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Section Hôtelière - Lycée Jean de Prades

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02/05/2026

Retour sur notre sortie dans le Gers avec les BTS MHR 🍇

Maison de l’Armagnac : découverte du vignoble, du Floc de Gascogne, de l’Armagnac et des Côtes de Gascogne.

Puis Domaine de Lagajan : découverte de l’alambic (une première pour beaucoup !), musée chargé d’histoire et dégustation à l’aveugle.

Enfin Domaine Le Broca : vignes, chai et dégustation de vins blancs pour terminer sur une belle note conviviale.

Un grand merci à , au et au Domaine Le Broca pour leur accueil chaleureux et leur partage de savoir-faire!

14/04/2026

Ce soir, dernier TP des BTS !
Cygne de haddock au pesto.
Dos de bar flambé au pastis, croûte de sésame et pavot, déclinaison de brocolis, champignons et carottes

07/04/2026

[SOLIDARITÉ] 40 kg de pommes épluchés et détaillés, 40 kg d'oignons épluchés et émincés, 20kg de carottes épluchés et réduits en purée ...
Grosse mise en place jeudi et vendredi dernier !
Mais pourquoi ?
Pour la tablée des chefs
La suite à venir demain !

01/04/2026

TP zéro déchets.
Asperges en essence naturelle - Parmesan, agrumes.
Carré d'agneau en croûte de céleri - déclinaison de carottes et poireaux de A à Z.

25/03/2026

[PRINTEMPS] Quelques photos de ce superbe TP de printemps par les BTS MHR.
Mention spéciale pour la sublime tarte aux fleurs 🌸🌷🌺🥀💐🪻🌻🌼

25/03/2026

🍀✨ Retour sur le TP spécial Saint-Patrick de première bac pro 1CR✨ 🇮🇪

Au menu :
🥣 Seafood chowder
🍖 Joue de bœuf à la Guinness & endives braisées
🍰 Cheesecake au Bailey’s

Le tout dans une ambiance festive… servi par des lutins bien inspirés 😄🍀

19/03/2026

[PARTENAIRES] Retour sur la soirée entreprise. Merci à nos partenaires pour leur présence et à nos élèves et étudiants pour leur travail !

16/03/2026

Une belle réalisation de nos 1CR, Premières Bac Professionnel Cuisine ! 👨‍🍳

Au menu :

Entrée : Galette de pommes de terre, gambas marinées aux herbes
Plat : Navarin d’agneau tandoori, petits légumes glacés
Dessert : Tiramisu aux agrumes confits

👏 Bravo aux élèves et à leur professeur pour leur travail, leur engagement et cette belle réalisation !

11/03/2026

🌱 Immersion au cœur des approvisionnements pour nos BTS MHR1 !
Les étudiants de BTS MHR 1 du Lycée Jean de Prades ont participé ce matin à une sortie pédagogique au Marché d’Intérêt National de Toulouse afin de découvrir concrètement les enjeux des approvisionnements en restauration.
Au programme de cette matinée riche en découvertes :
🥕 visite du carreau, véritable cœur battant du marché, où s’organise l’arrivée quotidienne des produits frais des producteurs locaux ;
🧀 immersion dans les caves d’affinage de Fromages de Cocagne ;
📦 découverte du fonctionnement d’un grossiste avec Promocash ;
🌿 exploration d’une agriculture innovante avec la ferme urbaine Grow Deal.
Les étudiants ont également bénéficié d’une présentation globale de l’écosystème du MIN, un maillon essentiel entre producteurs, distributeurs et professionnels de la restauration.
Une expérience concrète et inspirante pour mieux comprendre l’importance des circuits d’approvisionnement et de la qualité des produits, au cœur des métiers de l’hôtellerie-restauration.
👏 Bravo à nos étudiants pour leur curiosité et leur engagement !
HôtellerieRestauration

25/11/2025

Les élèves de 1STHR et les étudiants de BTS MHR ont plongé au cœur des nouveautés de l’hôtellerie-restauration lors du salon ExpoHôtel.

Au programme :
🔸 Découverte de produits phares pour la cuisine, la salle et l’hébergement
🔸 Dégustation de produits proposés par les exposants 🍽️
🔸 Innovations technologiques qui transforment le secteur
🔸 Solutions écologiques et responsables
🔸 Échanges enrichissants avec des professionnels passionnés

Une sortie riche en découvertes, en saveurs et en motivation pour nos futurs acteurs du secteur ! 🌟

07/11/2025

Remise des Europass Mobilité !

Félicitations à nos étudiants de BTS MHR pour la réussite de leur mobilité en Espagne et à Majorque 🇪🇸
Une belle expérience humaine et professionnelle, récompensée aujourd’hui par la remise officielle de leur Europass Mobilité!

Bravo à tous pour votre engagement et votre ouverture à l’international ! 👏

Adresse

Route De Toulouse
Castelsarrasin
82100

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 18:00
Mardi	08:00 - 18:00
Mercredi	08:00 - 13:00
Jeudi	08:00 - 18:00
Vendredi	08:00 - 18:00

Téléphone

+33563328484

Site Web

http://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr/

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