Mentoriel

« Beaucoup pensent encore qu’acheter une tablette HACCP ou un logiciel suffit à être “protégé”.
La réalité du terrain est toute autre.

À Ajaccio et partout en Corse, les contrôles sanitaires se multiplient depuis plusieurs mois.
Et malgré les solutions digitalisées installées dans de nombreux établissements… les écarts restent importants.

Pourquoi ?

Parce qu’un logiciel ne crée pas une culture d’hygiène.
Il ne forme pas une équipe.
Il ne corrige pas les mauvaises habitudes.
Il ne remplace ni la vigilance, ni la compréhension des risques, ni la rigueur quotidienne.

Aujourd’hui, les services de contrôle regardent bien plus loin qu’une tablette allumée sur un comptoir.

Traçabilité incohérente.
Températures mal maîtrisées.
Protocoles inconnus des équipes.
Nettoyage “fait de mémoire”.
Produits mal stockés.
Documents présents… mais non compris.

Et c’est précisément là que les établissements se mettent en difficulté.

Le 18 et 19 juin, MENTORIEL organise à l’Hôtel Campo Dell’Oro à Ajaccio une session de formation Hygiène Alimentaire – HACCP restauration commerciale.

Une formation pensée pour le terrain.
Concrète. Moderne. Sans jargon inutile.
Avec des exemples réels rencontrés lors des accompagnements d’établissements corses.

Objectif : comprendre ce que les contrôleurs attendent réellement aujourd’hui et installer de vraies réflexes d’hygiène durables dans son établissement.

2 jours – 390 €
Ajaccio • Hôtel Campo Dell’Oro
Places limitées.

Informations et inscriptions : par téléphone, ou sur notre site internet. Onglet Contact

Mentoriel Mentoriel est certifié Qualiopi, spécialisé dans les formations obligatoires (HACCP, sécurité, prévention…), mais aussi dans le sur-mesure : accompagnement, mentorat, ateliers d’ancrage et programmes immersifs. Campus

« Beaucoup pensent encore qu’acheter une tablette HACCP ou un logiciel suffit à être “protégé”.
La réalité du terrain est toute autre.

À Ajaccio et partout en Corse, les contrôles sanitaires se multiplient depuis plusieurs mois.
Et malgré les solutions digitalisées installées dans de nombreux établissements… les écarts restent importants.

Pourquoi ?

Parce qu’un logiciel ne crée pas une culture d’hygiène.
Il ne forme pas une équipe.
Il ne corrige pas les mauvaises habitudes.
Il ne remplace ni la vigilance, ni la compréhension des risques, ni la rigueur quotidienne.

Aujourd’hui, les services de contrôle regardent bien plus loin qu’une tablette allumée sur un comptoir.

Traçabilité incohérente.
Températures mal maîtrisées.
Protocoles inconnus des équipes.
Nettoyage “fait de mémoire”.
Produits mal stockés.
Documents présents… mais non compris.

Et c’est précisément là que les établissements se mettent en difficulté.

Le 18 et 19 juin, MENTORIEL organise à l’Hôtel Campo Dell’Oro à Ajaccio une session de formation Hygiène Alimentaire – HACCP restauration commerciale.

Une formation pensée pour le terrain.
Concrète. Moderne. Sans jargon inutile.
Avec des exemples réels rencontrés lors des accompagnements d’établissements corses.

Objectif : comprendre ce que les contrôleurs attendent réellement aujourd’hui et installer de vraies réflexes d’hygiène durables dans son établissement.

2 jours – 390 €
Ajaccio • Hôtel Campo Dell’Oro
Reste 4 places

Informations et inscriptions par téléphone
Ou depuis notre site onglet CONTACT

Mentoriel Mentoriel est certifié Qualiopi, spécialisé dans les formations obligatoires (HACCP, sécurité, prévention…), mais aussi dans le sur-mesure : accompagnement, mentorat, ateliers d’ancrage et programmes immersifs. Campus

89 % des clients consultent les avis Google avant de réserver une table.
Alors imaginez si votre établissement affichait aussi l’une des meilleures notes AlimConfiance.

La saison est lancée.
Et avec elle, une réalité simple : votre réputation se joue autant dans l’assiette que dans les coulisses.

