08/11/2021
Le cuisinier gestionnaire de restauration collective organise, réalise et assume la production culinaire et sa distribution. Il propose une alimentation de qualité, saine et équilibrée qui, dans le respect des budgets, concourt au plaisir, au bien-être et à la santé des convives.
Il exerce son métier seul ou en équipe au sein de laquelle il assure une mission d’animation et d’organisation du travail. En étroite collaboration avec l’équipe de direction et en relation avec les professionnels des autres services, il participe au projet global de la structure et contribue au développement du lien social au sein de l’établissement
