30/05/2026
❣️
Kas söögisooda ja bikarbonaatide tarbimine võib muuta keha sisekeskkonna pH-d ja mõjutada/parandada koormustaluvust?
Jah, ja uuringud on seda korduvalt kinnitanud.
1. Grgic et al., 2021
See on põhjalik ülevaade naatriumvesinikkarbonaadi ehk söögisooda mõjust sportlikule sooritusvõimele. Autorid järeldavad, et 0,2–0,5 g/kg naatriumvesinikkarbonaati võib parandada tulemust eelkõige intensiivsetel koormustel, kus väsimus on seotud vesinikioonide kuhjumise ja pH langusega.
Kõige paremini sobib see koormustele kestusega umbes 30 sekundist kuni 8–12 minutini: sprindid, intervallid, sõudmine, ujumine, võitlusspordialad ja kõrge intensiivsusega rattakoormus.
Allikas: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8427947/
2. Grgic et al., 2021
See on ülevaade metaanalüüsidest. Autorid leidsid, et naatriumvesinikkarbonaat võib parandada:
anaeroobset tippvõimsust,
anaeroobset töövõimet,
45 sekundist kuni umbes 8 minutini kestvaid vastupidavusalasid,
lihasvastupidavust,
2000 m sõudmist,
kõrge intensiivsusega intervalljooksu.
Autorid märgivad ka, et naiste kohta on uuringuid vähem, seega tuleb järeldusi üldistada ettevaatlikult.
Allikas: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34794476/
3. Hobson et al., 2014
Uuring keskendus 2000 meetri sõudmisele. Autorid leidsid, et naatriumvesinikkarbonaat võib parandada sooritust, eriti distantsi teises pooles, kus metaboolne atsidoos ja vesinikioonide kuhjumine muutuvad olulisemaks piiravaks teguriks.
Allikas: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23579002/
4. Egger et al., 2014
Selles uuringus oli ratturite aeg kurnatuseni parem pärast naatriumvesinikkarbonaadi tarvitamist: umbes 49,5 ± 11,5 minutit võrreldes 45,0 ± 9,5 minutiga platseebo korral.
See näitab, et bikarbonaadi mõju ei pruugi piirduda ainult väga lühikeste sprintidega, vaid võib mõnes olukorras toetada ka pikemat kõrge intensiivsusega vastupidavuskoormust.
Allikas: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25494054/
5. Zajac et al., 2009
Uuringus vaadeldi naatriumvesinikkarbonaadi mõju ujumissooritusele. Autorid leidsid, et NaHCO₃ tõstis puhkeoleku vere pH-d ja bikarbonaadi taset ning parandas sprindiujumise tulemust.
See on hea näide uuringust, kus nähti korraga kahte asja: muutust vere happe-aluse näitajates ja paremat sportlikku sooritust.
Allikas: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24150555/
6. Chycki et al., 2021
Selles uuringus ei kasutatud klassikalist söögisoodat, vaid bikarbonaadirikast vett. Uuringus osalesid eliittasemel judokad hüpohüdratsiooni tingimustes. Autorid kirjeldasid paranemist puhverdusvõimes, anaeroobses töövõimes ja rehüdratsiooni näitajates.
See on huvitav, sest näitab, et sportlikku mõju võib teatud olukorras avaldada ka bikarbonaadirikas mineraalvesi, mitte ainult pulbrina või kapslina võetud NaHCO₃.
Allikas: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8125249/
--------
Kas toidu ja jookidega on võimalik keha sisemist keskkonda, sh pH-d mõjutada? Muidugi võib.
1. König et al., 2009 - 1 nädal aluselisi mineraale, otsene vere pH mõõtmine
See on üks otsesemaid uuringuid, sest seal mõõdeti konkreetselt vere pH-d ja uriini pH-d. 25 tervel osalejal tõusis pärast aluselise mineraalsegu tarvitamist vere pH 7,40 pealt 7,41-ni 1–2 tunni jooksul, uriini pH aga 5,94 pealt 6,57-ni. Oluline on see, et autorid märgivad: äge vere pH tõus jäi mõõdetava efektina nähtavaks ka pärast 1 nädalat regulaarset tarvitamist.
Mida see tõestab:
Selle uuringu põhjal saab näidata, et aluselised mineraalid võivad muuta mitte ainult uriini pH-d, vaid põhjustada ka väikese, statistiliselt olulise muutuse vere pH-s. Samas on muutuse suurus väga väike: umbes +0,01 pH ühikut. See ei tähenda vere aluseliseks muutmist tavapärases lihtsustatud tähenduses.
2. Chiron et al., 2024 - 4 nädalat bikarbonaadirikast vett koos dieediga sportlastel
Sportlastel kasutati 4 nädala jooksul bikarbonaadirikast vett koos kas aluselise või hapestava dieediga. Autorid kirjutavad, et bikarbonaadirikka vee regulaarne tarvitamine mõjutas oluliselt puhkeoleku uriini pH-d. Pärast kõrge intensiivsusega koormust olid võrreldes platseeboga kõrgemad vere pH, HCO₃⁻ ja laktaat. See tähendab, et pikem sekkumine ei pruugi tingimata pidevalt tõsta vere pH-d puhkeolekus, kuid võib muuta happe-aluse süsteemi reaktsiooni koormusele.
--
Naatriumvesinikkarbonaat ehk söögisooda võib ajutiselt tõsta vere bikarbonaadi taset ja suurendada keha puhverdusvõimet. See võib aidata intensiivsel koormusel paremini toime tulla happekoormusega.
Kõige tõenäolisem kasu on aladel, kus koormus kestab umbes 30 sekundist kuni 8–12 minutini: sprindid, intervallid, võitlusspordialad, sõudmine, ujumine ja kõrge intensiivsusega rattakoormus.
Aga see ei ole universaalne tulemust parandav vahend.
Bikarbonaadi mõju sõltub doosist, ajastusest, spordialast, sportlase tasemest ja seedetrakti taluvusest. Bikarbonaadirikas mineraalvesi võib olla pehmem variant, kuid selle mõju sõltub tegelikust bikarbonaadikogusest ja ei pruugi olla võrreldav klassikalise NaHCO₃ doosiga.
Oluline on ka ohutus. Suuremad NaHCO₃ doosid võivad põhjustada puhitust, iiveldust, kõhulahtisust, kõhuvalu ja anda suure naatriumikoormuse. Kõrge vererõhu, südamepuudulikkuse, neeruhaiguse või soolapiirangu korral ei tohiks seda kasutada ilma arstiga arutamata.
NB! Käesolev teave ei kujuta endast meditsiinilist soovitust ega meditsiiniteenust. Sisu on üldinformatiivne ning ei asenda individuaalset arstlikku hindamist, diagnoosimist ega raviotsuseid. Kõik diagnoosimise, ravi, ravimite kasutamise või muutmise ning uuringute määramisega seotud küsimused tuleb arutada pädeva meditsiinispetsialistiga.