MONS Formation

MONS Formation Centre de formation fromager et laitier en partenariat avec la Maison Mons Fromager-Affineur ๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท

Retour sur la formation ยซ The Art of Affinage ยป de mars 2026, qui a accueilli trois apprenants pour une session immersiv...
10/04/2026

Retour sur la formation ยซ The Art of Affinage ยป de mars 2026, qui a accueilli trois apprenants pour une session immersive entiรจrement dรฉdiรฉe ร  lโ€™affinage.
Entre dรฉcouvertes, รฉchanges et partage de savoir-faire, ils ont pu plonger au cล“ur de notre univers : de la salle de classe aux caves dโ€™affinage. Une semaine riche en apprentissages et en passion autour du fromage. ๐Ÿง€

Au plaisir de vous retrouver bientรดt ! - Looking back on our March 2026 training, โ€œThe Art of Affinage,โ€ which welcomed three participants for a fully immersive session dedicated to the craft of cheese aging.
Blending discovery, exchange, and the sharing of artisanal know-how, they were able to dive deep into our world from the classroom to the aging cellars. A week rich in learning, flavor development, and passion for cheese.
We look forward to welcoming you again soon! ๐Ÿง€

18/02/2026

Envie de passer au niveau supรฉrieur en fabrication fromagรจre ?
Ivan Larcher partagera avec vous son expertise internationale et son approche technique du mรฉtier.

๐Ÿ“†Prochaines sessions :
โ€ข 9 โ€“ 13 mars
โ€ข 16 โ€“ 20 mars

Places limitรฉes.
Inscrivez-vous dรจs maintenant et perfectionnez votre savoir-faire.

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Ready to take your cheese-making skills to the next level?
Ivan Larcher will share his international expertise and technical approach to the craft.

๐Ÿ“†Upcoming sessions:
โ€ข March 9โ€“13
โ€ข March 16โ€“20

Limited seats available.
Register now and elevate your expertise.

Envie de vous former ?Dรฉcouvrez nos prochaines dates et rรฉservez via notre mail en bio !
30/01/2026

Envie de vous former ?
Dรฉcouvrez nos prochaines dates et rรฉservez via notre mail en bio !

En cette fin dโ€™annรฉe, Mons Formation vous adresse ses meilleurs vล“ux ๐ŸŽ„Merci ร  toutes celles et ceux qui font confiance ร ...
24/12/2025

En cette fin dโ€™annรฉe, Mons Formation vous adresse ses meilleurs vล“ux ๐ŸŽ„

Merci ร  toutes celles et ceux qui font confiance ร  Mons Formation et qui contribuent, par leur engagement, ร  la qualitรฉ des formations proposรฉes ๐Ÿค

Nous vous souhaitons de belles fรชtes de fin dโ€™annรฉe et avons hรขte de vous retrouver prochainement pour de nouveaux moments dโ€™apprentissage et de transmission โœจ

โœจ Novembre a รฉtรฉ un mois intense pour Mons Formation !Nous avons eu le plaisir dโ€™accueillir une รฉquipe du personnel des ...
10/12/2025

โœจ Novembre a รฉtรฉ un mois intense pour Mons Formation !

Nous avons eu le plaisir dโ€™accueillir une รฉquipe du personnel des magasins Cactus au Luxembourg pour une immersion au sein de notre centre de formation.

Entre dรฉcouvertes, รฉchanges et partage de savoir-faire, ils ont pu vivre de lโ€™intรฉrieur notre univers: de lโ€™entreprise aux caves dโ€™affinage, jusquโ€™ร  nos boutiques. Une semaine riche en formation et en passion autour du fromage๐Ÿง€

Un grand merci ร  lโ€™รฉquipe Cactus pour leur enthousiasme et leur confiance.
Au plaisir de vous retrouver bientรดt ! ๐Ÿ™Œ

๐Ÿง€ Formation Affinage โ€“ France ๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท๐Ÿ”ฅ Il reste une place pour notre prochaine session dโ€™affinage, du 25 au 28 novembre 2025 ...
11/11/2025

๐Ÿง€ Formation Affinage โ€“ France ๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท

๐Ÿ”ฅ Il reste une place pour notre prochaine session dโ€™affinage, du 25 au 28 novembre 2025 !

