Ecole Française de Pizzaïolo

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Cap-d'Ail
Ecole Française de Pizzaïolo

Notre Ecole de Pizzaiolo N°1 en France propose des stages : formation pizzaiolo, pizza acrobatique et maître pizzaiolo à Paris, Lyon et Cap d'Ail (06).

29/06/2026

La photo est un peu floue, mais le souvenir, lui, est resté intact 🇮🇹 Eric Riem, notre fondateur, en concours. Le dossard 67 et cette passion qui ne l'a jamais quitté.

26/06/2026

Concentration maximale devant le four. Ici, chaque enfournement compte.

C'est là que tout se joue : une belle pâte peut se perdre à la cuisson, ou révéler tout son potentiel. Apprendre à lire son four, c'est devenir vraiment pizzaïolo.

Formation certifiante RS 6356, éligible au CPF et à France Travail.

Paris, Lyon, Nantes et Cap d'Ail.

24/06/2026

Eat your greens 🌿

Base pesto, saumon fumé, œufs de saumon, salicornes et sésame. Qui a dit que manger ses légumes verts était une corvée ?

Une pizza pensée et réalisée à l'école. Parce qu'ici, on apprend la technique… mais aussi la créativité.

Formation certifiante RS 6356, éligible au CPF et à France Travail.

Paris, Lyon, Nantes et Cap d'Ail.

22/06/2026

La base d'une bonne pizza ? Une bonne farine. Réception du stock à l'école de Paris, et on ne fait pas de compromis : Le 5 Stagioni

Formation certifiante RS 6356, éligible au CPF et à France Travail.

Paris, Lyon, Nantes et Cap d'Ail.

19/06/2026

Chez nous, on apprend le métier de pizzaïolo dans une vraie bonne ambiance.

La pâte, la fermentation, la cuisson, le dressage : tout y passe, étape par étape. Mais ce qui fait la différence, c'est l'énergie autour du four. On apprend, on partage, on progresse ensemble.

Parce qu'un bon pizzaïolo, ça se forme avec rigueur. Et avec le sourire.

Formation certifiante RS 6356, éligible au CPF et à France Travail.

Paris, Lyon, Nantes et Cap d'Ail.

17/06/2026

Devenir pizzaïolo, ça ne s'improvise pas. Ça s'apprend.

La pâte qui repose, la fermentation qu'on surveille, le four qu'on apprivoise, le dressage qu'on soigne. Étape par étape, du premier geste jusqu'à la vraie maîtrise.

Ici, on a le droit de se tromper. C'est même comme ça qu'on progresse : on essaie, on recommence, on affine.

Formation certifiante RS 6356, éligible au CPF et à France Travail.

Paris, Lyon, Nantes et Cap d'Ail.

01/06/2026

Fiers de nos anciens ! Quand un ancien élève cartonne, on partage ! 🔥
Yann Orestile, passé par l'École française du pizzaïolo, ouvre Mojo Limoges à Limoges. Pizzas au feu de bois, pâtes fraîches maison, produits frais et sélectionnés. Une belle aventure italienne qui continue. Bravo et bonne continuation !

29/05/2026

Ici, on apprend le vrai métier de pizzaïolo.

La pâte, la fermentation, la cuisson, le dressage. Du geste de base jusqu'à la maîtrise complète.

On teste, on rate, on recommence.

Formation certifiante RS 6356, éligible au CPF et à France Travail.

Paris, Lyon, Nantes et Cap d'Ail.

21/05/2026

Un métier qui se transmet.

L'École Française de Pizzaïolo forme au métier de pizzaïolo. La formation Pizza Pro couvre l'ensemble du savoir-faire, de l'empâtement à la cuisson, sur 32 heures en présentiel, en groupes de 3 à 10 élèves encadrés par des professionnels.

Formation certifiante RS 6356, éligible au CPF et à France Travail.

Paris, Lyon, Nantes et Cap d'Ail.

22/04/2026

Et si c’était vous ?
42% de nos élèves deviennent pizzaiolos indépendants après leur formation.
Parce qu’apprendre un métier, c’est aussi apprendre à créer sa propre voie.

Plus d’informations : 04 93 78 02 02

Adresse

83, Avenue Du 3 Septembre
Cap-d'Ail
06320

Site Web

http://www.ecolefrancaisedepizzaiolo.com/

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