15/10/2026
Solidarité et excellence au restaurant d’application du CFA Hilaire de Chardonnet ! 🤝👨🍳 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗲 𝟭
Nos apprentis de 2ᵉ année de Brevet Professionnel en cuisine et service ont accueilli des associations locales à l’occasion d’un repas solidaire haut de gamme, dans la cadre de la semaine du Développement Durable portée par Grand Besançon Métropole.
Grâce au soutien de notre partenaire METRO, les jeunes ont pu travailler des produits nobles et exigeants : homard, pomme de ris de veau, condiments subtils et créations automnales autour du cèpe.
Au-delà de l’exercice technique et formateur, cette journée a été l’occasion d’offrir un moment de chaleur, d’échange et de haute gastronomie à des personnes qui n’ont pas toujours accès aux tables de restaurant.
Félicitations aux équipes du CFA HDC et à nos apprentis pour leur engagement et leur professionnalisme.
Vidéo Emmanuel Dumont