31/01/2021
Déguster nature, soupoudrées de sucre ou de tartine de confiture, les crêpes régalent petits et grands. Suivez nos astuces pour des crêpes inratable😋😋
🥚 La crêpière doit être une poêle plate à bords bas parfaitement antiadhesive.
🥚 Un fouet qui vous permettra d'obtenir une pâte lisse.
🥚 Une louche pour versez la juste quantité
🥚 Une spatule en bois ou en plastique pour décoller et retourner les crêpes.
🥚Tamisez la farine de façon à ce qu'elle soit la plus fine possible.
🥚Incorporez le lait très progressivement en remuant énergiquement.
🥚Pour rendre votre crêpe moelleuse à souhait, incorporez à proportion égale de la farine et de la maïzena.
🥚Si votre pâte à crêpe trop épaisse, rajoutez de l'eau plutôt que du lait pour rallonger la pâte et la rendre plus fluide.
🥚Si votre pâte à crêpe trop liquide, ajoutez un oeuf et de la farine en mélangeant jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
🥚Pour des crêpes plus gourmands parfumé avec de la vanille, fleur d'oranger , des zestes de citron ou d'oranges, du rhum.
🥚Laissez reposer la pâte 1 à 2h de temps à température ambiante pour rendre vos crêpes moeulleuses.
🥚Si vous voulez realisez des crêpes sans repos, l'astuce consiste à utiliser du lait tiède voir chaud au moment de la préparation de la pâte.
🥚Pour avoir des crêpes non collante, ajoutez directement 1 c à s de beurre fondu dans la pâte.
🥚 veuillez à ce que votre crepiere soit bien chaude et graissez la poêle régulièrement.
🥚Pour savoir quand retourner les crêpes, les bords de la crêpe doit se détacher facilement puis secouer la poêle jusqu'à ce que la crêpe se détache totalement.
Pour la recette inratable il faut
250g de farine, 04 oeufs,1/2 l de lait, une pincée de sel, un sachet de sucre vanille une c à s de rhum.
Et voilà, si tu applique tous ces conseils, il te seras difficile de rater ta préparation des crêpes.
Miam miam 😋😋
