Cours de pâtisserie école CDP San Nicolas

Page d'Accueil
France
Cavignac
Cours de pâtisserie école CDP San Nicolas

Suivez nos formations de pâtisserie française et chocolaterie, en présentiel et distanciel. Suivez
(1)

Vivez de votre passion : https://sannicolas-coursdepatisserie.youcanbook.me/
Consultez notre catalogue de stages pros et ateliers amateurs. Toutes les plaquettes et infos sur nos formations en pâtisserie française : https://www.cyrilsannicolas.com/formation-star/
Prenez rdv avec l'équipe du Chef pour voir les modalités d'accès à nos formations et postuler : https://sannicolas-coursdepatisserie.you

canbook.me/
Notre boutique en ligne pour réserver matériel de pâtisserie : https://labosannicolas.com/fr/

01/09/2026

Maîtrisez l’art des desserts raffinés pour salons de thé et restauration, entre textures maîtrisées et finitions haute couture.

DESSERTS RAFFINÉS — SALON DE THÉ & RESTAURATION

Avec PATRICE IBARBOURE
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2019
🏆 Chef pâtissier du restaurant étoilé Les Frères Ibarboure (Bidart)
🏆 Jury de nombreux concours internationaux et examens.
✨ Une signature entre précision technique et créativité artistique

🎓 Un savoir-faire d’exception, transmis pas à pas

Trois jours pour s’immerger dans l’univers d’un des plus grands pâtissiers français : dressages millimétrés, jeux de textures et créations pensées pour sublimer une carte.

📅 Du 21 au 23 septembre 2026
📍 CDP San Nicolas — Cavignac (près de Bordeaux)

Places encore disponibles — réservez dès maintenant pour vivre cette masterclass à ses côtés.

📞 06 58 62 29 17
📧 [email protected]
🌐 cyrilsannicolas.com
📷 Cyril San Nicolas 🇫🇷 ————————————————————————————-
Master the art of refined desserts for tea rooms and fine dining, where mastered textures meet couture-level finishing.

REFINED DESSERTS — TEA ROOM & FINE DINING

With PATRICE IBARBOURE 2019 Meilleur Ouvrier de France Pastry Chef
🏆 Head pastry chef at the Michelin-starred restaurant Les Frères Ibarboure (Bidart)
✨ A signature blending technical precision and artistic creativity
🏆 Jury member for numerous international competitions and examinations.
🎓 Exceptional expertise, passed on step by step

Three days immersed in the world of one of France’s finest pastry chefs: precision plating, layered textures, and creations designed to elevate any menu.

📅 September 21–23, 2026
📍 CDP San Nicolas — Cavignac (near to Bordeaux )

Spots still available — book now to experience this masterclass by his side.

📞 +33 6 58 62 29 17
📧 [email protected]
🌐 cyrilsannicolas.com
📷 Cyril San Nicolas 🇫🇷. *f 🇫🇷

31/08/2026

Et si vos créations chocolatées devenaient votre prochaine signature ? 🍫

Découvrez de nouvelles techniques,
de nouvelles textures et de nouvelles associations de saveurs.

**CONFISERIES MODERNES

& BARRES GOURMANDES**

Avec :

CHRISTOPHE MOREL

Maître Chocolatier

✨Jury des nombreuses concours internationaux
🌎 World Chocolate Masters
⭐ Finaliste du prestigieux examen M*F

🇬🇧 Possibilité de suivre la masterclass en anglais.

Des dezaines d’années de savoir-faire et de passion, de créativité et de transmission.

Une occasion unique de découvrir son univers
et sa vision de la chocolaterie moderne.

🗓️ 14 • 15 • 16 SEPTEMBRE 2026

📍 CDP San Nicolas — Cavignac

Réservez votre place dès maintenant.

📞 06 58 62 29 17
📧 [email protected]
🌐 cyrilsannicolas.com
Instagram : Cyril San Nicolas 🇫🇷

CDP SAN NICOLAS

⸻

What if your chocolate creations became your next signature? 🍫

Discover new techniques,
new textures and new flavour combinations.

**MODERN CONFISERIE

& GOURMET CHOCOLATE BARS**

With:

CHRISTOPHE MOREL

Master Chocolatier

🏆 Jury member at numerous international compétitions.
🌎 World Chocolate Masters
⭐ Finalist of the exam M*F competition

🇬🇧 The masterclass can be held in English.

