Agrofruit Business School

04/03/2026

Esta imagen no habla de lechugas.
Habla de gobernanza.
• Un recall no es un fallo técnico.
• Es una decisión mal anticipada.
• Es un riesgo que no se integró en la estrategia.

En el sistema alimentario actual, la seguridad alimentaria ya no es un departamento.
• Es dirección.
• Es mercado.
• Es reputación.
• Es acceso a financiación.

Por eso nace el Curso de extensión Universitaria en Seguridad Alimentaria y Gobernanza del Riesgo, desarrollado por Agrofruit Business School en alianza con la Fundación General de la Universidad de Salamanca.

Un programa diseñado para formar perfiles híbridos de alto valor:
Directivos que aprenden seguridad alimentaria con profundidad científica y criterio regulatorio.

Técnicos que incorporan visión económica, estratégica y de mercado.
Porque cuando técnica y negocio no hablan el mismo idioma, la empresa paga la factura.

El programa integra:
• Gobernanza y marco regulatorio como herramientas de liderazgo.
• Gestión económica y financiera del riesgo alimentario.
• Trazabilidad y exigencias reales de distribución y retail.
• Protocolos estructurados de crisis y comunicación reputacional.
• Sostenibilidad, One Health y visión sistémica global.

Y el gran diferencial: el claustro.
Un equipo docente que integra profesionales procedentes de:
• Universidad Complutense de Madrid (UCM)
• Universidad de Córdoba
• Universidad de Sevilla
• Universidad Politécnica de Madrid
• Universidad CEU San Pablo
• Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
• IFAPA
• FIAB
• Coca-Cola
• Cátedra de Gastronomía Mediterránea
• Real Academia Europea de Doctores
Universidad, investigación, industria y sistema institucional conectados en un mismo espacio formativo.

No es un curso técnico más.
Es un programa para quienes deben decidir en entornos complejos.
🎓 Edición exclusiva
Una única edición al año.
Solo 30 profesionales seleccionados.
Si quieres anticipar riesgos, fortalecer decisiones y liderar con impacto real:
Infórmate en www.agrofruit.pro
Decide con ciencia. Lidera con impacto.

https://drive.google.com/file/d/1IC_-v8lsIb9hNORGpGB7Dfw_HqWAi9C9/view?usp=sharing

02/03/2026

En formación de alto nivel, el claustro no es un detalle.
Es la diferencia.
El Curso de Extensión Universitaria en Seguridad Alimentaria y Gobernanza del Riesgo reúne a referentes académicos, científicos y profesionales que operan en los principales centros de decisión del sistema alimentario.
Coordinación académica:
• Rafael Urrialde de Andrés
Profesor en la Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Académico de la Real Academia Europea de Doctores
Equipo docente:
• Tomás García Azcárate
Investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Especialista en Economía Agroalimentaria y Políticas Públicas
• Rafael Moreno Rojas
Universidad de Córdoba
Director de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea
• María Ángeles Calvo Torras
Catedrática · Especialista en Evaluación del Riesgo
• Beatriz Osuna
Directora de Asuntos Públicos y Sostenibilidad · Coca-Cola
• Esther Carrera Puerta
Profesora · Universidad CEU San Pablo
Experta en Sistemas de Calidad y Certificación
• Alicia Moreno Ortega
Investigadora · IFAPA / Universidad de Córdoba
• Roberto Ortuño
Consultor en Gestión de Crisis
Asesor de grandes grupos alimentarios y distribución
• Vanesa Magdalena Vázquez
Responsable de Política Alimentaria · FIAB
• Ana Belén Cerezo López
Universidad de Sevilla
Especialista en Bromatología y Control Analítico
• Cristina Úbeda Aguilera
Universidad de Sevilla
Especialista en Ciencia del Alimento
• Elena Pérez-Urría Carril
Universidad Complutense de Madrid
Investigadora en Sostenibilidad y Salud
• Eva Gesteiro
Universidad Politécnica de Madrid
Docente en Salud y Rendimiento
• Paloma Sánchez Pello
Directora de Competitividad y Sostenibilidad · FIAB
Fundación General de la Universidad de Salamanca, CSIC, FIAB, Coca-Cola, IFAPA y centros académicos de referencia reunidos en un mismo programa.
Edición exclusiva
Una única edición al año. Sólo 30 profesionales seleccionados.
Si quieres aprender de quienes están definiendo el presente y el futuro del sistema alimentario:
Infórmate en www.agrofruit.pro
Decide con ciencia. Lidera con impacto.

