, des aromates et du con

23/08/2026

25 ans, ton corps répondait d’une certaine façon. À 40 ans, il répond différemment.

✨Ce n’est pas parce que tu fais moins d’efforts.
✨Ce n’est pas parce que tu manques de volonté.

Les fluctuations hormonales, le stress, la baisse progressive de la masse musculaire et un métabolisme qui évolue changent les règles du jeu.

Alors non, les solutions qui fonctionnaient à 25 ans ne sont plus forcément les bonnes aujourd’hui.

Et ce n’est pas une fatalité

Il faut simplement arrêter de vouloir traiter un corps de 40 ans comme un corps de 25 ans.

💚Comprendre ce qui se passe, c’est déjà reprendre le pouvoir. Ensuite, il suffit d’adapter son alimentation, son activité physique et son hygiène de vie à cette nouvelle étape.

C’est exactement ce que je transmets aux femmes que j’accompagne : moins de culpabilité, plus de compréhension… et des résultats durables🌸

💬 Dis-moi en commentaire : quel est le changement qui t’a le plus surprise en avançant en âge ?

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22/08/2026

On entend souvent parler du concombre 🥒 et de la tomate 🍅 comme des aliments « sains » pour perdre du poids.

Mais niveau fibres, ils sont loin d’être les champions 😅

➡️ Concombre : 0,5 g de fibres / 100 g
➡️ Tomate : 1,2 g de fibres / 100 g

Si ton objectif est d’augmenter ta satiété, d’améliorer ton transit et de mieux gérer ta faim, voici des aliments beaucoup plus riches en fibres 👇

🥜 Fruits secs
• Pruneaux : 16 g
• Amandes : 12,5 g
• Figues sèches : 9 à 11 g

🫘 Légumineuses
• Lentilles cuites : 7 à 8 g
• Haricots rouges : 8 g
• Pois chiches : 8 g

🌾 Céréales complètes
• Son de blé : 42 g
• Avoine: 10 g
• Quinoa : 5 g

🥦 Légumes
• Artichauts : 9 g
• Brocoli : 4 g
• Choux de Bruxelles : 4 g

🍓 Fruits
• Framboises : 6 g
• Avocat : 6 g
• Poires (avec la peau) : 3 g

Et surtout, quel est TON aliment riche en fibres préféré ? 👀

📌 Enregistre ce post pour tes prochaines courses.

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21/08/2026

✨ Flan protéiné – 50 g de protéines pour le flan entier ! 💪

Simple, gourmand et parfait pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert riche en protéines💚

Ingrédients (6 parts) :
🥚 4 œufs
🥣 350 g de skyr végétal (ou animal)
🍯 50 g de sirop d’agave
🌰 50 g de farine d’amande déshuilée
🌼 Vanille en poudre ou arôme vanille (facultatif)
🍍 2 poignées d’ananas surgelés (ou des pépites de chocolat 🍫)

Mélanger tous les ingrédients.
Cuire à 180 degrés 35 à 40 min.

Macros – Par part (6 parts) :
✨ 127 kcal
💪 8,3 g de protéines
🍚 8,3 g de glucides
🥑 5,8 g de lipides

🍍 Team ananas ou 🍫 team chocolat ? Dis-moi en commentaire !

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20/08/2026

🍫 Brownie sans cuisson, vegan & sans gluten

✨ Ingrédients
• 200 g de dattes dénoyautées
• 100 g d’amandes
• 80 g de noix de pécan
• 3 c. à s. de cacao non sucré
• 3 c. à s. de sirop d’agave ou de coco
• 1 pincée de sel

Ganache :
• 100 g de chocolat noir
• 1 c. à s. de purée d’amande

👉 Mixe les amandes et les noix, puis le reste des ingrédients. Si besoin ajoute qq c à S d’eau. Étale la pâte dans un moule. Fais fondre le chocolat avec la purée d’amande, verse sur le brownie et laisse prendre au réfrigérateur.

💚 Tu peux tout à fait manger un brownie en ayant un objectif de perte de poids. Ce qui fait la différence, c’est l’équilibre de ton alimentation dans son ensemble, pas un dessert.

💬 Team brownie fondant ou brownie avec du croquant ?

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18/08/2026

Encas express chocolat-cacahuète est prêt en 5 minutes 😭🍫

✔️ Sans gluten
✔️ Sans lactose
✔️ IG bas
✔️ Sans cuisson
✔️ Et surtout… ultra gourmand et rassasiant 🌱

Le genre de recette simple qui aide à éviter les grosses fringales plus t**d 🫶

Écris “RECETTE” en commentaire et je te l’envoie en MP

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16/08/2026

Le grand classique quand on essaie de perdre du poids… 👀

On remplace un aliment « plaisir » par un produit à connotation « healthy »…

Résultat : ce n’est pas toujours le choix le plus intéressant.

👉 La morale ? Ne te fie pas uniquement au marketing. Regarde aussi les quantités, les calories et surtout ce qui te satisfait vraiment.

Le plaisir a aussi sa place dans une alimentation équilibrée. ✨

💬 Ça te parle ?

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15/08/2026

🥦 Une recette simple, équilibrée… avec seulement 4 ingrédients !

On pense souvent que bien manger demande des recettes compliquées. Pourtant, il suffit parfois de quelques ingrédients bien choisis pour préparer un repas nourrissant et gourmand.

👉 Ce gratin associe :
🥦 Le brocoli, riche en fibres, vitamines et antioxydants.
🥚 Les œufs, une excellente source de protéines qui favorisent la satiété.
🌽 Le maïs, pour apporter de l’énergie et de la gourmandise.
🧀 Le fromage, pour le plaisir… parce qu’une alimentation équilibrée doit aussi rester savoureuse !

✨ Une idée parfaite pour un déjeuner ou un dîner, accompagnée d’une salade verte.

La recette :
✔️ 1 petit brocoli
✔️ 4 œufs
✔️ 3 c. à soupe de maïs
✔️ 3 c. à soupe de fromage râpé (emmental, comté...)
✔️ Sel, poivre
➕ 2 c. à soupe de fromage râpé pour gratiner

➡️ Mélangez tous les ingrédients, versez dans un moule recouvert de papier cuisson, ajoutez le fromage sur le dessus et enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.

✨ Bonne dégustation !

💬 Quel légume aimeriez-vous que je transforme en une recette simple et équilibrée dans un prochain post?🥦🥕🍆

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