With dozens of years of expertise and passion for chocolate.

A unique opportunity to discover his world
and his vision of modern chocolate craftsmanship.

🗓️ 14 • 15 • 16 SEPTEMBER 2026

📍 CDP San Nicolas — Cavignac

Book your place now.

📞 06 58 62 29 17
📧 [email protected]
🌐 cyrilsannicolas.com
Instagram: Cyril San Nicolas 🇫🇷

CDP SAN NICOLAS.

19/08/2026

🥐✨ Retour sur 3 jours de formation au CDP San Nicolas ! ✨

Du 10 au 12 août, notre laboratoire a accueilli la formation « Bases de la pâtisserie – Viennoiseries – EP1 », animée par notre Chef Cyril San Nicolas. 👨‍🍳

Trois jours pour travailler les fondamentaux de la pâtisserie et de la viennoiserie, perfectionner les gestes techniques et repartir avec des bases solides pour évoluer dans le métier. 💪🥐🍰

Au programme :
✨ Techniques et bases de la pâtisserie
🥐 Viennoiseries
👨‍🍳 Gestes professionnels et savoir-faire
📚 Travail pratique et mise en application

Un grand bravo à tous les participants pour leur implication et leur travail durant ces trois jours ! 👏

Merci pour votre confiance et votre énergie. ❤️

🎓 Envie de vous perfectionner en pâtisserie ?
Découvrez nos prochaines formations et venez développer votre savoir-faire au CDP San Nicolas.

📞 +33 6 58 62 29 17

📍 CDP San Nicolas
👨‍🍳 Formation animée par Cyril San Nicolas

14/08/2026

Elle arrive avec le soleil du Costa Rica dans la valise... ☀️🍫 (Petit conseil : swipez au moins jusqu'à la 4ème slide 😂)
Cette semaine, nous accueillons Katherine, notre nouvelle apprentie en commerce/marketing ! Pour son arrivée, elle a déjà pu rencontrer quelques élèves et participer à sa toute première session : la Masterclass Bases de Pâtisserie / EP1 CAP Pâtissier. Elle y découvre surtout une chose essentielle chez nous : ici, on ne s'arrête jamais de goûter de bonnes choses 😋
Et on dit au revoir à F***y, notre apprentie marketing communication de cette année, qui s'envole vers la Guyane pour de nouvelles aventures — et qui continuera sûrement de collaborer avec nous de loin ✨
Costa Rica, Hawaii, La Réunion... et ce n'est qu'un début : les frontières s'ouvrent de plus en plus pour CDP San Nicolas, avec de nouveaux échanges à venir (on vous réserve quelques surprises 👀🌍)
Un peu comme cette éclipse solaire de la semaine : parfois, il suffit d'un alignement pour éclairer une nouvelle ère 🌑✨

Gros bisous de toute l'équipe ma ptite F***y ! Et Bienvenue Kat' 🥰 heureux de t'accueillir dans notre grande famille !

13/08/2026

👉 🏆 ET SI VOUS APPRENIEZ LES SECRETS DU CROQUEMBOUCHE AUPRÈS DE CHAMPIONS DU MONDE ?

✨ UNE COLLABORATION EXCEPTIONNELLE ✨

Nous sommes heureux de vous présenter cette masterclass exclusive
« nouvelle thématique, nouveau buffet encore jamais fait »,organisée en collaboration avec et 🤝

👨‍🍳 Mathis & Samuel Anstett
🏆 Champions du Monde Juniors de Pâtisserie 2026
🏆 Champions de France de Croquembouche

🎂 MASTERCLASS
« Croquembouches modernes & buffets de mariage »

📅 29 · 30 · 31 octobre 2026
⏱️ 3 jours · 25 heures
📍 Près de Bordeaux

Une immersion au cœur de la pâtisserie moderne, avec des techniques, du savoir-faire et des créations d’exception. ✨

💶 Formation finançable jusqu’à 100 %
FAFCEA · AGEFICE · autres OPCO acceptés

🔥 PLACES LIMITÉES — RÉSERVEZ RAPIDEMENT !

📩 Réservation en DM et rdv téléphonique
👉
📞 0658622917

👉 🏆 WHAT IF YOU COULD LEARN THE SECRETS OF CROQUEMBOUCHE FROM WORLD CHAMPIONS?

