Ecole Hôtelière d'Avignon

24/09/2026

Mardi 22 septembre, les restaurants d’application de l’École Hôtelière d’Avignon ont officiellement rouvert leurs portes ✨

Rubans coupés, mots de bienvenue, et une haie d’honneur pour accueillir nos premiers clients... une double inauguration portée par nos élèves en cuisine et en salle, entourés de leurs formateurs 👏👨‍🍳👩‍🍳

Nos convives ont pu profiter d’un apéritif de bienvenue offert pour démarrer ce moment comme il se doit 🥂✨

Merci à toutes celles et ceux qui étaient présents et pour votre fidélité tout au long de l’année !

14/09/2026

Le recrutement en hôtellerie-restauration reste un défi majeur pour les établissements.

Et si la réponse résidait dans la formation de votre propre relève, avec l’École Hôtelière d’Avignon ?

L’apprentissage permet de :

✅ Disposer d’une main-d’œuvre opérationnelle dès le premier jour
✅ Co-construire un parcours de formation, en entreprise et en centre de formation, pour transmettre savoir-faire et savoir-être au service de votre établissement
✅ Réduire vos coûts de recrutement grâce aux aides financières dédiées
✅ Sécuriser un futur recrutement en CDI

Depuis 1968, l’École Hôtelière d’Avignon accompagne les professionnels du secteur avec une équipe de 50 formateurs issus directement du métier.

Et si vous rejoigniez, vous aussi, cette aventure ?

👉 Transmettez votre métier. Formez vos futurs talents. Faites le choix de l’apprentissage avec l’École Hôtelière d’Avignon.

📩 Contactez l’École Hôtelière d’Avignon.

07/09/2026

🍇 De la vigne à la bouteille : nos apprentis sur le terrain ! 🍷

Mercredi 2 septembre, nos apprentis de Terminale Bac Pro Commercialisation et Service en Restauration ont vécu une expérience immersive au Lycée Agricole Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Château Mongin.

Au programme : découverte en direct de toutes les étapes de la production du vin 👇

🍇 Les vendanges
⚗️ Les étapes de la vinification
👃 L’analyse sensorielle, du vin brut de cuve au produit fini

Une belle occasion de confronter la théorie apprise en classe à la réalité du terrain, aux côtés de professionnels passionnés.
Un grand merci pour ce moment riche en apprentissages ! 🙌

04/09/2026

👨‍🍳 Une vocation, un métier, une passion.

L’hôtellerie-restauration te fait rêver ? L’École Hôtelière d’Avignon t’accompagne pour en faire ton métier ! 🏨✨

Cuisine, desserts de restaurant, service, hôtellerie : des formations concrètes, un encadrement par des professionnels du secteur, et des stages et apprentissages pour te lancer dans la vie active en toute confiance.

🎓 Ici, on ne t’apprend pas juste un métier, on te prépare à une carrière.

📍 École Hôtelière d’Avignon
👉 Découvre nos formations dès maintenant !
https://academie.vaucluse.cci.fr/academie/formations-hotellerie-restauration/

29/06/2026

👏✨ 𝗠𝗲𝗿𝗰𝗶 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗲, 𝗲𝘁 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗿𝗲𝘁𝗿𝗮𝗶𝘁𝗲 !

L'Ecole Hôtelière d'Avignon, l'Académie Vaucluse Provence et la CCI de Vaucluse ont célébré le départ en retraite de Patrice Leroy, entouré de ses collègues, de sa famille, de ses amis, des représentants de l'Académie Aix Marseille des Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur ainsi que des Disciples Escoffier Provence Languedoc .

L'histoire de Patrice avec notre établissement est avant tout une belle histoire de fidélité. Ancien élève de l'École Hôtelière d'Avignon, il y est revenu en 2004 en qualité de responsable technique, mettant son savoir-faire, son engagement et sa générosité au service de plusieurs générations d'élèves.

