Taste Profile

Silkkinen parsakaalikeitto! Yksi viime viikkojen luomuksista on tämä ihana parsakaalikeitto. Päällä on rapeita krutonkeja. Täydellistä kylmiin helmikuun päiviin. 😋🌱🌱
Onko sinulla lempparikeittoa?

Perunaröstit! Aamupalalle, välipalaksi, illalliseksi. Sopii milloin vain! Tämä resepti on täysin gluteeniton ja öljytön, m***a mausta ei silti tingitä😋

Tarvitset:
500g jauhoisia perunoita
1 kevätsipuli
1 rkl perunajauhoa
1 rkl ravintohiivahiutaleita
1 tl savupaprikajauhetta
1 rkl sipulijauhoa
1 rkl valkosipulijauhoa
1 tl kuivattua oreganoa

Ohjeet:
Kuori (tai jätä kuorimatta) perunat ja keitä vedessä 5 minuuttia.
Pilko kevätsipuli pieneksi.
Raasta perunat ja laita kulhoon. Lisää kulhoon myös kaikki muut ainekset.
Lisää suolaa ja pippuria ja sekoita.
Muotoile massasta röstejä ja laita uuniin 200 asteeseen 40 minuutiksi. Käännä röstit puolessa välissä ja nauti🙌

Viime aikoina on tullut kokeiltua erilaisia terveellisiä hedelmistä tehtyjä snackseja. Tässä näkyy mustikka-banaanihyrrät. Näissä ei ole käytetty lisättyä sokeria tai rasvaa ja ne toimii mainiosti makean nälkään. Reseptikin näihin on helppo.

Raaka-aineet:
3 banaania
10 tuoretta taatelia
1dl mustikoita (jos käytät jäisiä, sulata ne ennen käyttöä)
kanelia koristeluun.

Ohje:
Viipaloi banaanit pituussuunnassa ohuiksi. Laita ne kuivuriin tai uuniin 42 asteeseen noin 3 tunniksi. Jos sinua ei haittaa, että hyrrät eivät ole raakoja, voit nostaa hieman lämpötilaa, jotta kuivumisprosessi on nopeampi.
Muussaa taatelit ja mustikat keskenään. Ota banaanit ja levitä taateli-mustikkaseosta ohueksi kerrokseksi banaanien päälle.
Rullaa hyrrät ja laita kuivamaan toiset 3 tuntia.
Ripottele päälle kanelia ja nauti!😍

Litsiceviche! Monille saattaa olla kuhaceviche tuttu ja siitä myös saimme idean tähän annokseen. Litsin ulkonäkö vastaa hyvin kuhaa ja cevichen klassiset maut sopivat yllättävän hyvin yhteen litsin makeuden ja mehukkuuden kanssa. Tähän annokseen lisättiin muun muassa limen mehua, valkosipulia, chiliä ja punasipulia. Päällä näkyy myös itse tehtyä punaista ja mustaa vege kaviaaria. 😊😋

Hedelmiä pystyy yhdistämään suolaiseen kokkailuun yllättävälläkin tavalla. Onko sinulla takataskussa jotain huippureseptiä, jossa hedelmä pääsee loistamaan?

Huomio chilin käyttäjät! Nyt ei tarvitse olla näppärä veitsen kanssa, jos haluaa poistaa chilistä siemenet. Hiero chiliä käsiesi välissä ja hakkaa muutama kerta pöytää vasten. Leikkaa chilistä toinen pää pois ja saat siemenet vaivatta pois.

Kannattaa muuten myös maistaa aina chiliä, kuinka tulista se on ennen kuin laittaa ruokaan. Eroja on monesti aika paljon 😄

Hyvää alkuviikkoa kaikille!