Au-delà du contrôle d’hygiène que redoutent tous les professionnels du secteur, maîtriser l’hygiène alimentaire aujourd’hui, c’est protéger son établissement, ses équipes… et surtout l’expérience client.
De la réception des marchandises jusqu’au service en salle, chaque détail compte.

MENTORIEL ouvre la dernière session HACCP – Hygiène Alimentaire en restauration commerciale de la saison.

📍 18 & 19 juin
📍 Hôtel Campo Dell'Oro – Ajaccio
📍 Formation sur 2 jours en présentiel

Attention : places limitées compte tenu de la période estivale.

Réservations :

📩 [email protected]
📞 Par téléphone

Plus d’informations sur : www.mentoriel.com

ℹ️ Le saviez-vous :

La formation n'est pas une dépense. C'est un choix stratégique.

Tant que vous la traiterez comme une case à cocher, votre entreprise piétinera.

Mais le jour où vous la verrez comme un investissement vos équipes deviennent votre meilleur atout en temps de crise.

Ce sont elles qui trouvent les solutions. Ce sont elles qui assurent la continuité.

La créativité ne tombe pas du ciel. Elle se construit. Et ça commence par là.

Réservations ouvertes SAISON 2026

Formation en Restauration Commerciale (HACCP) – Session inter

Deux sessions au choix :
• 18 et 19 mai
• 18 et 19 juin

Places volontairement limitées

Tarif : 390 € pour 2 jours, incluant 4 heures de pratique

Lieu : Hôtel Campo Dell'Oro
plus d'info : www.mentoriel.com

Mentoriel Mentoriel est certifié Qualiopi, spécialisé dans les formations obligatoires (HACCP, sécurité, prévention…), mais aussi dans le sur-mesure : accompagnement, mentorat, ateliers d’ancrage et programmes immersifs. Campus

ℹ️ Complément de revenus où emploi saisonnier à mi-temps, je recherche pour mon client :

1 commis/plongeur

Hotel les pieds dans l'eau, porticcio (Corse du sud)

©️ Envoie CV à : [email protected]

Mentoriel recrutements

♻️ Le gaspillage alimentaire ne commence pas en cuisine.
Il commence dans la conception de l’assiette.

Portions, perception client, équilibre de l’expérience…
Chaque détail impacte directement votre rentabilité.

Chez , on travaille là où ça compte vraiment :
le lien entre expérience client et performance économique.

Contact : [email protected]

Formation dans votre restaurant ♨️ 2 jours chez vous avec votre brigade jusqu'à 10 personnes.

TARIF : 1990€ HT (non soumis à TVA)

Habilitation Électrique obligatoire – Ajaccio

📅 27 & 28 avril – Hôtel Campo Dell'Oro
👥 15 places seulement

Vos équipes font ça au quotidien ?
• Changer une ampoule
• Remplacer une prise
• Réarmer un disjoncteur

Alors elles doivent être habilitées.
H0B0 – 1 jour → 240€ HT
BE/BS – 2 jours → 480€ HT
Tronc commun inclus - formations aux mêmes dates

Financements possible :
AKTO
Constructys

⚠️ Sans habilitation = responsabilité engagée + risque d’accident

📞 04 95 10 95 56
🌐 www.mentoriel.com

Mentoriel Mentoriel est certifié Qualiopi, spécialisé dans les formations obligatoires (HACCP, sécurité, prévention…), mais aussi dans le sur-mesure : accompagnement, mentorat, ateliers d’ancrage et programmes immersifs. Campus

⚡ Habilitation Électrique obligatoire – Ajaccio ⚡

📅 27 & 28 avril – Hôtel Campo Dell'Oro
👥 15 places seulement

👉 Vos équipes font ça au quotidien ?
• Changer une ampoule
• Remplacer une prise
• Réarmer un disjoncteur

➡️ Alors elles doivent être habilitées.

🔧 H0B0 – 1 jour → 240€ HT
⚙️ BE/BS – 2 jours → 480€ HT
📌 Tronc commun inclus

💸 Financements possible :
AKTO
Constructys

⚠️ Sans habilitation = risque d’accident + responsabilité engagée
📞 04 95 10 95 56

🌐 www.mentoriel.com
👉 Réservez maintenant (places limitées)