Insect Savo -hanke

30/06/2021

InsectSavo -hankkeen toiminta-aika päättyy 30.6.2021. Kiitämme hankkeen toimintaan osallistuneita sekä yhteistyökumppaneita. Haluamme jatkaa hyönteistalouden kehittämistä, joten mikäli sinulle tulee ideoita alan kehittämiseen liittyen tai ehdotuksia yhteistyöstä, niin mielellämme ollaan yhteydessä kanssanne. Voit laittaa viestiä: piia.kekkonen(at)savonia.fi
Lisätietoa hyönteistaloudesta löydät nettisivuiltamme: https://insectsavo.savonia.fi/materiaalit

Mukavaa kesää toivotellen,
InsectSavo-hankkeen projektiryhmä

29/06/2021

"Yksi suurista yhtenäisistä elintarviketalouden sivuvirroista on mäski. Sitä muodostuu Suomessa yli 100 miljoonaa kilogrammaa joka vuosi. Mäski on käytettyä viljaa, josta helpoin ravitsemuksellinen energian on poistettu. Testasimme InsectSavo -hankkeessa kuinka hyvin mäski maistuu mustasotilaskärpäsen toukille. Mustasotilaskärpäset ovat yksi nousevan hyönteistalouden tähtilajeja, ja sen toukkia kasvatetaan erityisesti rehuksi ja lemmikkien ruuaksi. Se voi korvata rehussa esimerkiksi kalajauhoa tai tuontisoijaa."

Suomen elintarviketeollisuudesta syntyy noin 250 miljoonaa kilogrammaa sivuvirtaa. Lisäksi syntyy yli 1000 miljoonaa kiloa ruokaan liittyviä biojätteitä. Samaan aikaan eläinvalkuaisaineiden maailmanlaajuinen kysyntä eläimille ja ihmisille kasvaa, kun taas ilmastonmuutos voi johtaa sadon vähe...

24/06/2021

Toukokuussa järjestettiin työpaja hyönteistalouden mahdollisuuksista liiketoiminnallisista näkökulmista. Tilaisuuden alustuspuheenvuorojen tallenne on nyt katsottavissa YouTubessa.

Asiantuntijat:
- Tilaisuuden avaus, Piia Kekkonen Savonia, ammattikorkeakoulu
- Markkinaselvitysten tuloksia ja hyönteistuotteiden tuotekehittely. Lemmikkieläinten omistajien, rehuteollisuuden, suurtalouskeittiöiden ja ravintoloiden halua käyttää hyönteisiä. Tuotekehittely kuhnurintoukille ja jauhomadoille. Aistinvaraisen arvioinnin tuloksia. Piia Kekkonen, Savonia ammattikorkeakoulu
- Hyönteistalouden liiketoiminta alat. Tiina Wickman Viitala, Tampereen ammattikorkeakoulu
- Eri näkökulmat hyönteistalouden osalta: kasvatus, jalostus ja myynti. Antti Reen, Finsect Oy
- Hyönteistuotannon kannattavuuden laskenta; ekologinen, taloudellinen ja sosiaalinen näkökulma. Leena Kärkkäinen, Savonia ammattikorkeakoulu
-

Työpajassa pohditaan hyönteistuotannon liiketoimintamahdollisuuksia.Asiantuntijat:Tilaisuuden avaus, Piia Kekkonen Savonia, ammattikorkeakouluMarkkinaselvity...

23/06/2021

Keväällä järjestettiin työpaja hyönteiskasvatuksen teknologisista ratkaisuista. Tilaisuuden alustuspuheenvuorojen tallenne on nyt katsottavissa YouTubessa.

Työpajassa käydään läpi erilaisia hyönteisten kasvatuksessa käytettäviä kasvatuslaitteistoja ja kasvatusmenetelmiä.

