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Grand-Mère Recettes, 17 Rue Porte Jaune, Asnieres-lès-Bourges (2026)

07/09/2026

😮 LE CÉLÈBRE « GÂTEAU IMPOSSIBLE » ! 🍮🍰

Un dessert incroyablement crémeux, fondant et gourmand… Il porte bien son nom : pendant la cuisson, les différentes préparations se séparent et forment naturellement de belles couches ! 😍

📝 Ingrédients

Pour le caramel :

- 100 g de sucre

Pour le flan :

- 4 œufs
- 400 ml de lait concentré sucré
- 400 ml de lait
- 1 c. à café d’extrait de vanille

Pour le gâteau au chocolat :

- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile végétale
- 100 g de farine
- 30 g de cacao non sucré
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer le caramel : faites fondre le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez immédiatement dans un moule et répartissez-le sur le fond.

2. Préparer le flan : mélangez les œufs, le lait concentré sucré, le lait et la vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Préparer le gâteau au chocolat : fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le lait et l’huile, puis incorporez la farine, le cacao, la levure et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse.

4. Versez d’abord la pâte au chocolat dans le moule, puis versez délicatement la préparation au flan par-dessus.

5. Couvrez le moule avec du papier aluminium et placez-le dans un bain-marie.

6. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 50 à 60 minutes.

7. Laissez complètement refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

8. Passez délicatement un couteau autour du gâteau, puis retournez-le sur un plat de service.

🍮✨ Résultat : une couche de flan ultra-crémeuse sur un délicieux gâteau au chocolat, le tout recouvert d’un caramel fondant !

06/09/2026

🇧🇪 BOUDIN BRUXELLOIS — PUDDING BELGE AUX RAISINS SECS & SUCRE CARAMÉLISÉ 🍇🍮

Un délicieux dessert belge, simple et réconfortant, préparé avec du pain, des raisins secs et une touche de sucre caramélisé. Moelleux à l’intérieur, légèrement doré à l’extérieur et délicieusement parfumé… un vrai dessert traditionnel ! ❤️

🧾 Ingrédients

- 500 g de pain rassis
- 750 ml de lait
- 100 g de raisins secs
- 120 g de sucre
- 80 g de cassonade
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de cannelle
- ½ c. à café de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille

🍯 Pour le caramel

- 80 g de sucre
- 2 c. à soupe d’eau

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer le pain
Coupez le pain rassis en petits morceaux et placez-les dans un grand saladier. Faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, sans le faire bouillir, puis versez-le sur le pain. Laissez reposer 15 à 20 minutes afin que le pain soit complètement ramolli.

2. Préparer les raisins secs
Faites tremper les raisins secs dans un peu d’eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttez-les soigneusement.

3. Préparer la pâte
Écrasez le pain imbibé de lait à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les œufs, le sucre, la cassonade, le sucre vanillé, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel. Mélangez bien.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et les raisins secs. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Préparer le caramel
Dans une petite casserole, faites chauffer le sucre avec l’eau à feu moyen. Laissez cuire sans trop remuer jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée.

Versez immédiatement le caramel dans le fond d’un moule à gâteau ou d’un moule à pudding.

5. Verser la préparation
Versez la préparation au pain par-dessus le caramel et lissez la surface.

6. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire pendant environ 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que le pudding soit bien pris et légèrement doré sur le dessus.

7. Refroidir et démouler
Laissez refroidir pendant environ 15 minutes. Passez délicatement un couteau autour des bords, puis retournez le pudding sur un plat afin de laisser le caramel napper généreusement le dessus.

🍮 Conseils

✨ Pour encore plus de saveur, vous pouvez faire macérer les raisins secs dans un peu de jus d’orange avant de les ajouter.

✨ Servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille, de la crème anglaise ou simplement avec un peu de crème fraîche.

❤️ Un dessert économique, fondant et plein de souvenirs d’enfance !

03/09/2026

🫐🧁 LES MEILLEURS MUFFINS AUX MYRTILLES

Moelleux, parfumés au citron et généreusement garnis de myrtilles fraîches… une recette simple et délicieuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter ! ❤️

📝 Ingrédients

- 🥚 3 gros œufs (XL)
- 🤎 100 g de cassonade (½ tasse)
- 🧈 60 g de beurre fondu (¼ tasse)
- 🥛 120 g de crème fraîche épaisse (½ tasse)
- 🥛 80 ml de lait (⅓ tasse)
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- 🌼 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 🍋 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 🌾 250 g de farine tout usage (2 tasses)
- 🥄 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 🍋 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 🫐 200 à 225 g de myrtilles fraîches (1½ tasse), légèrement enrobées de farine

