Chr Académie

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Bordeaux
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📚 Organisme de formation pro
🍽️ Pour Cafés, Hôtels & Restaurants
💻 En présentiel ou à distance
💰100% financées par l’état

24/08/2026

La saison estivale s’achève et l’automne approche à grands pas. C’est le moment idéal pour remobiliser vos équipes et transformer le rush de l’été en performance durable.

Du service en salle à la gestion de la cuisine, en passant par les normes hygiène alimentaire et le management d’équipe : donnez à votre brigade tous les outils pour viser l’excellence.
Préparez la rentrée de vos collaborateurs dès aujourd’hui.

👉 Découvrez notre catalogue de formations CHR sur-mesure.

🔗 Lien dans la bio pour réserver vos sessions ou contactez-nous directement en MP.

18/08/2026

🎓 Vos prochaines sessions Hygiène Alimentaire (GBPH) sont ouvertes !

Vous gérez un établissement ou des équipes dans la restauration ? Assurez votre conformité et maîtrisez votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) avec nos prochaines sessions :

💻 Distanciel : Du 26 au 28 août

📍 Présentiel (Issy-les-Moulineaux) : Du 31 août au 1er septembre

📅 Session de septembre : Dates sur demande

Au programme :
✅ Réglementation & prévention des risques alimentaires
✅ Structuration et mise à jour du PMS
✅ Autocontrôles et grilles d’audit utiles au quotidien

📩 Comment s’inscrire ?

Envoyez-nous un DM avec la session qui vous intéresse. Notre équipe vous recontacte rapidement pour finaliser votre dossier (et gérer la prise en charge OPCO/CPF)

04/08/2026

Dernières places pour la rentrée !

Boostez les compétences de vos équipes en restauration, bar, événementiel et traiteur.

Effectifs réduits (12 pers. max) & Prise en charge OPCO possible.

Retrouvez le planning et les places disponibles sur le visuel.

📩 Réservations & Inscriptions : DM ou email à [email protected]

31/07/2026

Vous cotisez chaque année pour la formation professionnelle... mais l'utilisez-vous vraiment ?
En tant que gérant d'établissement CHR, vous avez accès à des budgets dédiés via votre OPCO (AKTO) pour former vos salariés (et vous-même !) sans impacter votre trésorerie.
Ce que nous faisons pour vous :
-Audit de vos besoins (Hygiène, Management, Permis d'exploiter, Mixologie...)
-Montage à 100% du dossier administratif de prise en charge
-Organisation des sessions sur-mesure (dans vos locaux ou notre centre)

28/07/2026

À Bordeaux, la culture du "café de spécialité" a pris une place centrale. Aujourd'hui, un client déçu par son espresso garde une dernière impression mitigée, même après un repas 3 étoiles.
Investir dans la formation Barista de vos équipes en salle, c'est :
- Réduire le gaspillage de matière première
- Optimiser le temps d'envoi lors des coups de feu
- Développer une offre "Coffee Shop" très rentable l'après-midi
- Clin d’œil aux torréfacteurs passionnés de la région bordelaise qui subliment le quotidien de nos établissements locaux !

18/05/2026

Vos clients ne jugent plus seulement ce qu'il y a dans l'assiette... mais aussi ce qu'il reste après. 🌍✨

Aujourd'hui, un emballage plastique en sortie de cuisine est un carton rouge pour votre réputation. Le passage au réutilisable et à la consigne est devenu le standard de l'excellence en restauration.

Adoptez le réflexe durable :

-Réemployez pour limiter l'impact.
-Éco-concevez pour séduire une clientèle consciente.
-Consignez pour créer un cercle vertueux.

Prêt à transformer vos pertes en profits ? Contactez-nous pour optimiser vos process ! 📩

11/05/2026

"Allô ? On ne s'entend plus parler !"

En plein rush, chaque seconde compte. Si votre équipe passe encore 15 minutes par service à prendre des commandes au téléphone, vous perdez du temps, de l'énergie et... des clients. 📉

En 2026, passer au digital, c'est :

- Zéro erreur de prise de commande.
- Plus de temps pour le dressage et le service client.
- Une base de données client qui se remplit toute seule.

Prêt à débrancher le combiné pour booster votre rentabilité ? Contactez-nous pour découvrir nos formations sur les outils digitaux !

04/05/2026

Et si on passait en mode "Zéro Gaspi" ? 🌍✨

En restauration, chaque geste compte. Chez CHR Académie, on croit qu'une cuisine performante est avant tout une cuisine responsable. Voici nos 5 conseils pour agir dès aujourd'hui :

✅ Inventaire régulier : Pour ne plus rien oublier au fond du stock.
✅ Créativité anti-gaspi : Donnez une seconde vie à vos produits.
✅ Portions maîtrisées : Grâce à des fiches techniques aux petits oignons.
✅ Chaîne du froid au top : Moins de pertes, plus de fraîcheur.
✅ Culture d'équipe : Un staff formé, c'est la base du succès.

Enregistrez ce post pour ne plus oublier ces bonnes pratiques ! 📌

Adresse

9 Rue De Condé
Bordeaux
33000

Site Web

https://www.chr-academie.fr/

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