4 jours pour plonger au cล“ur du savoir-faire de lโ€™affineur, รฉchanger, pratiquer et dรฉguster ๐Ÿคฉ

๐Ÿ“ฉ Intรฉressรฉ(e) ? Contactez-nous vite ร  [email protected] avant quโ€™il ne soit trop t**d !

[Formations octobre 2026] ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ“š Un mois dโ€™octobre bien chargรฉ chez Mons Formation ! ๐Ÿง€โœจAu programme :โ€ข Cheesemonger Fundamen...
25/10/2025

[Formations octobre 2026] ๐Ÿ”ฅ

๐Ÿ“š Un mois dโ€™octobre bien chargรฉ chez Mons Formation ! ๐Ÿง€โœจ

Au programme :
โ€ข Cheesemonger Fundamentals avec Emma Young
โ€ข Affinage avec Emma Young
โ€ข Cheesemaking Fundamentals (fabrication) avec Ivan Larcher

Trois formations intenses, passionnantes et surtoutโ€ฆ internationales ๐ŸŒ
Nos participants sont venus des quatre coins du monde pour partager leur amour du fromage et perfectionner leur savoir-faire.

Merci ร  tous pour votre enthousiasme et votre curiositรฉ โ€“ cโ€™est toujours un plaisir de transmettre et dโ€™รฉchanger autour de ce merveilleux mรฉtier ๐Ÿ’›

๐Ÿ‘€ Envie de rejoindre nos prochaines sessions ?
Toutes les infos sont sur ๐Ÿ‘‰ www.mons-formation.com



[First โ€œCheesemakingโ€ courses in English] ๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡งYvan Larcher will give his first two cheesemaking courses at the Mons Fromag...
26/09/2025

[First โ€œCheesemakingโ€ courses in English] ๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง

Yvan Larcher will give his first two cheesemaking courses at the Mons Fromager-Affineur HQ.

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There are only a very limited number of spots left, so donโ€™t wait to register!!

More info? [email protected]

20/09/2025
Une partie de lโ€™รฉquipe Mons Formation au salon Mondial du Fromage ร  Tours ๐Ÿ”ฅVenez nous voir au stand I14 ๐Ÿง€
15/09/2025

Une partie de lโ€™รฉquipe Mons Formation au salon Mondial du Fromage ร  Tours ๐Ÿ”ฅ

Venez nous voir au stand I14 ๐Ÿง€

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24/08/2025

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Nous avons 4 formations anglophones ๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง๐Ÿคฉ

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โžก๏ธ du 13 au 17 Octobre : Formation Cheesemonger Fundamentals
โžก๏ธ du 20 au 24 Octobre : Formation Affinage: the art & science of maturing cheeses

โœจ๐Ÿ ๐Ÿ๐จ๐ซ๐ฆ๐š๐ญ๐ข๐จ๐ง๐ฌ ๐๐ž ๐Ÿ๐š๐›๐ซ๐ข๐œ๐š๐ญ๐ข๐จ๐ง ๐š๐ฏ๐ž๐œ ๐ˆ๐ฏ๐š๐ง ๐Ÿง€

โžก๏ธ du 20 au 24 Octobre : Formation Cheesemaking level 1 en rรฉsidence : Fundamentals in artisan cheeses
โžก๏ธ du 27 au 31 Octobre : Formation Cheesemaking level 2 en rรฉsidence : Blue and semi hard cheeses

๐ˆ๐ฅ ๐ง๐ž ๐ซ๐ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐ช๐ฎ๐ž ๐ช๐ฎ๐ž๐ฅ๐ช๐ฎ๐ž๐ฌ ๐ฉ๐ฅ๐š๐œ๐ž๐ฌ ๐ฌ๐ฎ๐ซ ๐ฅ๐ž๐ฌ ๐๐ข๐Ÿ๐Ÿรฉ๐ซ๐ž๐ง๐ญ๐ž๐ฌ ๐Ÿ๐จ๐ซ๐ฆ๐š๐ญ๐ข๐จ๐ง๐ฌ โ€ผ๏ธ

Informations ? [email protected] โœ‰๏ธ

.larcher

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180 Route Du Tunnel
Ambierle
42820

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Lundi 09:00 - 16:30
Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
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Vendredi 09:00 - 17:00

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