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans un grand saladier, mélangez les œufs, la cassonade, le beurre fondu, la crème fraîche, le lait, le sel, la vanille et le jus de citron.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique et le zeste de citron. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène. Évitez de trop mélanger afin de garder des muffins bien moelleux.
4. Enrobez légèrement les myrtilles de farine, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
5. Répartissez la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux ¾.
6. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

❤️ Régalez-vous avec ces délicieux muffins aux myrtilles ! 🫐🧁

01/09/2026

🍫🍯 CAKE AU CHOCOLAT & AU MIEL — FONDANT, MOELLEUX ET IRRÉSISTIBLE ! 😍

Un délicieux cake au chocolat sublimé par une touche de miel 🍯. Il est fondant, moelleux, intensément chocolaté et très facile à préparer ! 🤎

⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 35 min
👨‍👩‍👧‍👦 Pour : 6 personnes

🍫 INGRÉDIENTS

• 4 œufs 🥚
• 11 g de levure chimique
• 85 g de farine
• 80 g de miel toutes fleurs 🍯
• 150 g de chocolat noir 🍫
• 100 g de beurre 🧈
• 1 pincée de sel 🧂

🥣 PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

3. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le miel pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.

4. Ajoutez progressivement le chocolat fondu avec le beurre, puis mélangez délicatement.

5. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la pâte.

6. Versez la préparation dans le moule à cake et lissez légèrement la surface.

7. Enfournez pendant environ 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir avec quelques miettes légèrement humides pour conserver un cake bien moelleux.

8. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

✨ Astuce gourmande : pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte ou décorer le cake refroidi avec un léger filet de miel et du chocolat fondu. 🍫🍯

💡 Conseil : ne faites pas trop cuire le cake afin de préserver son cœur fondant et moelleux !

30/08/2026

🍰 Gâteau au Beurre Facile

Parfait pour accompagner le thé — moelleux, fondant et délicieusement beurré ! ☕🧈

📝 Ingrédients

- 200 g de beurre doux, ramolli
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 200 g de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 60 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 à 22 cm, ou recouvrez-le de papier cuisson.

2. Fouettez le beurre et le sucre pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à obtenir une préparation claire, légère et bien crémeuse.

3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.

4. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.

5. Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait. Mélangez délicatement, juste assez pour obtenir une pâte homogène. Évitez de trop mélanger.

6. Versez la pâte dans le moule et lissez délicatement la surface.

7. Enfournez pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.

8. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez délicatement et laissez refroidir complètement sur une grille.

☕ Conseil gourmand

Pour obtenir un gâteau encore plus moelleux et parfumé, utilisez des œufs et du beurre à température ambiante. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange pour une délicieuse touche parfumée.

Bon appétit ! 🧈🍰☕

24/08/2026

🍞 Pain sucré aux noix de pécan façon Alabama
Ce pain sucré aux noix de pécan façon Alabama est incroyablement moelleux, légèrement croustillant et délicieusement parfumé ! 🌰✨ Une recette simple et gourmande, parfaite pour accompagner un café ou un thé, au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingrédients :
250 g de farine
300 g de sucre
120 g de noix de pécan hachées
240 ml d’huile végétale
4 gros œufs
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à café de levure chimique
½ c. à café de sel
½ c. à café de cannelle
1 tasse de pommes hachées, facultatif
Préparation :
Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez ou huilez un moule de 23 × 33 cm.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre, l’huile et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, sans trop travailler la pâte.
Ajoutez délicatement les noix de pécan hachées et les pommes si vous en utilisez.
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
Faites cuire pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ou un cure-dent planté au centre ressorte propre.
Laissez refroidir quelques minutes avant de découper et de servir. 😍🌰
Astuce : Faites légèrement griller les noix de pécan avant de les incorporer pour obtenir une saveur encore plus intense et gourmande ! ✨

22/08/2026

🍫 Gâteau Marbré Chocolat & Vanille
Un délicieux cake marbré, moelleux et fondant, avec une parfaite combinaison de vanille et de chocolat. Idéal pour accompagner un café ou un thé ! 🍰✨
Ingrédients
250 g de farine tout usage
150 g de sucre en poudre
113 g de beurre ramolli
3 gros œufs
120 ml de lait
2 cuillères à café d’extrait de vanille
8 g de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
20 g de cacao en poudre non sucré
45 g de pépites de chocolat
2 cuillères à soupe de vermicelles ou miettes de chocolat
Préparation
Préchauffez le four à 170°C. Beurrez et chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.
Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation légère et mousseuse.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite la vanille.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs à la préparation, en alternant avec le lait. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Divisez la pâte en deux parts. Laissez une moitié à la vanille et ajoutez le cacao en poudre à l’autre moitié.
Versez alternativement des cuillerées de pâte à la vanille et au chocolat dans le moule.
À l’aide d’un couteau ou d’une brochette, faites quelques mouvements délicats dans la pâte pour créer l’effet marbré. Ne mélangez pas trop.
Parsemez le dessus de pépites et de miettes de chocolat.
Faites cuire pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
Laissez refroidir environ 10 minutes dans le moule, puis déposez le cake sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Découpez en tranches et dégustez ! 🍫🍰
✨ Astuce : Pour obtenir un cake encore plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine.

