Cfpmt

13/10/2026

🐟 𝐄𝐍𝐕𝐈𝐄 𝐃𝐄 𝐓𝐑𝐀𝐕𝐀𝐈𝐋𝐋𝐄𝐑 𝐃𝐀𝐍𝐒 𝐋𝐄 𝐒𝐄𝐂𝐓𝐄𝐔𝐑 𝐃𝐄𝐒 𝐏𝐑𝐎𝐃𝐔𝐈𝐓𝐒 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐌𝐄𝐑 ?

🌊 Découvrez le CAP Mareyage, une formation qui vous permet d’acquérir les compétences essentielles d’un métier au cœur de la filière des produits de la mer !

🔪 Au programme :

✅ Découverte et préparation des produits de la mer
✅ Techniques de filetage, de découpe et de préparation du poisson
✅ Respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité
✅ Apprentissage des gestes professionnels pour répondre aux besoins du secteur

🎓 Vous souhaitez vous former à un métier concret, technique et recherché ?

Le CFPMT vous accompagne dans votre parcours de formation pour développer vos compétences et construire votre avenir professionnel !

📩 Intéressé(e) par le CAP Mareyage ? Contactez-nous pour en savoir plus sur la formation et les modalités d’inscription.

09/10/2026

🐚 𝐋𝐀 𝐒𝐀𝐈𝐒𝐎𝐍 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐂𝐎𝐐𝐔𝐈𝐋𝐋𝐄 𝐒𝐀𝐈𝐍𝐓-𝐉𝐀𝐂𝐐𝐔𝐄𝐒 𝐄𝐒𝐓 𝐎𝐔𝐕𝐄𝐑𝐓𝐄 !

Depuis le 1er octobre, la saison de la coquille Saint-Jacques a débuté ! Une période clé pour les entreprises de la filière des produits de la mer, qui ont besoin de professionnels opérationnels pour répondre à l’activité.

🎯 Pour accompagner ces besoins, le CFPMT forme de futurs intérimaires au décorticage de la coquille Saint-Jacques.

🔪 Apprentissage des gestes techniques
🦺 Respect des règles d’hygiène et de sécurité
💼 Acquisition des compétences nécessaires pour répondre aux besoins des entreprises du secteur.

Au CFPMT, nous agissons concrètement pour développer les compétences et favoriser l’accès à l’emploi, en adéquation avec les besoins des professionnels de la filière !

👏 Bravo aux stagiaires pour leur engagement et leur implication !

05/10/2026

✨ 𝐋𝐞𝐬 𝐑𝐚𝐛𝐞𝐥𝐚𝐢𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐉𝐞𝐮𝐧𝐞𝐬 𝐓𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟔 : 𝐫𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐬𝐮𝐫 𝐮𝐧𝐞 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐧𝐭𝐮𝐫𝐞

Ils ont le goût du métier, la passion du produit et l’envie de faire vivre la gastronomie française. ✨

Le 23 septembre 2026, les jeunes talents de la gastronomie française étaient réunis à Paris à l’occasion de la cérémonie des Rabelais des Jeunes Talents 2026.

Parmi les lauréats de cette promotion, Mathéo Billy, jeune Boulonnais et passionné par le métier de poissonnier, a eu l’honneur de représenter la profession. 🐟

🐟 Poissonnier : un métier de passion et de précision

Le métier de poissonnier demande tout à la fois expertise, précision et passion des produits de la mer. De la connaissance des espèces à leur préparation, en passant par le conseil auprès des clients et la valorisation des produits, le poissonnier joue un rôle essentiel dans la transmission du savoir-faire et de la gastronomie française.

À travers son parcours et son engagement, Mathéo Billy incarne cette nouvelle génération de professionnels qui font le choix de l’excellence et souhaitent faire vivre leur métier avec passion.

Cette distinction vient également saluer le travail accompli, l’investissement et la détermination d’un jeune professionnel qui contribue à faire rayonner le métier de poissonnier.

🌟 Une reconnaissance pour toute une profession

Les-Rabelais Des Jeunes Talents mettent chaque année à l’honneur de jeunes professionnels issus des métiers de l’alimentation et de la gastronomie. Une belle manière de valoriser ces métiers, leurs savoir-faire et celles et ceux qui choisissent de les exercer avec passion.

Au CFPMT, nous sommes particulièrement fiers de voir nos jeunes talents évoluer, progresser et porter haut les couleurs du métier de poissonnier. 💙

Félicitations à Mathéo Billy pour cette belle reconnaissance ! 👏

Une distinction qui vient récompenser un parcours, une passion et surtout… l’envie de faire vivre un métier d’avenir. 🐟✨

01/10/2026

🐟🔪 𝐃𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐮𝐥𝐢𝐬𝐬𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐚𝐮 𝐂𝐅𝐏𝐌𝐓 !

