Institut Culinaire de France est une école d'enseignement supérieur technique privée formant aux
Chalumeau, minutie et éclats de rire : immersion en laboratoire lors de la création d'une pièce artistique aérienne en sucre tiré.
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15/06/2026
La passion se partage toujours avec le sourire ! 🧑🍳✨
Au-delà des techniques et de la rigueur, l'apprentissage à l'Institut Culinaire de France, c'est avant tout une aventure humaine, de l'entraide et beaucoup de bonne humeur en laboratoire
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Du travail minutieux de la poche à douille à l'assemblage final, découvrez les coulisses d'une œuvre tout en chocolat. Un univers où la rigueur rencontre la gourmandise. 🐻🏔️
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08/06/2026
Une découpe millimétrée, une concentration absolue en laboratoire et le façonnage minutieux de nos viennoiseries bicolores.
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Rencontre avec Nicolas Colombat, chef pâtissier formateur à l'Institut Culinaire de France à Bordeaux depuis près de trois ans. Fort de ses 12 années d'expérience acquises à travers la France et le monde, il partage sa passion et son expertise avec ses élèves.
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01/06/2026
Du glaçage parfait au montage final, la magie opère en cuisine.
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On plonge ici dans les coulisses de l’Institut Culinaire de France : entre gestes précis, sourires et fournées dorées, la vidéo capture toute la passion et le savoir-faire des futurs boulangers en plein apprentissage.
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25/05/2026
Savez-vous comment s’appelle l’outil qu’ils utilisent comme une sorte de longue-vue ?
Il s’agit d’un réfractomètre, un petit appareil qui permet de mesurer la concentration en sucre d’un liquide.
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22/05/2026
PORTES OUVERTES
📅 Samedi 30 mai 2026
🕘 De 10h à 13h
📍44 rue de La Faïencerie, 33 300 Bordeaux
Venez découvrir nos formations, visiter nos locaux et rencontrer notre équipe pédagogique !
👉Lien d'inscription dans la bio.
Découvrez le portrait d’Hannah Maly, étudiante en Bachelor Arts culinaires sucrés & Entrepreunariat à l’Institut Culinaire de France.
Entre maîtrise technique millimétrée et créativité débordante, elle nous plonge dans l’univers fascinant du sucre soufflé. Plus qu’une technique, c’est une quête d’excellence et un langage universel pour susciter l’émotion. 👩🍳🎨
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