Lycée Hôtelier Jacques Coeur de Bourges

✨ Une journée exceptionnelle au lycée Jacques Cœur ! ✨
Ce sont 1 200 participants, 80 bénévoles (élèves et enseignants) et surtout 11 000 € récoltés au profit de la recherche contre la Maladie de Charcot. 👏👏👏
Au-delà des chiffres, cette journée a été marquée par la solidarité, l'engagement, la générosité et la fraternité. Des moments de joie, d'émotion et parfois de tristesse, qui nous rappellent pourquoi cette cause mérite toute notre mobilisation.
Un immense merci à tous les participants, bénévoles, partenaires et soutiens qui ont contribué à la réussite de cet événement. Ensemble, nous avons démontré que la solidarité est une force extraordinaire.
Bravo à toutes et à tous ! 💙
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✨ Derrière la Balade Gustative d’Éclats de Juin qui se déroulera dimanche 31 mai, il y avait aussi une véritable brigade solidaire en action !
Les élèves de la section hôtelière des Lycées Jacques Cœur — en Bac Pro et en STHR — se sont pleinement mobilisés pour préparer les mignardises salées et sucrées proposées lors de cette journée au profit de la recherche contre la SLA.
Au menu de cette production XXL pour les 1200 personnes attendues :
🥔 galettes de pomme de terre
🌱 bouchées autour des lentilles vertes
🍎 tartes aux pommes
🌰 macarons noisette
Des heures de préparation, de cuisson, de dressage et d’organisation dans une ambiance à la fois studieuse, généreuse et engagée.
Les élèves étaient accompagnés par les professeurs de cuisine et de restaurant, les agents de la restauration scolaire, Christophe Guillaux ainsi que plusieurs membres de l’Amicale des personnels. Une belle démonstration du savoir-faire, de l’esprit d’équipe et de la solidarité qui animent notre lycée 💙
Bravo à toutes les équipes mobilisées pour cet événement aussi gourmand qu’humain !
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Balade Gustative solidaire – dimanche 31 mai 🌞
Nous sommes heureux d’annoncer une Balade Gustative solidaire — dimanche 31 mai, au départ et aux abords des lycées Jacques Cœur. 🌞
Rejoignez-nous pour une matinée conviviale :
une balade de 8 km 🚶‍♀️🚶 avec ravitaillement au Jardin des Prés Fichaux 🥤🍏, suivie d’un pique-nique 🧺 et d’animations 🎶🎨 en milieu de journée aux lycées Jacques Cœur.
Cet événement soutient une cause essentielle :
le financement de la recherche contre la maladie de Charcot 💙.
Venez marcher, partager et contribuer — chaque pas compte. 👟✨
Informations pratiques
📅 Date : dimanche 31 mai
🏫 Départ : lycées Jacques Cœur (matin)
🥾 Parcours : 8 km — ravitaillement au Jardin des Prés Fichaux 🗺️🥪
🍽️🎈 Retour : pique-nique et animations aux lycées Jacques Cœur
Partagez l’événement et invitez vos proches — ensemble, avançons pour la recherche. 🤝🔗
🔗 Inscriptions : https://lnkd.in/eWKYWDqN⁠�
ou QR Code sur l’affiche
baladegustative

🎉 Quincy Chef : un défi gastronomique réussi ! 👨‍🍳🍷
À l’occasion des 90 ans de l’AOP Quincy — l’une des premières appellations françaises reconnues dès 1936 — notre lycée a vibré au rythme d’un bel événement mêlant transmission, savoir-faire et passion.
Deux brigades, encadrées par les chefs William Gauriat et Tomoé Ajiri, se sont affrontées autour d’un challenge culinaire mettant à l’honneur les accords mets & vins de Quincy.
👏 Un immense bravo aux élèves de la classe de 772 Terminale Bac Pro, pleinement engagés aux côtés des chefs et des vignerons pour faire de cette journée une vraie réussite !
🥇 Et après délibération… le « vainqueur » du challenge est William Gauriat et sa brigade !
Merci à tous les participants pour leur implication, leur créativité et leur professionnalisme. Une belle illustration de la richesse de la formation en hôtellerie-restauration ✨
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🍽️ Lundi dernier, nous avons eu le plaisir d’accueillir Romain, un ancien élève de Bac Pro et BTS, bien connu à Bourges ! 🌟
Ancien chef du Vieux Moulin, il est aujourd’hui responsable de la restauration de la Villa Monin à Bourges. Romain est venu partager la richesse de son parcours, ses doutes, mais aussi l’importance de son BTS dans son évolution professionnelle. Il a également évoqué ses attentes vis-à-vis du métier, la passion qui l’anime et les perspectives de la profession.
Un grand merci à lui pour ce moment inspirant et motivant pour tous nos élèves et étudiants ! 👏🍷