21/08/2026

Le Gâteau aux Feuilles à la Vanille est un délicieux dessert doux, léger et délicatement parfumé à la vanille. Avec ses jolies couches et sa texture fondante, il est parfait pour accompagner un bon café ou un thé. 🍰🌸✨

𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐈𝐍𝐔𝐄𝐑 À 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐕𝐎𝐈𝐑 𝐌𝐄𝐒 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒, 𝐓𝐘𝐏𝐄𝐙 « 𝐘𝐄𝐒 »

La recette est dans le premier commentaire 👇

15/08/2026

🍰 Gâteau Vanille à Étages

Ingrédients

Pour le gâteau

- 250 g de farine tout usage
- 200 g de sucre en poudre
- 113 g de beurre ramolli
- 4 gros œufs
- 120 ml de lait
- 10 ml d’extrait de vanille (2 cuillères à café)
- 8 g de levure chimique (2 cuillères à café)
- 1 g de sel (¼ cuillère à café)

Pour la crème au beurre

- 227 g de beurre ramolli
- 360 g de sucre glace
- 30 à 60 ml de lait (2 à 4 cuillères à soupe)
- 5 ml d’extrait de vanille (1 cuillère à café)

Préparation

1. Préchauffez le four à 170°C. Beurrez et chemisez trois moules ronds de 18 cm de diamètre.
2. Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
4. Dans un autre saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs à la préparation en alternant avec le lait. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
6. Répartissez la pâte uniformément dans les moules préparés et lissez la surface.
7. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
8. Laissez refroidir quelques minutes dans les moules avant de démouler sur une grille. Laissez refroidir complètement.
9. Pour la crème au beurre, fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il soit lisse et aérien. Ajoutez progressivement le sucre glace, puis la vanille et suffisamment de lait pour obtenir une texture crémeuse et facile à étaler.
10. Déposez un premier disque de gâteau sur un plat de service. Étalez une couche de crème au beurre, puis ajoutez le deuxième étage et répétez l’opération.
11. Recouvrez entièrement le gâteau d’une fine couche de crème (crumb coat). Placez au réfrigérateur pendant quelques minutes.
12. Appliquez ensuite la couche finale de crème au beurre et décorez selon vos envies.
13. Coupez en parts et dégustez !

✨ Un délicieux gâteau à la vanille, moelleux et élégant, parfait pour les anniversaires, les fêtes ou toute occasion spéciale.

15/08/2026

Préparez-vous à savourer un véritable rayon de soleil en dessert ! 🍋✨ Ce Gâteau Magique Italien au Citron est une merveille qui forme trois couches délicieuses à partir d'une seule pâte : une génoise légère sur le dessus, une crème onctueuse au centre et une base fondante. Un dessert frais, parfumé et irrésistible !

🍋 **Ingrédients :**
• 4 gros œufs, blancs et jaunes séparés
• 200 g de sucre en poudre
• 115 g de beurre doux fondu
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 60 ml de jus de citron frais
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 95 g de farine tout usage
• 480 ml de lait tiède
• Sucre glace pour la décoration

👩‍🍳 **Préparation :**

1. Préchauffez le four à 160°C et beurrez un moule carré de 20 cm.
2. Montez les blancs d'œufs en neige ferme puis réservez.
3. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
4. Ajoutez le beurre fondu, le zeste de citron, le jus de citron et la vanille.
5. Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6. Versez progressivement le lait tiède en fouettant. La pâte sera très liquide.
7. Incorporez délicatement les blancs en neige en laissant quelques petits morceaux visibles.
8. Versez la préparation dans le moule.
9. Faites cuire pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
10. Laissez refroidir complètement puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
11. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

💛 Léger, crémeux et délicieusement citronné, ce gâteau fera fondre tous les gourmands !

𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐈𝐍𝐔𝐄𝐑 À 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐕𝐎𝐈𝐑 𝐌𝐄𝐒 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒, É𝐂𝐑𝐈𝐕𝐄𝐙 "𝐎𝐔𝐈"

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