MFR BALAN

MFR BALAN La MFR est un CFA spécialisé dans les métiers de la cuisine, service, pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et Dessert de Restaurant

Bâtisse du XVIII ème siècle dans un parc de 5 ha clos, boisé, équipé d'un terrain de foot, rugby, d'un plateau d'évolution, d'un terrain de volley et d'un terrain de tennis. L'enseigne se situe dans l'Ain, dans la commune de Balan. Aujourd'hui, elle accueille 300 jeunes et offre plusieurs formations en alternance telles que le CAP cuisine, restaurant, boulangerie, pâtisserie, chocolatier-confiseur

. Elle propose également 2 mentions complémentaires : cuisinier en desserts de restaurant et pâtisserie, chocolaterie, glacerie ainsi que confiserie spécialisées. De plus, elle présente des classes de BP (Brevet Professionnel) qui regroupent les Arts de la cuisine. Elle pratique la pédagogie de l'alternance et accompagne les apprentis dans leur projet professionnel et personnel. Pour plus d'informations sur nos formations, voir notre site internet www.mfr-balan.fr

🎓 93,98% DE RÉUSSITE AU GLOBAL ! 🎓C’est avec une immense fierté que nous célébrons les résultats exceptionnels de nos ap...
13/07/2026

🎓 93,98% DE RÉUSSITE AU GLOBAL ! 🎓

C’est avec une immense fierté que nous célébrons les résultats exceptionnels de nos apprenants aux examens de cette année ! ✨

Une mention toute particulière à nos 20 lauréats de la mention TRÈS BIEN 👏, qui incarnent parfaitement l’excellence et la rigueur de nos formations.

Du geste précis en cuisine à la maîtrise du fournil, en passant par la créativité de la pâtisserie : votre travail, votre passion et votre persévérance ont payé. Vous êtes l’avenir et la fierté des métiers de bouche ! 🥖🍰👨‍🍳

Un grand MERCI également à nos équipes pédagogiques, aux maîtres d'apprentissage et aux familles qui accompagnent nos talents vers le sommet de leur art.

Félicitations à tous les diplômés de la MFR de Balan, et bonne route dans vos projets professionnels ! 🚀

👩🏻‍🍳🇨🇵Les Toques Françaises 🇨🇵👨🏻‍🍳Assemblée générale et intronisation de notre MFR BALAN , en tant qu'ambassadrice de la...
06/06/2026

👩🏻‍🍳🇨🇵Les Toques Françaises 🇨🇵👨🏻‍🍳

Assemblée générale et intronisation de notre MFR BALAN , en tant qu'ambassadrice de la gastronomie Française ce jour au Conseil Regional d'île de France.

Un grand honneur et belle fierté pour notre délégation du jour Claire Champier Directrice de l'établissement et nos deux chefs formateurs cuisinier Mathieu Carvalho et Judicaël Ruch porte étendard de l'ensemble de l'equipe.

Une véritable reconnaissance du travail accompli, chaque jour auprès de nos jeunes apprentis pour les guider vers la réussite et l'excellence dans leurs metiers respectifs 👩🏻‍🍳🥖🍰🍫🍲🍽💁‍♂️

Merci 🙏Président ( Patrick Druart) ainsi qu'à l'ensemble du bureau national 🇨🇵 pour cette distinction encourageante pour l'avenir.

Merci 🙏également à nos Parrains David Lacrepiniere et Stéphane Meledo d'avoir rendu possible cette adhésion au sein de cette belle association porteuse d'espoir pour notre jeunesse professionnelle de demain.

En route ↗️ pour l'aventure 👨🏻‍🍳🇨🇵👩🏻‍🍳 !!!

🥐 Boutique pédagogique — demain de 16h à 17h30Pains et viennoiseries façonnés par nos apprentis boulangers vous attenden...
04/06/2026

🥐 Boutique pédagogique — demain de 16h à 17h30

Pains et viennoiseries façonnés par nos apprentis boulangers vous attendent !

Une occasion de soutenir leur formation tout en repartant avec du fait maison, vrai, local et savoureux.

💳 Paiement CB

Comme chaque année, pour les classes de CAP Pâtissier du chef Eric Bernollin l'heure est à la photo souvenir de fin de p...
28/05/2026

Comme chaque année, pour les classes de CAP Pâtissier du chef Eric Bernollin l'heure est à la photo souvenir de fin de parcours !!!

Bravo à vous les Pâteux , pour ces deux belles années de travaux passionnés , pour votre progression exemplaire et votre comportement professionnel encourageant pour la poursuite de vos études au sein de ́" VOTRE " MFR

Fiers 👏👏👏 de vous !!!

Adresse

53 Rue Centrale
Balan
01360

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 17:30
Mardi 08:30 - 17:30
Mercredi 08:30 - 17:30
Jeudi 08:30 - 17:30
Vendredi 08:30 - 17:00

Téléphone

04 78 06 16 03

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