18/02/2026

La Inteligencia Artificial y las nuevas tecnologías están transformando la agricultura a una velocidad sin precedentes. IoT, algoritmos predictivos, drones, satélites, análisis de datos. Hoy, estas herramientas permiten a agricultores, cooperativas y empresas agroalimentarias optimizar recursos, anticipar riesgos, mejorar la calidad del producto y tomar decisiones basadas en datos reales.
Pero esta transformación solo es posible si los profesionales del sector adquieren competencias digitales aplicadas, prácticas y accesibles.
Por eso nace nuestro curso intensivo: IA y Tecnología Aplicada a la Agricultura. 25 horas, 10 sesiones online en directo, impartidas por 11 especialistas de universidades y proyectos europeos de innovación agrícola.
Qué aprenderás:
• Uso práctico de IA desde la primera sesión
• Gestión de sensores, IoT y plataformas de datos
• Modelos predictivos para riego, plagas y rendimiento
• Interpretación de datos satelitales, drones y QGIS
• Automatización de tareas sin programación
• Gemelos digitales para ganadería de precisión
Y lo más importante: recibirás una "Titulación universitaria expedida por la Fundación General de la Universidad de Salamanca".
Inicio: 24 de febrero. Plazas limitadas.
Inscríbete aquí: https://www.agrofruit.pro/inscripciones/

17/02/2026

Las inscripciones ya están abiertas. Y aquí va por qué no deberías esperar.
Hace una semana enviamos información sobre el Curso de Extensión Universitaria en Seguridad Alimentaria, Salud Global y Gestión Estratégica de la Cadena Alimentaria.
La respuesta ha sido constante. Profesionales contactando. Preguntas sobre bonificación. Interés real.
Eso es bueno. Significa que reconocen la necesidad.
Pero también significa una cosa: las plazas se están llenando.
¿CUÁNTAS PLAZAS HAY?
No son infinitas. Este es un programa de primera edición con cohort controlado.
¿Por qué? Porque la calidad requiere límites.
100 horas de aula virtual en directo significa interacción real con docentes. No es "conectarse a un webinar masivo."
Proyecto final aplicado significa que cada participante recibe retroalimentación real. No es "enviar un PDF y esperar nota."
Eso requiere ratio profesor-alumno manejable. No 500 personas.
¿CUÁNDO SE CIERRAN?
Cuando se llenen las plazas. O el 9 de marzo (un día antes del inicio).
¿QUÉ PASA DESPUÉS?
Se cierra esta edición. El siguiente inicio será meses después (o en 2027).
Y los que esperaron, se quedan afuera.

¿QUIÉN SE ESTÁ INSCRIBIENDO AHORA?
Directivos que entienden que anticipar riesgos es rentable.
Técnicos que decidieron evolucionar hacia liderazgo.
Responsables de restauración que cansados de crisis reactiva.
Consultores que quieren diferenciar su valor.
Gente que no espera a "cuando tenga presupuesto" o "cuando tenga tiempo."
Gente que entiende que el desarrollo profesional es decisión consciente, no accidente.

¿POR QUÉ ACTUAR AHORA EN LUGAR DE ESPERAR?
1. Plazas limitadas No hay infinitas. Se llenan. Y después no hay.
2. Inicio próximo 10 de marzo. Es dentro de 1 mes. Si esperas, se va.
3. Bonificación FUNDAE Tu empresa puede financiar el 70%. Ese crédito se pierde si no se usa. Actuar ahora significa no perder financiación.
4. Oportunidad única Primera edición. Cohort específico de profesionales. Una vez que inicia, no entras.
5. Cambio de año profesional Estamos a principios de año. Es el momento de inversión en desarrollo. Después es "ya es tarde en el año."
6. FOMO profesional (y es válido) La gente que conoces en el sector se está inscribiendo. Red profesional. Conexiones.

¿CÓMO TE INSCRIBES?
Es simple. Toma 5 minutos.
Opción 1: Online directo Accede a https://www.agrofruit.pro/inscripciones/
Completa formulario. Envía.
Opción 2: Contacto directo
Javier Fernández [email protected] +34 696 348 047
Pregunta todo lo que necesites. Sobre bonificación, fechas, modalidad, contenido.
Él responde todo y te guía en el proceso.