Au fil des années, Patrice s'est particulièrement investi auprès des jeunes talents, d'ailleurs présents aujourd'hui. Toujours à leurs côtés pour les accompagner, les encourager et les préparer aux plus grandes compétitions, il a coaché de nombreux élèves lors des concours de Meilleur Apprenti de France, des WorldSkills et de bien d'autres défis, contribuant à leurs réussites et à leur épanouissement professionnel.

Toute la communauté remercie chaleureusement Patrice pour ces nombreuses années de dévouement et lui souhaite une retraite riche en nouveaux projets et en temps partagé avec ses proches.

26/06/2026

🍅👨‍🍳 Ce mercredi, l’École Hôtelière d’Avignon s’est transformée en cuisine de chefs !

Une trentaine de cuisiniers de la restauration collective du Grand Avignon se sont retrouvés à l’École Hôtelière d’Avignon pour un atelier de conception et de préparation du « Menu des Chefs », dans le cadre de l’opération Cantines & Cuisines Animées, un temps fort du festival Bien Bon ! 🎉

Aux fourneaux : la cheffe Séverine Sagnet et le Maître Cuisinier de France Patrice Leroy, enseignant à l’École Hôtelière. Ensemble, ils ont transmis leurs astuces pour adapter une cuisine de qualité, locale, de saison, gourmande à une production en grande quantité, sans sacrifier le goût ni l’équilibre nutritionnel.

🥕 Les fruits et légumes bio utilisés lors de l’atelier ? Fournis par notre partenaire historique, l'Association Semailles.

📍 Rendez-vous est pris : du 12 au 18 septembre, plus de 12 000 repas seront servis dans les cantines scolaires, maisons de retraite, restaurants universitaires, centres sociaux et restaurants d’entreprise de tout le territoire !

🍽️ Au menu : tomate snackée au soja et au miel • burger de butternut au paleron confit (ou version végétale pois chiches-aubergine) • tarte choco-coco aux noisettes torréfiées.

👉 Tout le programme du festival : www.grandavignonbienbon.fr

26/06/2026

22/06/2026

Vendredi midi, l’École Hôtelière d’Avignon a ouvert ses portes au public pour « Campus en Fête » et le résultat était à la hauteur de l’événement. 🍽️✨

Le temps d’un déjeuner, nos apprenants ont concocté et servi un menu barbecue gourmand avec des accords mets et bières travaillés avec soin, encadrés par leurs formateurs, dans une ambiance conviviale et musicale assurée par un groupe de l’École. 🎸

De la cuisine à la salle, c’est là toute la force de notre pédagogie : apprendre en conditions réelles, face à de vrais clients, pour devenir des professionnels. 💪

Un grand bravo à nos apprenants et formateurs pour cette belle journée !

Abonne-toi pour suivre leurs parcours 👆

18/06/2026

Ce qu’on apprend à l’École Hôtelière d’Avignon, ça ne s’improvise pas. ✨

Des gestes techniques, des formateurs passionnés, des apprenants qui donnent tout — dès le premier jour.

L’Académie Vaucluse Provence forme les talents de demain, à deux pas de chez vous.

Abonne-toi pour suivre leurs parcours 👆

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17/06/2026

🎭 Le rideau est tombé… et quelle soirée ! ✨

Le lundi 15 juin à 17h00, nos élèves de 1ère BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration ont vécu un moment exceptionnel : leur toute première représentation théâtrale !

Tout au long de l’année, ils ont eu la chance de bénéficier d’ateliers animés par Stéphane ROUX — comédien, auteur, chanteur et metteur en scène professionnel.

Un accompagnement qui leur a permis bien plus que de monter sur scène :

🎤 Se préparer aux épreuves orales de leur examen
💬 Développer leur prise de parole en public
💪 Gagner en confiance et en assurance
❤️ Explorer leurs émotions et vivre une vraie aventure collective

Et le résultat était là, sur scène : des sketches Concoctés, Scénarisés et Réalisés avec le cœur et beaucoup de talent !

Bravo à tous ! 👏