🌟 Mercredi, nous avons accueilli les tables rondes de la Cordée de la Réussite Everesto ! 🎓✨
Douze anciens élèves, issus de nos formations Bac Pro, BTS, et ayant poursuivi leurs études par une Licence ou un Master, sont venus partager la diversité de leurs parcours post-bac. Une belle occasion d’échanger avec nos 120 à 130 élèves et étudiants de la section hôtelière : terminales Bac Pro, Bac Technologique STHR et étudiants de BTS.
Baptistin, le régional de l'étape est venu épauler les enseignants pour la production d'un menu partagé.
Les échanges ont été riches et inspirants, permettant à chacun de s’identifier à ces parcours variés, qu’ils aient choisi de rester dans l’hôtellerie ou de s’orienter vers des domaines proches comme l’accueil ou le commerce.
Un grand merci à tous nos anciens et à nos élèves pour ces moments d’échange ! 🙌💼
Un grand merci à tous nos enseignants qui ont permis que cette action ait lieu.

🌟 Hier, les deux classes de seconde Bac Pro Hôtellerie-Restauration ont eu la chance de visiter la société La Bovida à Bourges ! 🏢🥩

Spécialisée en boucherie et charcuterie, La Bovida nous a impressionnés avec son entrepôt gigantesque et ses normes de pointe. Accueillis chaleureusement par le PDG, nos élèves ont pu découvrir toutes les capacités de l’entreprise et ses produits de qualité. Pour couronner le tout, une dégustation de boissons et de petites mises en bouche a clôturé cette visite ! 🍷🍴

Un grand merci à La Bovida pour cet accueil exceptionnel et bravo à nos élèves pour leur comportement irréprochable ! 👏

🌟 Dimanche dernier, nos élèves de première Bac Professionnel se sont engagés aux côtés des trufficulteurs du Berry à la salle du Duc Jean à Bourges ! 🍽️✨ Dans le cadre de notre label « circuits courts », nos élèves ont sublimé la truffe en créant des verrines salées et sucrées, alliant produits locaux et créativité. Une crème fouettée à la truffe, un tiramisu aux saveurs uniques, et une crème de chèvre délicate… Tout cela en partenariat avec nos producteurs locaux. Un immense merci à nos élèves bénévoles pour leur engagement et leur passion ! 👏🍴
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🇮🇹✨ Nos 13 élèves de première Bac Techno STHR vivent une aventure inoubliable en Italie !
Depuis lundi, ils explorent entre autre la belle ville de Termoli, plongés dans la culture italienne, l’histoire locale et la gastronomie authentique.

Au programme :
des rencontres enrichissantes avec une école hôtelière partenaire,
des ateliers de cuisine où ils ont appris à préparer et déguster des plats italiens traditionnels,
et des moments d’échange culturel mémorables.

Cette expérience Erasmus enrichit leurs compétences et ouvre de nouvelles perspectives, tout en créant des souvenirs inoubliables. 🌍🍝

👩‍🍳👨‍🍳 Remise des prix – jeunes talents en herbe

Ce soir avait lieu la dernière session de la S2 – E1 des cours de la Fondation Bocuse.
De la 6e à la 3e, nos collégiens ont découvert – et surtout pratiqué – la cuisine, la pâtisserie, le bar et le service en salle tout au long de l’année.
Pour cette clôture, les jeunes chefs ont mis les petits plats dans les grands, accompagnés de leurs professeurs.
Les parents, invités pour l’occasion, ont pu assister à la remise des diplômes par le Proviseur. Moment de fierté partagé… et largement mérité !
Et parce qu’un grand chef laisse toujours une trace, de beaux goodies aux couleurs de la Fondation Bocuse attendaient les élèves :
🎽 tabliers, 📜 diplômes, 📌 pins, 👨‍🍳 toques, 👜 tote bags.
Une belle façon de mesurer l’empreinte durable laissée par Paul Bocuse, bien au-delà de Lyon, jusque dans les vocations naissantes.
👏 Bravo à tous ces jeunes passionnés… et à leurs enseignants ! FiersDeNosÉlèves lyceejacquescoeur BacProCSR Bourges BacProCuisine lyceehotelier ecolehoteliere