Ateliers culinaires

17/01/2021

Gâteau 4.3.2.1 pour l'anniversaire de ma grande pepette.

21/12/2020

Voici un classique d'hiver . Je vous partage les recettes que j'aime, qui sont faciles à réaliser et qui sont dynamiques !

01/12/2020

Risotto au choux fleur thermomix

01/12/2020

Iles flottantes Thermomix

08/10/2020

A votre demande après le petit apéro entre copines, voici la recette :
ROULE DE POMMES DE TERRE AU JAMBON
Ingrédients
• 200 g d'emmental, coupé en morceaux
• 550 g de pommes de terre, coupées en morceaux
• 2 œufs
• 80 g a 100 g d'oignons, coupé en deux
• 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
• 6 tranches fines de jambon cru ou blanc ou saumon fumé ou frais etc….Pesto ou autre farcicement de votre choix qui se tienne !(optionnel)
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
Mettre l'emmental dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et laisser le reste dans le bol.
Ajouter les pommes de terre, les œufs, l'oignon, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 6 sec/vitesse 5. Transvaser cette mixture sur la plaque préparée, étaler à l'aide d'une spatule, puis enfourner et cuire 25 minutes à 180 °C.
Sortir la plaque du four et ne pas éteindre le four. Décoller le "gâteau" en le retournant sur une autre feuille de papier cuisson.
Répartir les 100 g d'emmental râpé restants sur toute la surface du gâteau de pomme de terre, puis couvrir de tranches de jambon.
Rouler pour obtenir une bûche, la maintenir fermée avec le papier cuisson pour qu'elle garde une belle forme et la reposer sur la plaque, soudure dessous. Enfourner et cuire de nouveau 10 minutes à 180 °C. Servir chaud, ou froid coupé en tranches et accompagné, par exemple, d'une salade verte ou un carpaccio de tomates .
Décorer à votre goût.
Idéal pour les pique-niques ou les buffets.

Mach Marie - conseillère Thermomix - 0671378752 - [email protected]

05/10/2020

La brioche de Jeanne Thermomix.
Dans l'ordre incorporez dans le bol ou le saladier :
130g de lait ou de crème liquide tiède ou 2 minutes vites 2-37 '
15g de levure fraîche ou 9 g de levure déshydraté
Delayer
Ajouter 500g de farine les 4 oeufs 8g de sel , 60g de sucre et pétrir 15 min.
Ajouter alors 200g de beurre froid en petits cubes (ajouter le parfum de votre choix)moi 2C/S de fleur d'oranger
Pétrir 15 min.
Sortir la pâte dans un saladier couvrir de film et mettre au frigo 1h
(Important!)vous pouvez la faire la veille aussi.
La pâte est alors facile à travailler.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte plier 3 fois (comme le feuilletage) facultatif! Et faire 7 boules. Placer dans un moule rond dorer au lait ou à l'oeuf et enfournez 25 minutes 180'
Puis 25 minutes 160'
Et voilà !!
Vous ne faire plus que celle-là.
Allez à vous !!

02/07/2020

Spécial Thermomix .....a suivre........

Bon jeudi à vous ! ☀️ Comme vous le savez j’ai ouvert cette page de façon imprévue et transitoire. Je suis consciente que tout n’est pas idéale concernant la mise en page des recettes déposées ici. Mais cela n’est que provisoire en attendant que le « vrai » site (www.fannelie.com) soit opérationnel avec les recettes bien ordonnées et classées.
En attendant, pour essayer de faciliter les recherches, les recettes sont rangées sur cette page dans un album photo.
Il vous suffit de cliquer sur photos, puis recettes, puis sur le petit plus en bas pour avoir le détail de la recette ( voir photo jointe)
📚En fait c’est pas si mal, pas besoin de les enregistrer, de faire des copier coller ou des captures d’écran, dans cet onglet c’est votre livre de recettes qui se monte recette aprés recette 😉👩🏼‍🍳

22/06/2020

Idées rigolotes !!

21/06/2020

J'adore ces recettes extraordinaires qui nécessitent une formation accéléré !!