✨ AN EXCEPTIONAL COLLABORATION ✨

We are delighted to present this exclusive masterclass
« a new theme, a brand-new buffet that has never been done before », organized in collaboration with and 🤝

👨‍🍳 Mathis & Samuel Anstett
🏆 2026 Junior World Pastry Champions
🏆 French Croquembouche Champions

🎂 MASTERCLASS
« Modern Croquembouches & Wedding Buffets »

📅 29 · 30 · 31 October 2026
⏱️ 3 days · 25 hours
📍 Near Bordeaux

An immersive experience in modern pastry, featuring exceptional techniques, expertise and outstanding creations. ✨

💶 Training eligible for up to 100% funding
FAFCEA · AGEFICE · other OPCOs accepted

🔥 LIMITED PLACES — BOOK NOW!

📩 Reservations by DM or phone appointment
👉
📞 0658622917.

25/07/2026

Des créations, des techniques et surtout beaucoup de partage dans notre école San Nicolas ! ✨

Retour sur la Masterclass Tartes Estivales & Petits Gâteaux animée par le Chef

Tout au long de l’année, nous avons le plaisir d’accueillir des chefs reconnus qui viennent partager leur savoir-faire et leurs techniques lors de masterclass exclusives.

📩 Envie de participer à une prochaine masterclass ou d’en savoir plus sur nos formations ?

📞 06 58 62 29 17 / 05 57 57 42 35
📧 [email protected]
🌐 cyrilsannicolas.com

———

Creations, techniques, and above all, a lot of sharing at our San Nicolas school! ✨
A look back at the Summer Tarts & Petit Gâteaux Masterclass hosted by Chef
Throughout the year, we have the pleasure of welcoming renowned chefs who share their expertise, techniques, and passion through exclusive masterclasses.
📩 Would you like to take part in a future masterclass or learn more about our training programs?
📞 06 58 62 29 17 / 05 57 57 42 35
📧 [email protected]
🌐 cyrilsannicolas.com

22/07/2026

🍓🫐 NOUVEAUTÉ dans l’espace élève !
Notre tout nouveau Cake Framboise & Myrtille est désormais disponible pour tous nos élèves. Une recette gourmande, de saison et pleine de saveurs, à réaliser pas à pas avec les conseils du chef

Plusieurs vendredis chaque mois, nous retrouvons nos élèves en cours en direct sur Zoom pour pâtisser ensemble, poser toutes leurs questions et progresser dans une ambiance conviviale.
Le meilleur ? Les replays sont ensuite disponibles dans leur espace élève, afin qu’ils puissent revoir les cours autant de fois qu’ils le souhaitent, à leur rythme.
Vous souhaitez en savoir plus sur nos formations en ligne ou en présentiel ? 🍰

📞 Contactez notre équipe au 05 57 58 42 35
📧 [email protected]

Nous serons ravis de vous accompagner ! ✨

13/07/2026

Le chocolat, une valeur sûre… non ? 😍🍫

Si vous deviez choisir une seule pâtisserie au chocolat pour toute la vie… ce serait laquelle ?
Cette magnifique tarte au chocolat réalisée pendant la Masterclass tartes Estivales avec ne passe pas inaperçue…

10/07/2026

on s’est régalés au labo 😍🫐

On voulait juste vous montrer la beauté de ce cake magnifique cake myrtille réalisé pendant la Masterclass EP1 avec le Chef mais maintenant on a envie d’en reprendre une part 😂

Et vous, plutôt cake moelleux au petit-déjeuner ou au goûter ? 🫐👀

01/07/2026

Les dernières finitions avant le grand buffet de la Masterclass Tartes Estivales avec le Chef Axel Lebellanger ! 🍓🥭🥧

Techniques de montage, finitions, dressage et astuces de chef… Une immersion au cœur de la pâtisserie professionnelle pour perfectionner son savoir-faire.

👨‍🍳 Vous souhaitez participer à l’une de nos prochaines masterclasses ou obtenir plus d’informations sur nos formations ?

📞 Contactez-nous au 05 57 58 42 35
📧 [email protected]
🔗 Ou cliquez sur le lien en bio pour recevoir gratuitement notre catalogue de formations.

Adresse

93 Avenue De Paris
Cavignac
33620

Site Web

https://www.cyrilsannicolas.com/, https://cdn-san-nicolas.hop3team.com/, https://sannicolas-coursdepatisserie.youcanbook

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Cours de pâtisserie école CDP San Nicolas publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.