Asiantuntijat:
Alustus, Piia Kekkonen, InsectSavo-hanke
Laura Leinonen, Ylä-Savon ammattiopisto. Hyönteiskasvatus lemmikkieläimille ja hyönteiskasvatushuoneen kehittäminen.
Hannele Blomqvist, Callio Edible Insects From Mine. Hyönteisten kasvatus kaivoksessa ja kasvatuksen tekniikka.
Tiina Siimekselä, EntoTek-hanke. Kasvatusolosuhteiden hallinta ja merkitys;
Nicolas Braun, Bühler AG Insect Technology. Bühler’s role in insect industry and production facilities to companies. Esitys on englanniksi.

Työpajassa käydään läpi erilaisia hyönteisten kasvatuksessa käytettäviä kasvatuslaitteistoja ja kasvatusmenetelmiä.Asiantuntijat:Alustus, Piia Kekkonen, Inse...

18/06/2021

Soitimme neljälle Pohjois-Savon alueella olevalle pieneläinkaupalle ja tiedustelimme heidän kokemuksiaan hyönteisten menekistä. Entä miltä näyttää Peltoniemen hyönteishuoneessa, ketä siellä asustelee ja millaisissa kasvatuslaitteistoissa? Lue uusin blogipostaus tästä linkistä:

InsectSavo-hankkeen kirjoittamien postausten tavoitteena on lisätä osaamista ja keskustelua hyönteistuotteista, kehittää hyönteisten parissa tehtävää yhteistyötä sekä tuotantoketjua eläinten rehuksi. Tässä postauksessa kerrotaan kyselytutkimuksen tulos hyönteisten käytöstä lemmikk...

16/06/2021

Päästiin keskustelemaan 15 Suomeen muuttaneen henkilön kanssa siitä, käytetäänkö heidän kotimaassaan hyönteisiä ihmisten ruokana tai eläinten rehuna, kiertotaloudessa tai vaikkapa kosmetiikassa. Melko yllättävänä tietona tuli, kuinka vähäistä hyönteisten syöminen kuitenkin vielä on. Yllättävää myös oli, että toisaalla voi hyönteisten käyttö ravintona olla erittäin vähäistä, m***a sen sijaan hyönteisiä hyödynnetään lannoitteena. Toisaalla hyönteisalaan panostetaan, toisaalla koetaan että hyönteisala tarvitsee lisää rahaa ja innovaatioita jotta ala lähtisi kasvamaan. Lue lisää uusimmasta blogipostauksestamme:

Savonia-ammattikorkeakoulu järjesti keväällä 2021 Suomeen saapuneille ulkomaalaisille kielikahvilan, jossa opeteltiin suomen kieltä. Kielikahvilaa piti Kaja Rahkeman yhdessä Kukka-Maaria Raatikaisen kanssa. InsectSavo-hanke osallistui kielikahvilaan ja kysyi osallistujilta heidän kokemuksiaan...

31/05/2021

Hyönteisissä on potentiaalia lemmikkieläinten ja tuotantoeläinten rehun yhtenä komponenttina. Voit käydä lukemassa blogin hyönteisten käytöstä lemmikeille ja tuotantoeläimille.

AgriFuture-blogissa julkaistaan kirjoituksia InsectSavo-hankkeen tuloksista. Niiden tavoite on lisätä sekä keskustelua hyönteistuotteista että hyönteisten parissa tehtävää yhteistyötä. Tämä blogikirjoitus on tiivistelmä markkinatutkimuksista hyönteisten käytöstä lemmikkieläimille ...

20/05/2021

Hyvää maailman mehiläispäivää!

Pölyttäjät ovat tärkeitä luonnon monimuotoisuuden ja ruoantuotannon kannalta. Tietoisuuden kasvattamiseksi maailman mehiläispäivää on ryhdytty viettämään vuodesta 2017 alkaen YK:n toimesta.