¿CUÁLES SON TUS SIGUIENTES PASOS?
Hoy (antes de 1 semana):
• Decide si esto es para ti (spoiler: probablemente sí, si trabajas en agroalimentario)
• Contacta si tienes dudas
• Inscríbete
En 2 semanas:
• Plazas al 50-60% (estimado)
• Todavía hay espacio, pero se empieza a notar
En 3 semanas:
• Plazas casi llenas
• Si no te inscribiste, empieza la presión
En 1 mes (9 de marzo):
• Inscripciones cerradas (probablemente)
• 10 de marzo: inicio

RESUMEN FINAL
✓ Formación especializada: 150 horas de contenido real ✓ Especialistas reales: 11 docentes de universidades, CSIC, industria ✓ Titulación universitaria: Aval de Universidad de Salamanca ✓ Flexible: Compatible con tu trabajo (100h online directo + 50h a tu ritmo) ✓ Bonificable FUNDAE: Hasta 70% financiado ✓ Plazas limitadas: Menos que la demanda probable ✓ Inicio próximo: 10 de marzo 2026 ✓ Oportunidad única: Primera edición
Las puertas están abiertas. No lo estarán para siempre.
¿Quieres estar dentro o fuera?
INSCRÍBETE AHORA
https://www.agrofruit.pro/inscripciones/
O contacta:
Javier Fernández [email protected] +34 696 348 047
Tu posición profesional en 6 meses depende de decisiones que tomas hoy.

16/02/2026

El sector agroalimentario está cambiando más rápido que nunca.

Más regulación.
Más exigencia del consumidor.
Más presión en márgenes.
Más tecnología.

Y la gran pregunta es: ¿estamos gestionando el campo con mentalidad de empresa?

En Agrofruit Business School creemos que producir bien ya no es suficiente. Hoy es clave saber planificar, analizar datos, optimizar procesos, entender el mercado y tomar decisiones estratégicas con visión global.

Nuestra formación está diseñada para profesionales, técnicos, cooperativas, jóvenes agricultores y empresas agroalimentarias que quieren dar un paso más. Formación práctica, actual y enfocada en mejorar rentabilidad, competitividad y sostenibilidad real.

Porque el futuro del sector no lo marcarán solo las cosechas.
Lo marcarán las decisiones.

Si quieres profesionalizar tu proyecto agroalimentario, este es tu momento.