Helmikuun verkkokurssit on nyt myös saatavilla! Nautiskellaan raaka-ruoasta, m***a myös lämmittävästä marokkolaisesta kasvispadasta. Laitetaan soosit kuntoon ja tehdään itse leipää.😋😋 Varaa paikkasi nyt, niitä on vain rajallinen määrä! 😱

Hyvää lauantaita! Yksi meidän tämän kuukauden kursseista on ihana sienirisotto! Tämä kermainen makupommi saa rapsakkuutta paistetuista sienistä ja makua runsaalla kädellä lisätyistä yrteistä. Päällä vielä pirteä sitruunarucola-peti.
Tule sieki kokeilemaan, käteen jää varmasti hyödyllistä tietoa ja pystyt itse kurssin jälkeen luomaan halutessasi vaikkapa oman risottoannoksesi, sillä perusteet laitetaan kurssilla kuntoon!
Lisää infoa saa meidän sivuilta www.tasteprofile.fi! 😄

English below:

Tammikuussa on hyvä aika oppia tekemään jotain uutta! 🙂 Kurkaa meidän verkossa järjestettävät kokkikurssit, joita pidetään suomeksi ja englanniksi! 😊 Lisää infoa löytyy meidän verkkosivuilta https://www.tasteprofile.fi/fi/kokkikursit/etakurssit

Learn how to create some tasty new dishes this month. 🌱 Check out our online courses in Finnish and English. 🍴 More information on our website www.tasteprofile.fi/online-courses

Etäkurssit ⋆ TasteProfile Verkkokurssit järjestetään Zoomin avulla, ja ne kestävät yleensä 1,5-2h, ellei kurssikuvauksessa toisin mainita. Kurssille ilmoittautumisen jälkeen saat linkin Zoom-puheluun ja luettelon ainesosista sekä ruoanlaittovälineet, joita käytetään kurssin aikana. Pyrimme työskentelemään aine...

English below 🇬🇧👇
Jos pidät pestopastasta, täytyy sinun ehdottomasti kokeilla puolukkapestoa! Yksinkertainen, m***a makuja hivelevä pesto pohjoisen twistillä.
Jos haluat oppia tekemään annoksia kuten tämä, seuraa meitä Instagramissa ja Facebookissa. Pidä silmällä myös tulevia kokkikursseja, joita järjestämme suomeksi, englanniksi ja saksaksi

If you love pesto pasta, you should try this amazing lingonberry Pesto. As simple as other pestos, but with a Nordic twist.
If you want to learn how to create a dish like this make sure to follow us and never miss out on mouthwatering food content again.
Check out our cooking courses in Finnish, English and German.

English below 🇬🇧👇
Tämä resepti tekee pitkistä talvi-illoista hiukkasen parempia. Tarjoile omenat esimerkiksi lempijäätelösi tai kuuman juoman kanssa. 

Lisää reseptejä tulossa! Seuraa meitä Instagramissa ja Facebookissa, jotta et jää paitsi resepteistä ja kokkikursseista, joita on saatavilla suomeksi, englanniksi ja saksaksi.

This recipe will make the long winter evenings a little bit more enjoyable. Combine with your favourite Ice-Cream or hot drink, lean back and enjoy.

More amazing recipes are to come, just follow us and make sure not to miss out on easy recipes and our upcoming cooking courses in Finnish, English and German.

Viime lauantaina saimme pitää ensimmäisen kurssimme täällä Turussa! Opeteltiin muun muassa gnocchien tekoa ja friteerattiin risottopalloja. Ihanat vieraat, hyvä ruoka ja rento fiilis. Niistä on hyvä kokkikurssi tehty. Kiitos vielä osallistujille!🤩😊

Last Saturday we got to hold our first course here in Turku! Among other things, they learned how to make gnocchi and fry risotto balls. Lovely guests, good food and a relaxed atmosphere. What more can you ask for? Thanks again for participating! 🤩😊

English below 🇬🇧👇

Tiestikö, että 40% kaikista maailman manteleista käytetään suklaan valmistuksessa? Tällä tekniikalla, pystyt kuorimaan mantelit hujauksessa ja valmistaa itse omaa joulusuklaata!

Lisää kokkausvinkkejä tulossa! Seuraa meitä instagramissa, jotta et jää paitsi vinkeistä ja kokkikursseista, joita järjestämme suomeksi, englanniksi ja saksaksi.

Did you know that 40% of the world’s almonds are used in chocolate production?
With this hack, you can peel almonds in no time and make your own chocolate for Christmas.

More amazing hacks are to come, just follow us and make sure not to miss out on easy pro tips and our upcoming cooking courses in Finnish, English and German.