Päivän tavoitteena on vahvistaa keinoja, jolla pölyttäjien olosuhteita voidaan parantaa. Voit käydä tutustumassa esimerkiksi Satoa ja laatua pölytyspalvelulla hankkeen internetsivuille, josta löytyy tietoa pölyttäjiin liittyen.
https://satoajalaatua.savonia.fi/🥀🐝🦋

19/05/2021

Hyönteisten kasvatus ja laadun hallinta

Maailmassa yli kaksi miljardia ihmistä käyttää hyönteisiä ravintonaan. Euroopassa hyönteisravinto on vielä suurelta osin uutta, m***a kiinnostus hyönteisten käyttöön ruokavaliossa, erityisesti proteiinin lähteenä, on viimeisen kymmenen vuoden aikana merkittävästi lisääntynyt.

Voisiko hyönteiset tarjota vaihtoehdon tuontivalkuaiselle? Mitä pitäisi huomioida hyönteisten kasvatusolosuhteissa? Mitä hyönteisistä tutkitaan elintarviketutkimuslaboratoriossa? Kuinka huomioida hyönteiskasvatuksen ekologisuutta? Näihin kysymyksiin vastataan tiivistetysti linkin videolla.

Kestävää ja kannattavaa hyönteistuotantoketjua kehitetään erilaisten kasvatus- ja ruokintakokeiden avulla sekä varmistetaan laatua laboratoriomäärityksillä. Uudet hyönteistuotteiden innovaatiot luovat pohjaa tuotekehitykseen uusille elintarvikkeille ja eläinten rehuilla, uusia elinkeinomahdollisuuksia sekä liiketoimintaa kotimaassa ja kansainvälisillä markkinoilla.

17/05/2021

Tulossa video: Hyönteisten kasvatus ja laadun hallinta

Maailmassa yli kaksi miljardia ihmistä käyttää hyönteisiä ravintonaan. Euroopassa hyönteisravinto on vielä suurelta osin uutta, m***a kiinnostus hyönteisten käyttöön ruokavaliossa, erityisesti proteiinin lähteenä, on viimeisen kymmenen vuoden aikana merkittävästi lisääntynyt.

Voisiko hyönteiset tarjota vaihtoehdon tuontivalkuaiselle? Mitä pitäisi huomioida hyönteisten kasvatusolosuhteissa? Mitä hyönteisistä tutkitaan elintarviketutkimuslaboratoriossa? Kuinka huomioida hyönteiskasvatuksen ekologisuutta?

Kestävää ja kannattavaa hyönteistuotantoketjua kehitetään erilaisten kasvatus- ja ruokintakokeiden avulla sekä varmistetaan laatua laboratoriomäärityksillä. Uudet hyönteistuotteiden innovaatiot luovat pohjaa tuotekehitykseen uusille elintarvikkeille ja eläinten rehuilla, uusia elinkeinomahdollisuuksia sekä liiketoimintaa kotimaassa ja kansainvälisillä markkinoilla.

07/05/2021

InsectSavo-hankkeen tuloksista on tehty julkaisuja Savonian AgriFuture blogialustalle. Voit käydä lukemassa, miten hyönteiset maistuvat kuluttajille ja miten kuhnurintoukkia on kehitetty ihmisten ravinnoksi.

Kuluttajien halukkuus käyttää ruokahyönteisiä AgriFuture-blogissa julkaistaan kirjoituksia InsectSavo-hankkeen tuloksista. Tekstien tavoitteena on herättää keskustelua siitä, miten hyönteisiä voitaisiin hyödyntää ihmisten ravintona ja miten hyönteisten parissa tehtävää yhteistyöt....

27/04/2021

Miten kiertotaloutta voidaan edistää hyönteisten avulla?
Linkissä tallenne Kiertotalous ja hyönteiset -webinaarista 16.02.2021.

Miten kiertotaloutta voidaan edistää hyönteisten avulla? Video on tallenne Kiertotalous ja hyönteiset -webinaarista 16.02.2021. Webinaarin järjestäjä on Inse...