Ecole de Brasserie de Chaumont - EBC

24/09/2022

Retour en image d'une belle semaine de formation au perfectionnement à la dégustation de la bière.

Que vous soyez brasseur, caviste, barman, la formation Sommellerie Bière proposée à l'EBC et réalisée par Elisabeth Pierre Bierissima vous permettra de parfaire votre culture bière, maîtriser la technique et les mots de la dégustation et créer des accords bières et mets originaux.

Le tout dans un cadre convivial (au sein de la Brasserie Duchmann) en compagnie de bons vivants avec une passion commune : la bière !

Merci à nos supers partenaires pour la sélection de produits et surtout La Fée Tartine - Food Truck-Traiteur pour la création de plateaux savoureux tant gustativement que visuellement !

15/09/2022

Vous souhaitez parfaire votre culture bière pour mieux conseiller vos clients ?

La formation « Sommellerie Bières » proposée par l’EBC en partenariat avec Bierissima est un programme intense d’une semaine qui vous donnera toutes les bases théoriques et pratiques pour mieux déguster, conseiller et associer de
la bière.

Une semaine de formation théorique et pratique qui vous permettra de :

Conforter et approfondir vos connaissances produits dans leurs dimensions à la fois historiques, techniques et gustatives.

Maîtriser la dégustation et le vocabulaire pour mieux conseiller et vendre des bières

Savoir conseiller des accords bières et mets à vos clients

Formation animée par Elisabeth Pierre zythologue, formatrice, éditrice de la r***e Mordu le magazine et du Guide Hachette des bières.

Prochaine session : 28 Novembre au 2 Décembre | 40h | Chaumont-en-Vexin (60)

Uniquement à l'École de Brasserie de Chaumont



Plus d'informations sur :
https://ecole-brasserie-chaumont.fr/formation-sommellerie-bieres/

29/07/2022

Passionné.e par la bière ? Envie de vous lancer dans la production de vos propres recettes ?

L'EBC vous propose une formation intensive en immersion dans une brasserie pour apprendre à brasser et construire votre projet dans les règles de l'art.

On vous dit tout sur www.ecole-brasserie-chaumont.fr

27/07/2022

Destinée aux créateurs d’entreprise, notre formation se déroule au sein d'une brasserie en activité. Au plus près du terrain, notre objectif est de vous permettre d’estimer la viabilité de votre projet avant de vous lancer et vous permettre de vous approprier votre rôle de chef d’entreprise artisanale en brasserie.

Franchissez les portes de l'Ecole de Brasserie de Chaumont : www.ecole-brasserie-chaumont.com

24/07/2022

Destinée aux créateurs d’entreprise, notre formation a pour objectif de vous permettre d’estimer la viabilité de votre projet avant de vous lancer et vous permettre de vous approprier votre rôle de chef d’entreprise artisanale en brasserie.

Franchissez les portes de l'Ecole de Brasserie de Chaumont : www.ecole-brasserie-chaumont.com

22/07/2022

Vous souhaitez devenir brasseur/brasseuse ?
Un passage par l’École de Brasserie de Chaumont peut définitivement vous lancer !

L’objectif ? Acquérir les prérequis théoriques et pratiques, nécessaires pour monter et gérer l’activité d’une microbrasserie.

On vous dit tout sur www.ecole-brasserie-chaumont.fr

02/04/2022

🍲 Professionnel(le) de la gastronomie ? Passionné(e) de bières ?

🍻 Notre formation de 5 jours "Sommellerie Bières" animée par Elisabeth Pierre est faite pour vous !

✨ En partenariat avec Bierissima

⭕️ Prochaine session du 18 au 22 Avril (2 places disponibles) puis en Septembre 2022

🤓 Plus d'informations, programme et inscription sur https://ecole-brasserie-chaumont.fr/formation-sommellerie-bieres/

31/01/2022

[FORMATION SOMMELLERIE BIERE]

L'EBC et Bierissima vous proposent pour 2022 deux sessions de formation sur le fabuleux sujet de la Sommellerie Bière.

Cette formation a été conçue et est animée par Elisabeth Pierre, zythologue, formatrice, juge, auteure spécialiste de la bière depuis plu de 20 ans.

Les dates, informations pratiques et programmes détaillés sont disponibles sur https://ecole-brasserie-chaumont.fr/formation.../

Prochaines sessions :
- semaine du 18 Avril 2022
- semaine du 19 Septembre 2022

Possibilité de mettre en place des formation intra pour certaines entreprises ayant plusieurs salariés à former.

Toute l'équipe de l'EBC reste disponible pour répondre à vos questions sur les contenus et les modalités pratiques.
A très vite !

25/01/2022

ENVIE DE MONTER VOTRE BRASSERIE ARTISANALE ?

La formation « Créer sa brasserie artisanale » proposée par l’EBC est un programme intense d’une semaine qui vous donnera toutes les bases théoriques et pratiques pour démarrer votre activité de brasseur.

Découvrez notre formation sur https://ecole-brasserie-chaumont.fr/formation-brasseur/

14/12/2021

Notre formation à la création de brasserie artisanale est finançable par le CPF !

Porteur de projet, brasseur amateur souhaitant évoluer, on fait le point avec Abacus - Votre partenaire de formation professionnelle

Vous avez pour projet de créer de microbrasserie ? La formation brasseur éligible au CPF de l'EBC est faite pour vous ! En savoir + ici.

01/05/2021

Retour en image sur une semaine haute en couleur !

La première édition de notre formation "Sommellerie Bières : Déguster, Animer, Associer des bières" en partenariat avec Bierissima, animée intégralement par Elisabeth Pierre s'est tenue dans notre École de Chaumont-en-Vexin.

Un programme dense, théorique et pratique, ponctué de dégustations, tests d'identification de styles, d'ateliers d'accord mets et bières et de mises en situation.

Partage, transmission, interactivité d'un petit groupe, convivialité sont les valeurs au coeur de nos formations.

Nous saluons et remercions Elisabeth Pierre, experte incontournable du paysage brassicole français et francophone, pour sa confiance et la qualité de cette première édition, saluée par nos premiers élèves.

Prochaine édition : du 24 au 28 Mai prochain.

Programme disponible sur https://ecole-brasserie-chaumont.fr/formation-sommellerie-bieres/ et inscription par mail [email protected]