Aujourd’hui, retour en images sur une séance de TP avec nos CAP 2 Mareyage ! 🎥

Au programme : la découpe de filets d’églefin sans flanc et sans peau 🐟🔪 Un travail qui demande précision, technique et dextérité !

Et comme toujours au CFPMT, on apprend, on progresse et on perfectionne ses gestes professionnels… le tout dans la bonne humeur ! 😄💪

👏 Bravo à nos apprentis pour leur implication !

🎓 Le savoir-faire s’apprend aussi les mains dans le poisson ! 😉

28/09/2026

🚨🐟 𝐃𝐄𝐑𝐍𝐈𝐄̀𝐑𝐄𝐒 𝐏𝐋𝐀𝐂𝐄𝐒 𝐃𝐈𝐒𝐏𝐎𝐍𝐈𝐁𝐋𝐄𝐒 ! 🐟🚨

Vous souhaitez développer vos compétences dans la préparation des produits de la mer ?

👉 Le CFPMT propose son Module de perfectionnement – Préparateur des produits de la mer 🌊🔪

Au programme :
🔹 Préparation des produits de la mer
🔹 Techniques de transformation
🔹 Contrôle de la qualité
🔹 Respect des règles d’hygiène, de sécurité et d’environnement

📢 Il reste encore quelques places !

📞 Pour tout renseignement, contactez l’accueil du CFPMT : 03 21 99 20 50

📍 CFPMT – Boulogne-sur-Mer

➡️ N’attendez plus pour vous renseigner !

🐟 𝗥𝗘𝗖𝗥𝗨𝗧𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 – 𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 𝗗𝗘 𝗣𝗘𝗥𝗙𝗘𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗘𝗦 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧𝗦 𝗗𝗘 𝗟𝗔 𝗠𝗘𝗥 🦐

Vous êtes demandeur d’emploi et souhaitez développer vos compétences dans le secteur des produits de la mer ? 🌊

Le CFPMT – Boulogne-sur-Mer recrute des stagiaires pour son Module de perfectionnement Préparateur des produits de la mer !

🎯 Objectif de la formation
À l’issue de la formation, vous serez capable de réaliser les principales activités de préparation des produits de la mer, dans le respect des règles d’hygiène, de qualité, de sécurité et d’environnement.

🔪 Au programme notamment :
➡️ Contrôle de la qualité des produits
➡️ Techniques de transformation : étêtage, éviscération, écaillage, écorchage, ébarbage, désarêtage…
➡️ Filetage des poissons ronds
➡️ Conditionnement
➡️ Entretien du poste de travail et des outils
➡️ Logistique et stockage
➡️ Technologie professionnelle
➡️ Hygiène / Qualité / Environnement

📅 Du 1er octobre au 17 décembre 2026
⏱️ 280 h en centre + 105 h en entreprise
📍 CFPMT – 8-10 rue de Verdun – 62200 Boulogne-sur-Mer

👤 Public visé : demandeurs d’emploi inscrits à France Travail

📢 Vous êtes intéressé(e) ?
L’admission comprend obligatoirement :
🔹 Une ½ journée découverte
🔹 Un entretien de sélection
🔹 Une évaluation technique

🐟 Envie de vous former à un métier concret dans la filière des produits de la mer ?

👉 Rejoignez le CFPMT et développez vos compétences !

📞 Pour plus d’informations : 03 21 99 20 50

24/09/2026

🎓 𝟏/𝟐 𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞́𝐞 𝐃𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 𝒂𝒖 𝑪𝑭𝑷𝑴𝑻 – 𝑽𝒆𝒏𝒅𝒓𝒆𝒅𝒊 𝟮𝟓 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔 𝒂̀ 𝑩𝒐𝒖𝒍𝒐𝒈𝒏𝒆-𝒔𝒖𝒓-𝑴𝒆𝒓 🐟

Vous êtes attiré(e) par les métiers de la mer 🌊 ?
Le CFPMT vous ouvre ses portes pour une matinée de découverte, dans nos locaux :
📍 8/10 rue de Verdun – 62200 Boulogne-sur-Mer

🔹 Au programme :
• Présentation de nos formations diplômantes :
▸ CAP Poissonnier
▸ CAP Mareyage
▸ BAC PRO Poissonnier Écailler Traiteur
• Focus sur les formations dédiées aux demandeurs d’emploi
• Visite des ateliers et découverte de notre environnement professionnel
• Démonstration de notre application fraîcheur
• Reconnaissance d'espèces
• Échanges privilégiés avec nos formateurs
• Informations sur les débouchés métiers

👉 Une matinée idéale pour découvrir une filière passionnante, concrète et pleine d’avenir !

