Martes 09:00 - 16:30 Miércoles 09:00 - 17:00 Jueves 09:00 - 17:00 Viernes 09:00 - 17:00

Escuela de Hostelería Aiala

Casa
España
Zarautz
Escuela de Hostelería Aiala

Centro de formación profesional, propiedad de Karlos Arguiñano. Homologado y Cocertado por el Dpto

Escuela de Hostelería inaugurada en 1.996 y propiedad de Karlos Arguiñano y familia. De carácter privado cuenta con el respaldo del Gobierno vasco en la homologación de sus estudios y la concertación económica del ciclo formativo que impartimos.

02/09/2026

Septiembre devuelve el movimiento a la escuela de cocina Aiala.

Preparamos las cocinas y ponemos todo a punto con muchas ganas de estrenar el nuevo curso.

¡El viernes arrancamos!

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Irailarekin batera, Aiala sukaldaritza eskola berpiztu egiten da.

Ikasturte berriari hasiera emateko dena prestatzen gaude!

Ostiralean berriro martxan.

29/07/2026

La cocina se aprende cocinando.👩‍🍳👨‍🍳

Repitiendo una técnica hasta dominarla. Equivocándose y volviendo a empezar. Entendiendo por qué cada paso importa.

Así transcurre buena parte del día a día en Aiala, con las manos en la masa y la atención puesta en cada detalle.

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Sukaldean ikasten da sukaldaritza.👨‍🍳👩‍🍳

Teknika bat menderatu arte errepikatuz. Huts eginez eta berriro hasiz. Urrats bakoitza garrantzitsua dela ulertuz.

Horrelakoa da Aialako egunerokoa, eskuak lanean eta xehetasun bakoitzean arreta jarriz.

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23/07/2026

Ahora la escuela está en silencio, pero han sido muchos los platos, aprendizajes y buenos momentos que hemos vivido durante este curso.

Paramos unas semanas para descansar y volver en septiembre con las pilas cargadas.

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Orain eskola isilik d**o, baina ikasturte honetan plater, ikaskuntza eta une on asko bizi izan ditugu bertan.

Atseden hartzeko garaia iritsi da, irailean indarberrituta itzultzeko. Laster arte!

10/07/2026

“Te ayuda a ver por dónde puedes moverte en el futuro.”

Mario Embún destaca del Máster en Gastronomía de Aiala la oportunidad de ordenar conocimientos, ampliar la mirada y dar una vuelta más a su forma de entender la cocina.

Durante el curso ha trabajado diferentes productos, técnicas y elaboraciones, además de vivir la experiencia del restaurante pedagógico y las prácticas, que ayudan a conocer de cerca los ambientes profesionales en los que seguir creciendo.

Una experiencia formativa y personal que recomienda a quienes quieren seguir aprendiendo y dar un paso más en cocina.

¡Gracias, Mario!

Máster en Gastronomía Aiala.
👉🏻 Inicio septiembre 2026

03/07/2026

“Si voy a especializarme, voy a especializarme de verdad.”

Con esa idea, Martina llegó desde Chile para cursar el Máster en Gastronomía de Aiala y descubrir otra manera de entender la cocina.

Durante el curso ha reforzado técnicas y emplatados, ha aprendido a innovar en pastelería y ha conocido de primera mano nuevos productos, profesionales y formas de trabajar.

Una experiencia gastronómica y personal que, como ella misma dice, recomienda completamente.

Gracias, Martina, por compartir tu experiencia. 🫶🏼

Máster en Gastronomía Aiala.
Máximo 12 alumnos/as.
¡Empezamos en septiembre!

30/06/2026

El alumnado de 2º curso del Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía ha terminado su etapa en Aiala. 🧑🏼‍🎓👨🏻‍🎓

Después de dos años de aprendizaje, prácticas, servicios, esfuerzo y muchas horas entre fogones, ya son oficialmente Técnicos y Técnicas en Cocina y Gastronomía.

Ha sido un placer acompañaros en este camino, ver vuestra evolución y compartir con vuestros primeros pasos dentro de la profesión.

Ahora comienza una nueva etapa para seguir aprendiendo, creciendo y encontrando vuestro propio lugar en la cocina.

Zorionak por lo conseguido, y muchísima suerte en todo lo que está por venir.

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Sukaldaritza eta Gastronomiako Erdi Mailako Heziketa Zikloko 2. mailako ikasleek Aialako etapa amaitu berri dute.

Bi urtez ikasi, praktikak egin, zerbitzuak prestatu, lan egin eta sukaldean ordu asko eman ondoren, ofizialki Sukaldaritzako eta Gastronomiako Teknikariak dira.

Plazer bat izan da bide horretan laguntzea, zuen bilakaera ikustea eta zuekin batera lanbidean eman dituzuen lehen urratsak partekatzea.

Orain, ikasten, hazten eta sukaldean bere lekua aurkitzen jarraitzeko etapa berri bat hasten da.

Zorionak guztioi lortutakoagatik, eta zorte on!!

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Dirección

Nafarroa Kalea
Zarautz
20800

Horario de Apertura

Martes	09:00 - 16:30
Miércoles	09:00 - 17:00
Jueves	09:00 - 17:00
Viernes	09:00 - 17:00

Teléfono

+34943134600

Página web

http://www.aiala.es/

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