Escuela Internacional de Industrias Lácteas

Reunión del patronato 2026

Esta mañana nos hemos reunido con nuestros patronos para compartir los principales aspectos de interés sobre la actividad de la Escuela, así como los avances, proyectos en marcha y líneas de trabajo que marcarán los próximos meses.

Gracias a todos los patronos que nos han podido acompañar, tanto de forma presencial como online, por sus aportaciones y su compromiso continuo. 🤝

Inscripciones abiertas | Programa Superior Ganadería 4.0 en .formacion

Una formación 100% gratuita gracias al apoyo de Servicios Sociales de Castilla y León y la Junta de Castilla y León.

Dirigido a mujeres residentes en Castilla y León que quieran impulsar su futuro en el sector ganadero.

3 bloques temáticos.
Modalidad online + módulo presencial: visita a ganaderías.

Más información, programa, precios e inscripción en eilza.es

Celebrando juntos el Premio Cincho de Honor.

Quisimos compartir este reconocimiento con quienes forman parte del día a día de EILZA: los patronos y colaboradores de la escuela que nos acompañaron en la entrega de los Premios Cincho.

Este premio reconoce la difusión y proyección internacional del queso, y es de quienes hacen posible el proyecto. De toda esta familia que trabaja por el sector y por nuestra tierra.

Gracias por estar ahí.

Los alumnos del Certificado de Profesionalidad en Quesería visitaron Quesería La Faya, una quesería ecológica donde la leche sale de las ovejas que pastan en la propia finca y el queso se elabora a pocos metros del ordeño.

Ángeles les recibió y les guió por todo el proceso: las naves de animales, la sala de ordeño y el obrador, donde les mostró cómo trabajan el queso paso a paso.

Todo lo que se puede aprender en una quesería así no se sustituye en ninguna clase teórica.

Gracias a Quesería La Faya por abrirnos sus puertas.

Los alumnos del Certificado de Profesionalidad en Quesería tuvieron un encuentro con dos nombres de peso del sector lácteo: Jesús Cruz y Alain Del Pal.

▪ Jesús Cruz es socio fundador de y , y preside la

▪ Alain Del Pal es presidente de Dairy Compass SAS, con una larga trayectoria como director técnico en el

Más allá de los cargos, lo que dejaron fue otra cosa: experiencias reales y un mensaje claro a los alumnos: el sector lácteo tiene futuro y necesita gente.

Casi un centenar de profesionales del sector quesero se dieron cita ayer en el de Zamora para las II Jornadas Queseras de , organizadas con .

Maduración, recubrimientos de nueva generación, Pack-Age™, conservación sin alérgenos y una cata de quesos ofrecida por en los pasillos del Seminario.

Una jornada completa, con ponentes internacionales y mucho sector en la sala.

¡Nos vemos en la tercera edición! 🧀
Puedes revisar el programa en https://eilza.es/curso/jornadas-queseras-dsm-firmenich-2026/

Miércoles de Consejo Asesor ✍️

Ayer tuvo lugar la primera reunión anual del Consejo Asesor de Formación del Área de Industria Láctea de .

Momentos para valorar, repasar y hacer balance sobre la actividad del último periodo, asi como detectar necesidades y seguir ajustando la oferta formativa a lo que la industria demanda.

Contamos con la participación de Pedro Valentín-Gamazo, José Luis Calvo y Francisco Vargas además del equipo de EILZA

Desde EILZA queremos agradecer su presencia y aportaciones, así como la implicación del resto de miembros del Consejo, que colaboran de forma activa con la Escuela.

¿Tienes dudas sobre nuestros cursos? Escríbenos.

El Curso de Ganadería llega a su fin con una visita sobre el terreno.

Durante la última jornada, el alumnado pudo conocer de cerca el trabajo de algunas de las granjas más punteras del sector, viendo en primera persona cómo se gestionan aspectos clave como el manejo, la alimentación, el bienestar animal y la calidad de la leche desde el origen.

Una forma muy práctica de cerrar una formación en la que la ganadería se entiende como el primer eslabón de una cadena que termina en productos lácteos de calidad.

Gracias a todas las personas participantes y a las granjas que nos abrieron sus puertas para compartir conocimiento, experiencia y realidad de campo.

Seguimos aprendiendo desde donde empieza todo.

¿Te gustaría saber más sobre la calidad del aire en quesería?

Desde os invitamos a participar en la Jornada Técnica “Calidad del aire y gestión de los flujos”, una jornada presencial y gratuita pensada para profesionales del sector lácteo y quesero de la mano de Air Quality Process.

Una jornada práctica y gratuita para entender mejor cómo el aire influye en el producto, en los procesos y en la eficiencia de una quesería.

📅 23 de junio de 2026
📍 Presencial ( ) con almuerzo incluído
🎟️ Gratuito
🔗 Inscripciones abiertas en www.eilza.es/cursos

Inscripciones abiertas | Formación Maestro Quesero 2026 en

Uno de los cursos más completos y mejora valorados para profesionales que quieren comenzar o completar su formación.

5 bloques temáticos.
Modalidad online + presencial.

Subvencionable a través de .es

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