14/02/2026

¿Tu empresa agroalimentaria está realmente preparada para el futuro?
Hoy, el sector alimentario enfrenta retos sin precedentes:
• Cambio climático y soberanía alimentaria
• Regulación cada vez más compleja
• Riesgos de crisis alimentarias más probables
• Consumidor más exigente y conectado
• Presión por sostenibilidad real, no comunicada
• Márgenes bajo constante presión
• Competencia global feroz
Pero el verdadero problema no es solo la crisis externa.
Es que los profesionales dentro de las organizaciones agroalimentarias siguen operando desconectados:
• Directivos que toman decisiones sin entender completamente el riesgo técnico
• Técnicos que ejecutan sin entender el impacto económico y estratégico
• Equipos fragmentados en silos funcionales
• Nadie tiene visión del sistema alimentario como un todo integrado
Esto no es ineficiencia. Es vulnerabilidad estratégica. Y vulnerabilidad genera crisis.
¿QUÉ NECESITA EL SECTOR?
Profesionales híbridos. Directivos que entienden técnica. Técnicos que piensan estratégicamente. Especialistas en cualquier eslabón de la cadena que ven la conexión completa del sistema.
Gente que toma decisiones informadas. Que anticipa riesgos. Que conecta seguridad alimentaria con salud global, con sostenibilidad, con rentabilidad.
POR ESO NACE ESTE PROGRAMA
El 10 de marzo abre el Curso de Extensión Universitaria en Seguridad Alimentaria, Salud Global y Gestión Estratégica de la Cadena Alimentaria.
150 horas. Modalidad online + componente presencial. Impartido por especialistas reales del sector (universidades, Coca-Cola, CSIC, Cátedra de Gastronomía Mediterránea).
Director académico: Rafael Urrialde de Andrés, referente nacional e internacional en seguridad alimentaria, nutrición y salud pública.
Aval institucional: Real Academia Europea de Doctores.
¿PARA QUIÉN?
Directivos y mandos intermedios agroalimentarios. Responsables de calidad, seguridad, sostenibilidad, compliance. Profesionales operativos (logística, distribución, food service). Restauración y hostelería. Consultores y auditores del sector. Emprendedores que construyen el futuro alimentario. Profesionales sanitarios que trabajan en regulación o salud pública.
LOS BENEFICIOS REALES
Para directivos: Tomar decisiones con mayor criterio técnico y estratégico. Anticipar riesgos económicos, regulatorios y reputacionales. Integrar sostenibilidad en la estrategia.
Para técnicos: Superar el enfoque puramente normativo. Entender el impacto comercial y económico de las decisiones. Evolucionarse hacia posiciones de liderazgo.
Para distribución y restauración: Gestionar riesgos en entornos de alta exposición pública. Alinear calidad y sostenibilidad con propuesta de valor real.
DETALLES DEL PROGRAMA
14 módulos temáticos integrados:
1. Sistema Alimentario Global y Cadena de Valor
2. Marco Regulatorio, Gobernanza y Responsabilidad
3. Gestión de la Calidad y Confianza del Mercado
4. Trazabilidad, Transparencia y Digitalización
5. Microbiología y Evidencia para la Decisión
6. Producción, Innovación y Sostenibilidad
7. Soberanía Alimentaria y Cambio Climático
8. Gestión Económica y Financiera
9. Liderazgo y Marketing Estratégico
10. Distribución, Restauración y Food Service
11. Gestión de Riesgos, Crisis y Reputación
12. Alimentación 8S, One Health y Salud Global
13. Gastronomía, Cultura Alimentaria y Valor del Producto
14. Proyecto Final Aplicado a la Cadena Alimentaria
Metodología: 100 horas online en directo + 50 horas SCORM tutorizado. Flexible. Compatible con actividad profesional.
Titulación: Diploma de Curso de Extensión Universitaria expedido por la Fundación General de la Universidad de Salamanca. Entrega oficial de diplomas en acto académico presencial.
Precio: 2.700€ (2.430€ para asociaciones y federaciones con descuento del 10%) Bonificable por FUNDAE 70%.
PRÓXIMOS PASOS
Las inscripciones ya están abiertas. El programa inicia el 10 de marzo.
Este no es un curso más. Es una propuesta académica madura, estratégica y necesaria, que conecta universidad, empresa y sociedad.
¿Te interesa? ¿Quieres inscribir a tu equipo?
Contacta directamente: Javier Fernández [email protected] +34 696 348 047
O inscríbete directamente: https://www.agrofruit.pro/inscripciones/

13/02/2026

En los últimos años se habla mucho de digitalización, tecnología e inteligencia artificial aplicada al sector agroalimentario. Y aunque todo eso es importante, el verdadero cambio no está solo en la tecnología.

El cambio real es estratégico.

La tecnología, por sí sola, no resuelve problemas si no hay una visión clara detrás. Sin criterio, sin planificación y sin personas preparadas para tomar decisiones, cualquier herramienta acaba siendo infrautilizada o generando más complejidad.

El futuro del sector agroalimentario pasa por combinar conocimiento técnico, experiencia en campo y una gestión empresarial sólida. Pasa por entender los datos, anticiparse a los riesgos, optimizar recursos y tomar decisiones con una visión de medio y largo plazo.

No se trata de seguir modas ni de incorporar tecnología por inercia. Se trata de saber para qué se utiliza, cómo impacta en el negocio y qué decisiones mejora.

En Agrofruit creemos que el futuro del agro será cada vez más profesional, más estratégico y preparado. Un sector que mantenga su esencia, pero que avance con criterio y visión.

12/02/2026

12/02/2026

LO QUE NADIE TE ENSEÑA A GESTIONAR
En el sector agroalimentario se aprende a producir, a cultivar, a transformar y a distribuir.
Ese conocimiento técnico es imprescindible y forma parte del ADN del sector.

Sin embargo, hay una parte fundamental que muchas veces queda en segundo plano y que casi nadie enseña de forma estructurada: cómo gestionar una empresa agroalimentaria.

