L’Assiette Vivante de Janie Crusine

La seule chose que je modifie c’est que :
Au lieu de les mettre à cuire dans l’eau je les passe quelques minutes au VITALISEUR de Marion
C’est bien plus délicieux. Essayer

✨ Soupe froide de carottes au lait de coco et citron vert 🌿

Une soupe onctueuse, douce et parfumée… parfaite pour les journées chaudes ! À servir bien fraîche, elle étonnera vos convives par sa douceur et son peps acidulé.

Ingrédients :
– 300 g de carottes
– 1/2 oignon
– Le jus d’un citron vert
– 20 cl de lait de coco
– 20 cl d’eau
– 1/2 cuillère à café rase de sel
-1/2 cuillère à café de curcuma
– 1 cuillère à soupe rase d’huile d’olive
– Poivre selon votre goût

Préparation :

1. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Émincer finement le demi-oignon.
2. Dans une casserole, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes à feu doux.
3. Ajouter les carottes, l’eau, le sel et un peu de poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient très tendres.
4. Hors du feu, ajouter le lait de coco et le jus de citron vert.
5. Mixer finement jusqu’à obtenir une texture veloutée.
6. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures.
7. Servir bien frais, avec une touche de zeste de citron vert, un filet de lait de coco et quelques feuilles de coriandre pour décorer.

💛 Une recette simple, pleine de fraîcheur, à tester sans attendre !
Bessaha o raha 🤍

Récolte ce matin: 1 chou pointu, 1 chou-fleur, 1 brocolis
Ce sont des merveilles à déguster, rien à voir avec ce qui se vend sur les étals, je mets que de mon compost, de mon broyât décomposé, de ma tonte d’herbe séchée, de mon purin de consoude et d’ortie fait maison

https://youtube.com/shorts/6lMZq3IfhEc?si=paNkjjKzh1C64v0O

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