Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 17:00 Mardi 09:00 - 17:00 Mercredi 09:00 - 17:00 Jeudi 09:00 - 17:00 Vendredi 09:00 - 17:00

Atelier m'alice

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Boussay
Atelier m'alice

Centre de formation certifié dédié aux professionnels de la boulangerie - pâtisserie L'atelier m'alice contribue au succès de chaque projet.

Boulanger, Pâtissier... Entrepreneurs :
Depuis sa création, l'atelier m'alice a pour missions d'accompagner des hommes et des femmes dans la mise en place, le développement de leurs projets en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, traiteur... Grâce à ses nombreux programmes de formation, ainsi que son dispositif d'accompagnement sur mesure proposé au fournil pour accompagner la création et l'inn

ovation. Si vous pensez être en situation de handicap, merci de contacter notre référent handicap, Marie au 02 51 718 718 ou à [email protected] pour nous permettre de vous accueillir, accompagner/former ou orienter.

28/08/2026

🥖 Vous envisagez une reconversion en boulangerie ?

Avant de vous lancer, vous avez probablement beaucoup de questions : le métier est-il fait pour moi ? Quel est le quotidien d'un boulanger ? Comment préparer un CAP Boulanger en tant qu'adulte ?

Marie Clidière et Maxime Pionneau vous donnent rendez-vous pour un webinaire gratuit afin d'échanger en toute simplicité sur le métier, la formation et les perspectives professionnelles.

📅 Vendredi 4 septembre à 12h
💻 En ligne
Inscription à l'événement Facebook 👇
https://www.facebook.com/events/1292469743102441

levain AtelierMalice

18/08/2026

🫵 Stop, nous avons besoin de votre avis !

Nous préparons actuellement le catalogue de formations 2026-2027 et nous voulons qu'il convienne à vos besoins, vos contraintes et vos défis du quotidien. 💪

Ainsi, nous aimerions savoir les sujets de webinaire qui vous intéressent le plus entre :
1️⃣gestion
2️⃣restauration collective
3️⃣amélioration continue
4️⃣ou un autre sujet (à nous préciser en commentaire)

À vos votes en commentaire !
Votre avis compte vraiment pour nous 🙏

16/08/2026

Proposez de nouvelles recettes pour les fêtes de fin d'année grâce à Dimitri Béchez , chef pâtissier formateur ✨

Des bûches modernes de saison, à intégrer dans votre boulangerie. Cette formation sera animée par Dimitri du lundi 21 au mercredi 23 septembre 2026. 📆

Au programme :
🔹bûche "Chaleur automnale"
🔹bûche "Noël"
🔹bûche "Fraîcheur exotique"
🔹bûche "Choco-café"

Pour découvrir toute l'étendue de sa créativité, rendez-vous sur son profil insta :

Plus d'informations et inscription sur le site internet d'Atelier m'alice (lien en bio) ou en contactant directement Marie Clidière, responsable d'Atelier m'alice au 06 80 28 76 36.📱

14/08/2026

Changer de métier, c'est une grande décision. Encore plus quand on envisage de devenir boulanger. 🥖

Mais avant de choisir une formation ou de quitter son emploi, il est important de comprendre la réalité du métier.

C'est pour répondre aux questions que se posent la plupart des futurs reconvertis que nous avons créé le 📖 premier guide de la reconversion en boulangerie !

À l'intérieur, vous retrouverez :
✅ Les réalités du métier aujourd'hui,
✅ Les différents profils de futurs boulangers,
✅ Comment choisir sa formation,
✅ Les financements possibles,
✅ Le rythme de vie à anticiper,
✅ Les débouchés et perspectives.

L'objectif est simplement de vous aider à prendre une décision éclairée.

🎁 Guide offert par Atelier m'alice
Téléchargez-le gratuitement sur notre site internet, en cliquant ici 👉
https://www.atelier-malice.com/guide-reconversion-boulangerie/

D'ailleurs, qu'est-ce qui vous attire le plus dans le métier de boulanger ? 💬

12/08/2026

Une idée, un process, un seul résultat : La Tourte de Seigle ! 😍

09/08/2026

Boulangerie durable aux levains - du 29 au 30/09 📅

Profitez d'une formation avec Damien Lecot, formateur Atelier m'alice qui se fera un plaisir d'animer cette formation sur 2 jours du mardi 29 au mercredi 30 septembre 2026.