Gestionar no es solo llevar papeles o cumplir con obligaciones administrativas. Gestionar es entender los números del negocio, saber qué decisiones afectan a la rentabilidad, planificar con visión, anticiparse a los problemas y gestionar personas en entornos cada vez más exigentes.

Muchas empresas agro trabajan bien, pero toman decisiones sin información suficiente, por falta de tiempo, de formación específica o de herramientas adaptadas a su realidad. Eso genera inseguridad, desgaste y una sensación constante de ir siempre reaccionando en lugar de dirigir.

La gestión no quita tiempo al campo ni a la operativa diaria.
Al contrario: la protege. Permite trabajar con mayor tranquilidad, reducir errores y construir un proyecto más sólido y sostenible.

En Agrofruit creemos que el conocimiento empresarial adaptado al sector agroalimentario es clave para su futuro. Porque producir bien es imprescindible, pero gestionar bien es lo que garantiza continuidad y crecimiento.

11/02/2026

Agrofruit nace de una realidad muy clara: el sector agroalimentario necesita una formación pensada específicamente para él.

Durante años, muchas empresas y profesionales del sector han tenido que recurrir a formaciones genéricas, poco adaptadas a su día a día, a sus tiempos y a la complejidad real de sus decisiones. Formación válida en otros sectores, pero que no siempre encaja con la realidad del campo y de la empresa agroalimentaria.

El sector agro es exigente, cambiante y estratégico. Afecta a la alimentación, a la economía, al territorio y al futuro de muchas personas. Por eso necesita algo más que teoría: necesita formación práctica, aplicada y con visión empresarial.

Agrofruit nace para acompañar a empresas, profesionales y directivos del sector agroalimentario que quieren entender mejor su negocio, ganar claridad, tomar mejores decisiones y construir proyectos sólidos y sostenibles.

No se trata de cambiar la esencia del sector, sino de reforzarla con conocimiento, criterio y estrategia.

Agrofruit es formación, pero también es visión, acompañamiento y compromiso con el futuro del sector agroalimentario.

11/02/2026

Cooperativas, SAT, OPFH y empresas agroalimentarias: ¿Cuáles son los principales desafíos de 2026?
Reducir costes sin sacrificar calidad. Anticipar riesgos productivos. Digitalizar sin complicar. Retener talento capacitado.
Estos no son problemas nuevos. Pero la solución es diferente ahora.
AGROFRUIT BUSINESS SCHOOL presenta el curso IA y Tecnología Aplicada a la Agricultura: un programa diseñado específicamente para que tu organización cierre la brecha digital y obtenga ventaja competitiva real.
QUÉ LOGRARÁS CON ESTE CURSO
Para tu empresa: ✓ Reducción de costes operativos mediante optimización de riego con sensores IoT y algoritmos predictivos ✓ Predicción temprana de plagas y enfermedades (menos impacto, más margen) ✓ Automatización de informes, alertas y procesos administrativos ✓ Mejora en trazabilidad y calidad del producto ✓ Equipos más digitalizados y autónomos en decisiones críticas
Para tu equipo: ✓ Uso práctico de IA desde el primer día (sin necesidad de conocimientos previos de programación) ✓ Capacidad para interpretar datos agronómicos con precisión ✓ Manejo de drones, satélites, QGIS y modelos predictivos ✓ Automatización de tareas repetitivas ✓ Competencias digitales clave en Agricultura 5.0
CERTIFICACIÓN QUE IMPORTA "Diploma expedido por la Fundación General de la Universidad de Salamanca en IA y Tecnología Aplicada a la Agricultura"
No es un curso genérico. Es formación especializada con aval universitario, impartida por 11 docentes investigadores en IA aplicada al sector agroalimentario.
CÓMO FUNCIONA 25 horas distribuidas en 10 sesiones online en directo. Cada sesión: 50% teoría aplicada + 50% práctica real con herramientas actuales. Materiales descargables. Ejercicios replicables en tu empresa.
CUÁNDO COMIENZA 24 de febrero de 2026. Disponibilidad limitada.
SIGUIENTE PASO Opción 1: Inscribe a tu equipo directamente https://www.agrofruit.pro/inscripciones/
Opción 2: Consulta sobre planes B2B para empresas y asociaciones [email protected] / +34 696 34 80 47
No es inversión en un curso. Es inversión en competitividad.