📞 Infos & Inscriptions : 03 21 99 20 50
🕑 à 08h30 au CFPMT

22/09/2026

🌊 Le CFPMT au Salon des Bords de Mer ! 🐟

Le CFPMT a participé ce jour au Salon des Bords de Mer, organisé par l’AMIE, avec nos jeunes de Terminale Bac Pro Poissonnier-Écailler-Traiteur. 👩‍🍳👨‍🍳

À cette occasion, nos jeunes ont partagé leur savoir-faire à travers une belle sélection de dégustations :

🐟 Tartare de saumon
🍋 Goujonnettes, mayonnaise citronnée
🦐 Wok de crevettes
🍢 Brochettes de cabillaud et saumon
🐠 Rillettes de sardines
🌿 Carpaccio de bar aux agrumes

Tout au long de la journée, de nombreux collégiens du territoire ont pu découvrir les produits de la mer, éveiller leurs papilles et s’initier à de nouvelles saveurs. Une belle occasion pour nos jeunes de transmettre leur passion et de valoriser les métiers de la filière ! 👏

🎓 Le CFPMT forme aux métiers des produits de la mer :

🔹 CAP Poissonnier

🔹 CAP Mareyage

🔹 Bac Pro Poissonnier-Écailler-Traiteur

✨ Une journée réussie pour le CFPMT, placée sous le signe de la découverte, du partage et de la gourmandise !

Un grand merci aux organisateurs de l’AMIE pour cette belle initiative et pour leur accueil. 🙏

🐟 Vous souhaitez découvrir les métiers de la mer et vous former ? Le CFPMT vous accompagne dans votre projet !

18/09/2026

Merci à la Société Demarne pour cet article. 🐟🐟🐟

La société Demarne est l'un de nos partenaires qui accompagne le CFPMT dans la préparation de nos jeunes au concours national Un des Meilleurs apprentis de France Poissonnier Ecailler Traiteur

Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France
Organisation des Poissonniers Écaillers de France

17/09/2026

🌊 𝐋𝐞 𝐂𝐅𝐏𝐌𝐓 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐝𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐮 𝐒𝐚𝐥𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐁𝐨𝐫𝐝𝐬 𝐝𝐞 𝐌𝐞𝐫 ! 🐟

📅 Mardi 22 septembre 2026
🕘 De 9h30 à 16h30
📍 Salle Danrémont – Boulogne-sur-Mer

À l’occasion du Salon des Bords de Mer, organisé par l’AMIE du Boulonnais, venez rencontrer notre équipe et découvrir les formations proposées au CFPMT !

🐟 Sur place, nos jeunes en BAC PRO Poissonnier Écailler Traiteur vous feront découvrir leur savoir-faire à travers des dégustations préparées spécialement pour l’occasion. 😋

💬 Vous vous interrogez sur votre avenir ? Vous souhaitez découvrir les métiers de la filière des produits de la mer, l’alternance ou nos formations ?

👉 Venez à notre rencontre et échangeons sur votre projet !

On vous attend nombreux ! 🌊🐟✨

🌊 Cap sur les Métiers des Bords de Mer !
Nous vous donnons rendez-vous pour une nouvelle édition du Salon des Métiers des Bords de Mer à Boulogne-sur-Mer.
Venez rencontrer des entreprises, découvrir des formations, échanger avec des professionnels et assister à des démonstrations métiers tout au long de la journée.
📅 Mardi 22 septembre 2026
🕤 9h30 → 16h30
📍 Palais des Sports Damrémont – Boulogne-sur-Mer

Au programme : entreprises, formations, démonstrations… et food trucks sur place pour profiter pleinement de la journée.

🎟️ Gagnez du temps à l’entrée et inscrivez-vous dès maintenant :
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/721069/salon-metiers-des-bords-de-mer-boulogne-sur-mer

📞 Plus d’infos : 03 21 30 36 22
🌐 www.amieduboulonnais.fr

Un événement organisé par l’AMIE du Boulonnais, cofinancé par le FSE avec le soutien de nos partenaires.
Communauté d'agglomération du Boulonnais Ville de Boulogne-sur-Mer

11/09/2026

🐟👨‍🏫 𝐃𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐦𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧… 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐞𝐫𝐬 𝐩𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐋𝐞́𝐨 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫 !

Cette semaine, Léo, notre nouveau formateur en poissonnerie, a fait ses premiers pas devant nos apprentis CAP 1ère année Poissonnier.

Accompagné de Jérémy MONROY, Léo a pu réaliser une démonstration autour du Lieu Noir en PAC (Prêt À Cuire) 🐟🔪

Une première expérience auprès de notre public, avec des explications, des conseils techniques et surtout le partage de son savoir-faire.

Face à lui, des apprentis attentifs et intéressés 👀👏, qui ont ensuite pu mettre en pratique les gestes et techniques présentés.

Parce qu'au CFPMT, apprendre, c'est aussi observer, comprendre… puis faire ! 💪🐟

Une belle première expérience pour Léo dans son nouveau rôle de formateur, accompagné par Jérémy, et le début d'une nouvelle aventure placée sous le signe de la transmission et du savoir-faire. 🧡💙💚

👏 Bravo Léo pour cette première !
👏 Bravo à nos apprentis pour leur implication !