Au programme :
🔹Déclinaison de pâte Tradition
🔹Optimisation et rationalisation de la production
🔹Baguette Silex et déclinaisons (base Tradition avec farine de meule)
🔹Pain Grain Gourmand et déclinaisons (base Tradition et légumineuses)
🔹Tourte de meule et déclinaisons
🔹Tourte aux alouettes (pain au levain avec graines bio de tournesol et de sarrasin)
🔹et d'autres produits...

🎯 Plus d'informations sur notre site internet (lien en bio) ou en contactant directement Marie Clidière, responsable d'Atelier m'alice au 06 80 28 76 36 !

07/08/2026

Les congés d'été = Repos + Famille + Recettes qui tournent en boucle dans la tête ... 😂
Impossible de mettre le bouton "pause" sur la passion... 😉

🗨️ Tague le boulanger qui analyse toutes les vitrines 👀 qu'il croise pendant ses congés.

04/08/2026

Reconversion en boulangerie pour Faidoul, découvrez son retour sur le CAP Boulanger Bio et Levains👇

Faidoul était agent logistique et animé par l’envie de proposer une qualité supérieure aux viennoiseries qu'apportaient ses collègues, il a décidé de se lancer dans la boulangerie et de faire mieux. Découvrez le témoignage de Faidoul sur sa reconversion en boulangerie avec Atelier m'alice. 🥐

Vous aussi vous avez envie de sauter le pas mais vous hésitez ? Contactez Marie Clidière, responsable d'Atelier m'alice au 06 80 28 76 36, elle vous guidera et vous conseillera au mieux !
Rendez-vous sur notre site internet atelier-malice.com

02/08/2026

Quand on voit une galette comme celle-ci, on se rappelle surtout que la saison de l'Épiphanie 👑 se prépare plusieurs mois à l'avance ...

Dites-nous en commentaire, quel est votre plus grand défi sur les galettes ? 💬 Le feuilletage, la régularité, la garniture, la cuisson, l'organisation en production ?

Pour ceux qui souhaitent travailler leurs galettes et leur feuilletage cette année, Atelier m'alice vous propose des formations 📅 prochainement :

👨‍🍳 Galettes – Perfectionnement
avec Frédéric Kerberenes
📍 Boussay (44)
📅 22 septembre 2026
⚠️ Liste d'attente

👨‍🍳 Galettes et viennoiserie – Perfectionnement
avec Mathieu Paulmery, Champion de France de Boulangerie 2021
📍 Saint-Quay-Portrieux (22)
📅 3 novembre 2026

👨‍🍳 Galettes et feuilletage - Experts
avec Olivier Magne, M*F Boulanger 2015
📍 Boussay (44)
📅 12 & 13 novembre 2026

Plus d'informations 👉 sur notre site internet atelier-malice.com ou en message privé.

*FBoulanger

29/07/2026

🥐 Le savoir-faire attire. 📣 Le faire-savoir fait venir en boutique.
Et bonne nouvelle : cela s'apprend !

Les réseaux sociaux 📱 sont devenus un véritable levier pour valoriser vos produits, vos équipes et attirer davantage de clients en boutique.

Deux opportunités pour passer à l'action avec 👉 :
📅 Lundi 5 octobre 2026 à Rostrenen (22) : "Utiliser les réseaux sociaux comme aide à la vente" Animée par Doriane Charlou :
📅 Lundi 16 novembre 2026 à Mérignac (près de Bordeaux) : "Les réseaux sociaux comme aide à la vente : savoir-faire et faire-savoir" Animée par Fabrice Cottez

Cette vidéo te parle ?
🗨️ Identifie en commentaire un artisan boulanger qui devrait voir ces conseils !
🔄 Partages ce post à quelqu'un qui a du savoir-faire... mais qui doit encore le faire savoir.

Et pour toi, 🗨️ c'est quoi le plus dans l'animation de tes réseaux sociaux ?

Adresse

Z. I. Le Fromenteau
Boussay
44190

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 17:00
Mardi	09:00 - 17:00
Mercredi	09:00 - 17:00
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Vendredi	09:00 - 17:00

Téléphone

+33680287636

Site Web

http://www.atelier-malice.com/

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