Suomalainen leipäkori - leipomoalan osaamisen varmistaminen
Leipäkorin visio on olla Suomen monipuolisen ja rikkaan leipäkulttuurin tukiorganisaatio ja uusien tuulien tuoja, joka kykenee asiakaslähtöiseen nopeaan toimintaan pitkäjänteisen kumppanin ominaisuudessa uusia toimintatapoja hyödyntäen
20/03/2018
Käytiin sitten Aallon harjalla ja kiinnitettiin Suomalaisen Leipäkorin köydet laituriin😊 Mahtava reissu ja erityisesti seminaarin anti! Ihan tuhannen tuhat kiitosta ansaitsevat KPMG Tuomas Lehti, Fazer Jarno Hämäläinen, Korpelan lihajaloste Martti Pauniranta, Radbrew Patrik Niskanen, Puro Pro Niina Nurmi, Prizztech Matti Luhtanen, FoodHr Tuija Kantoluoto ja Lhkk Maaria Silvius. Tästä saadulla voimalla pusketaan vielä hankkeen loppumetrit sata lasissa😉
15/02/2018
Vielä ehtii ilmoittautua, nyt marsmars ja hophop! Aallon harjalla -seminaarin ilmoittautumisaikaa on jatkettu 5.3.2018 asti. Mukaan on lähdössä jo viitisenkymmentä elintarvikealalla toimijaa, tule siis sinäkin ja ota mukaan kaverisikin 😊
14/02/2018
Kävimmepä Fazerilassa. Kimmo Huttunen johdatteli meitä erittäin asiantuntevalla olemuksellaan teolliseen maailmaan samalla kertoen mitä kaikenlaista osaamista isossa pajassa tarvitaan. Mukana olijat olivat yhtä mieltä vierailun avartavuudesta sekä antoisuudesta. Suomalainen Leipäkori kiittää Kimmoa ja toivottaa ihan jokaiselle hyvää ystävänpäivää !
13/02/2018
Lauantaina 10.2.-18 vietettiin Faissa avoimien ovien päivää -Suomalainen leipäkori oli mukavasti menossa mukana :) Työelämäyhteistyökumppanimme sekä leipomoalan tulevaisuuden tekijät tekivät päivästä loistavan, lämmin kiitos kaikille! Päivän aikana maistateltiin uutuustuottetta, kerättiin palautteita sekä keskusteltiin toimialan näkymistä. Kahdelle onnelliselle tammelalaiselle myös onni suosi oman pituutensa verran kauralankkua :)
08/02/2018
Mistä on kivat tuotekehitys- ja taitotyöpajat tehty? No tietysti Finnbakelsin Joachim Wünchistä ja Jaana Välimäestä sekä Conditen Päivi Valtosesta :)
Nappiinsa onnistuneet pari päivää takana mukavan kokoisella porukalla. Päivistä saatiin paljon uusia juttuja ja kikkoja sekä uusia ajatuksia tuotekehitystä silmällä pitäen. Kauniit kiitokset siis päiviin osallistuneille ihan jokaiselle!
26/01/2018
Ansiokas leipäkori RoadShow sai jatkoa kun tiistaina 23.1.2018 kokoonnuimme Lappeenrannassa Saimaan ammattiopistolla. Ihan tuhannet kiitokset Markku Vengasaho loistavasta suunnittelu- ja toteutusyhteistyöstä!!!
Iltapäivän teemana oli elintarvikkeiden pakkaaminen ja pakkausmerkinnät - kuulijoita on kuutisenkymmentä, huikeaa! Mukana toteutuksessa olivat myös Omron Electronicsilta Petri Nikkola aiheenaan pakkaustoiminnot tekniseltä kantilta: pakkausmerkinnät, jäljitettävyys, tuotannon tehokkuuden laskenta ja robottiratkaisut pakkaamisessa.
Terveystarkastaja Johanna Laitinen Lappeenrannan seudun ympäristötoimesta toi tilaisuuteen tuon "lakisääteisen" puolen omalla esityksellään ja kysymyksiin vastaamalla.
Ja totta kai minä ja Markku kerroimme hankkeistamme minkä ikinä kerkesimme.
Ihan Superkiva kun on paljon alan porukkaa paikalla😊
16/01/2018
Katsokaas tätä ja ilmoittautukaa porukalla mukaan! Aivan mahtavaa tulossa, Tervetuloa Aallon harjalle!
05/12/2017
Suomalaisen leipäkorin koulutuskalenteri tarjoaa Ti 12.12.2017 klo 8.15-11.30 tietoa ja ajatuksia kansallisesta ja kansainvälisestä kilpailutoiminnasta. Puhujaksi saamme leipurilajin ekspertin Tarja Hoikan Jyväskylän aikuisopistolta. Tarja piipahti mm. WorldSkills Abu Dhabissa ja tuo sieltä upeita kokemuksia ja kuulumisia. Hänellä on myös paljon kokemusta kansallisesta kilpailutoiminnasta eli kannattaa tulla kauempaakin kuuntelemaan. Kaiken kukkuraksi tilaisuus on maksuton! Tervetuloa Forssaan: Saksankatu, c-rak., 1.krs., Luokka Prikka.
Suuresti pahoitellen joudumme tältä erää peruuttamaan vähäisen ilmoittajamäärän vuoksi ke 15.11.-17 Esimiestaitojen kehittäminen sekä ke 29.11.-17 Myynnin ja tuotannon yhteistyö leipomon kehittämisessä -koulutukset ☹️ Katsellaan saadaanko jotain korvaavaa tilalle vielä ennen 3/2018, peukut pystyyn 👍
28/10/2017
27/10/2017
Suklaata ja vielä suklaata; kaksi päivää pelkkää suklaata. Väittivät, että suklaa on haastavampi raaka-aineena kuin sokeri. Totta taisivat puhua, vaan sitä vartenhan näitä koulutuksia järjestetään jotta saadaan raaka-aine taipumaan haluttuun lopputulokseen😉 Kuvia ja touhua katsellessa kyllä totesin, että suklaa selätettiin moneen kertaan. Kaunis Kiitos Eila Kiilamaalle ja ihan kaikille osallistujille Leipäkorihankkeen puolesta! Koulutuksia on mukava järjestää kun lopputulema on pelkkää hymyä😊
12/10/2017
Sokerityökoulutuksen antia: raaka-aineiden käsittelytaitoja, tuttuja ja uusia menetelmiä, kertakaikkisen mahtavia töitä, iloista puheensorinaa, onnistumisia ja ehkä hieman epäonnistumisiakin, vuorovaikutteista oppimista, verkostoitumista, kivaa yhdessä tekemistä ja kuulumisten vaihtoa. Näistä kaikista oli kaksi koulutuspäivää tehty:) Kyllä vaan taas kelpaa:)